Brownie Cookies With Peanut Butter Frosting ♥

Monday, January 9, 2012 18:45

Kategori: Kjeks

Hei kjære lesere ♥ Håper dere hadde en fin helg og at dere har kos dere masse.

Dagens fristelse er brownie cookies with peanut butter frosting, spesielt for alle sjokolade elskere der ute.

Disse kjeksene er supergode slik som de er, eller så kan de bli fylt med peanut butter frosting for de som liker det!

Kjeksene er laget med veldig lite mel, men med masse sjokolade som bare smelter i munnen!

Mellom disse kjeksene har jeg laget en deilig peanut butter frosting. Til sammen blir smaken bare helt “super delicious ♥

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten:

Brownie cookies with peanut butter frosting ( recipe from Donna Hay magazine)

350 g mørk sjokolade
40 g smør
2 egg
150 g sukker
1 ts. vanilla extract
35 g mel
¼ ts. bakepulver

Ta fram alle ingredienser som du trenger til å lage disse supergode kjeksene.

Legg 200 g sjokolade sammen med 40 g smør i en bolle og sett det over en kjele som du fyller med vann!

La sjokoladen smelte helt over vannbad!

Rør godt i det hele tiden , og når du ser at alt er smeltet fjerner du det fra komfyren!

La sjokoladen hvile mens du fortsetter med resterende ingredienser.

Ta fram egg, sukker og vanilje extract

Miks det godt sammen i cirka 15 minutter .

Etter 15 minutter er eggedosisen fluffy og klar.

På tide å tilsette resterende ingredienser.

Vend melet forsiktig inn til å begynne med.

Videre tilsetter du resterende (150 g) sjokolade og sjokolade røra.

Bland det forsiktig sammen.

Sett nedtelling på 10 minutter, for denne røra skal nemlig stå i romstemp i 10 minutter slik at den blir litt fastere.

Etter 1o minutter er røra mye fastere og det er på tide å steke kjeksene i ovnen.

Ta cirka 1 ss med røre per kjeks.

Ha gjerne litt avstand mellom kjeksene.

Stek dem i cirka 8-10 minutter på 180 C

Ferdig, og det lukter ”amazing”

La kjeksene hvile i minst 20-30 minutter slik at de blir litt fastere.

Disse kjeksene er super gode slik de er. De smaker veldig likt mine Chocolate Dream Cookies.

Jeg velger i dag å fylle disse kjeksene med en deilig peanut butter frosting

Peanut butter frosting ( by Donna Hay magazine dec 2011):

160 g melis
280 g peanut smør
80 g smør
1 ts. vanilla extract
80 ml kremfløte

Finn fram alle ingredienser du trenger til denne frosting. (bra om smøret er mykt)

Hell alle ingredienser i mikseren unntatt kremfløten.

Miks det hele godt sammen til det fluffy.

Når det er fluffy og lys i fargen, tilsetter du kremfløte og mikser det hele godt sammen.

Ferdig!

Yummi!

Cirka 1 ss peanut butter frosting per kjeks eller mer om ønskelig.

Ferdig for å nytes!

Hva er bedre enn kjeks sammen med en deilig kopp kaffe?

Fristet?

I sure hope so ♥

Ønsker dere alle en fantastisk Mandag videre!

Varme klemmer fra meg til deg ♥

Comments

comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

119 Responses to “Brownie Cookies With Peanut Butter Frosting ♥”

Hannah sier:

January 9th, 2012

Dette så helt herlig ut! Fikk vann i munnen jeg! Nam <3
Manuela sier:

January 9th, 2012

Tusen takk for det Hannah, glad jeg klarte å friste deg ha en fin kveld videre
PrinsesseCJ sier:

January 9th, 2012

Håper jeg snart får en undskyldning til å lage disse ;D
Trine :) sier:

January 9th, 2012

Hei

Disse MÅ testes ut til helgen – de ser jo kjempegode ut!! Koser meg også m boken din (som jeg fikk signert av deg i Sandvika før jul..) Veldig hyggelig å møte deg
Ine jeanette sier:

January 9th, 2012

laget de i dag uten peanøttsmør. Ble veldig bra. Takk for innlegget. du er så flink
Elisabeth sier:

January 9th, 2012

Hei Manuela, disse har jeg lyst å prøve på Men vet du hvor jeg får tak i peanøtt SMØR ? mener jeg bare fåt tak i crunchy P-butter… ??

klem fra Elisabeth
Karoline sier:

January 9th, 2012

Når du skriver mørk sjokolade, mener du da ca 70 % cocoa- sjokolade? Disse så kjempegode ut!
Manuela sier:

January 9th, 2012

Ja det er det jeg bruker allermest Karoline , supergode
Davina sier:

January 9th, 2012

Åå herlighet! disse skal prøves
Anette Gulbrandsen sier:

January 9th, 2012

Disse må prøves ut….:) hvor mange blir det ut av oppskriften?
Manuela sier:

January 9th, 2012

Hos meg ble det 24 stk anette, kommer litt an på hvor stor ss. du tar per kjeks
Manuela sier:

January 9th, 2012

Flott navn du har Davina, er det deg jeg traff på boksignering?
Johanna sier:

January 9th, 2012

Hej Manuela!

Jag fick den äran att läsa din fina receptbok idag, den är så inspirerande! Jag kommer från Jönköping men bor på Malta och jobbar som barnflicka hos en norsk familj ville bara ge dig beröm för din bok, fick med mig en hel del nya recept! Tack!

Kram
Linda- Cupcakesfluffan sier:

January 9th, 2012

Ser helt underbart gott ut
Malinsdiner.blogspot.com sier:

January 9th, 2012

Oj, dessa får jag absolut testa på en dag!

Kram Malin
Mai Robertsen sier:

January 9th, 2012

Disse så fantastisk gode ut gleder meg til å prøve dem
Annette sier:

January 9th, 2012

Hei! Har du sett/hørt om et program som heter unique sweets? Der henter iallefall jeg masse inspirasjon kan virkelig anbefales. Der er mye mye godt!!
Kine S Johannesen sier:

January 9th, 2012

Ååååh NAM!!
De så himmelsk gode ut, må prøves en gang <3
Benedikte sier:

January 9th, 2012

nam!! dette MÅ jeg lage! men jeg lurte veldig på om du versåsnild kunne legge ut en enkel oppskrift på sjokoladefondanter? med helt vanlig ingredienser som man får kjøpt på matbutikken?:D
Anette Arvidsson sier:

January 9th, 2012

Ser helt underbara ut!! Är kremflöte grädde??
Ingerid sier:

January 9th, 2012

Dette ser utrolig godt ut og skal prøves snarest!!! Jeg var forresten så heldig å vinne cupcake carrier fra Cacas i en give away for noen måneder siden… Den har jeg ikke mottatt ennå:( har du mulighet til å sjekke hva som har skjedd? Klem Ingerid
Manuela sier:

January 10th, 2012

Hei Ingrid, om du ikke har fatt den må du bare kontakte Cacas det er dem som sender det til deg, jeg har sendt mail samme dag som du vant!
klem manuela
Manuela sier:

January 10th, 2012

Takk Anette, ja det stemmer
Ingelin Hagevik sier:

January 10th, 2012

Å nei og nei. Disse tror jeg at jeg kan komme til og spise alle selv, og ikke dele med noen, hehe Såg vannvittig gode ut Gleder meg til helgen så jeg kan få testet de
Manuela sier:

January 10th, 2012

Tusen takk for det Ingelin, ja dem er supergode farlige greier!
Karin sier:

January 10th, 2012

Hei! ser kjempedeilig ut! Hvor får du kjøpt sjokoladeknappene?
Manuela sier:

January 10th, 2012

Hei Karin dette er sjokolade fra Callebaut finner du hos pals ellers så tror jeg Cacas selger det også
HMH sier:

January 10th, 2012

Nettopp bakt de sammen med minste gutten, de lukter sååå godt. Gleder oss til å smake. Deigen smakte himmelsk i seg selv =) Tusen takk for alle gode oppskrifter du deler med oss.
lou sier:

January 10th, 2012

nice!
Aazra sier:

January 10th, 2012

Nydelig…………… ser sååååå godt ut:)
Lita sier:

January 10th, 2012

Ser helt herlig ut.. tror kanskej jeg kan lage disse lavkarbo med noen få bytter, tror jeg skal prøve det så fort lønna kommer
Helene olsen sier:

January 10th, 2012

Åiåiåi disse så helt utrolig gode ut! tror jaggu jeg må lage kjeks i nærmeste fremtid:) Men ble litt overrasket over all sjokoladen som skulle brukes….usunne kjeks, med andre ord.hehe!
aase marie sier:

January 10th, 2012

jeg er ikke så glad o mørk sjokolade så kan jeg bruke vanlig lys kokesjokolade ? for disse kjeksene så virkelig gode ut!
Davina sier:

January 10th, 2012

Åh, tusen takk! Hihi, ja det er det, tenk at du husket det!
Jeg elsker forresten boken din, så den var pengene verdt
Annette sier:

January 10th, 2012

Hei! Har du sett/hørt om et program som heter unique sweets? Der henter iallefall jeg masse inspirasjon. Kan virkelig anbefales. Der er mye mye godt!
Madeleine sier:

January 10th, 2012

Tror du du kunne vist noen gode oppskrifter uten gluten for allergikere? Jeg elsker bloggen din kjempe mye!
Xinyi sier:

January 10th, 2012

Fristende <3
Manuela sier:

January 10th, 2012

Ja det kan jeg prøve Madeleine, koselig at du har glede av bloggen min
Manuela sier:

January 10th, 2012

Klart jeg husker deg har lagt Cupcakes som heter Davina som kommer med i bok nr 2 spesialt 4 you
koselig å høre at du liker boken, betyr mye for meg
Annette sier:

January 10th, 2012

Er det noe gale med kommentaren min som gjør at den ikke blir vist? Ville bare tipse deg om det programmet om du ikke har sett eller hørt om det…
Davina sier:

January 10th, 2012

Oioi dette var to veldig gode nyheter, enda en bok (!) med cupacke Davina! Virkelig, blir helt rørt, jeg. Gleder meg til å se, de cupcaksene måå jo bare bli gode.. hehe
Jeanet sier:

January 10th, 2012

Jeg får vann i munnen av disse godsakene. Yummy!
Marit sier:

January 10th, 2012

Ser gode ut! Hvilken smørtype bruker du vanligvis i oppskriftene dine?
Mari Christine sier:

January 10th, 2012

Disse så helt fantastiske ut og skal absolutt prøves ut! Har prøvd flere av oppskriftene dine og høstet mange gode ord fra små og store prøvesmakere Tusen takk, gleder meg til bok nr 2!
Liinda sier:

January 11th, 2012

Det så utrolig godt ut! Med så lite mel i er det jo faktisk en liten sjanse for at de fortsatt er gode når man bytter ut melet med glutenfritt også da! Gubben har glutenallergi, så det blir liksom ikke til at jeg lager noe som ikke er glutenfritt!
Silje sier:

January 11th, 2012

Jeg elsker cookies, men de må være myke og saftige!=) Disse så helt fantastisk nydelige ut, sjokolade og peanutter sammen YUM!=D
ida sier:

January 11th, 2012

ååhh, de så goode ut, skal bake de i morgen <3:-P
Manuela sier:

January 11th, 2012

Tusen takk, Aazra.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Tusen takk
Håper de faller i smak hos deg.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Hei Benedikte.
Skal se hva jeg kan gjøre.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Tusen takk for tipset Anette.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Tusen takk, Trine.
Glad du liker den og koselig å møte deg også.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Tusen takk, Ida.
Manuela sier:

January 11th, 2012

Det går helt greit, Aase Marie.
Mathilde ♥ sier:

January 11th, 2012

Holder på å bake dem nå Elsker oppskriftene dine, siden de er så lette å forstå. Bildene forklarer utrolig mye! Godlukt i huset nå
Eira sier:

January 11th, 2012

Hei, Manuela! Elsker alle tingene du lager, og disse så helt herlige ut! Og gjett hva, jeg skal på kurs med DEG! Det kommer til å bli kjempemorsomt! Gleder meg masse;-)

Klemmer Eira
Miss Whoopie sier:

January 11th, 2012

Står i ovnen nå! Jeg gleder meg sååå til å smake
Maren Eline sier:

January 11th, 2012

går det fint å bruke TORO glutenfrri mel istedenfor vanlig mel?
Miss Whoopie sier:

January 11th, 2012

Hei på deg, vi har nå forsøkt å lage to brett, kakene flyter ut hver gang, hva tror du vi gjør feill? Vi har fulgt alle målene i oppskriften din:) Vi vil så gjerne få det til. Hilsen ms Whoopie
k sier:

January 11th, 2012

WOW, med disse går nok nyttårs forsettet rett ut av vindet!

De ser kjempe gode ut Manuela,

love K
Sara sier:

January 11th, 2012

Ser grymt goda ut. Måste nog bakas asap!!:)
Manuela sier:

January 12th, 2012

Hei på deg Miss Whoopie:) Har du mikset det lenge nok, og har du lat den stå 10 minutter for du stekte den?
Vet ellers ikke hvorfor din skulle flyter ut!
Håper dem smakte godt!
Don’t give up girl give it another try!
Manuela sier:

January 12th, 2012

I know exactly what you’re saying K
Manuela sier:

January 12th, 2012

tack så mycket Sara
Katarina sier:

January 12th, 2012

Vilken fin blogg du har och vilka ljuvliga skapelser du gör. Jag blir helt mållös!! Kram Katarina
Elin sier:

January 12th, 2012

Hvilken type frosting anbefaller du for de som har peanøttallergi? De ser bare supergode ut nemlig og fikk så lyst å smake…
Kjersti sier:

January 12th, 2012

Prøvde ut disse i går, og de ble kjempe gode!!! En stoooor hit hos store og små!! Gleder meg til bok nr. 2
S sier:

January 12th, 2012

Hei, disse og alt du lager ser jo bare helt himmelsk ut! Men jeg lurte på om man kan bruke vanilje essens i stedet for vanilje extract?
Henriette sier:

January 12th, 2012

Hei Manuela,

Disse ser nydelige ut. Hvor kjøper du den mørke sjokoladen i “dråpeform”?
Manuela sier:

January 12th, 2012

Takk henriette, det kjøper jeg hos pals.no
Bronia sier:

January 13th, 2012

Mmmmmm! Jeg lagde disse i går kveld og jeg tror at de er en av de beste cookies jeg har noensinne smakt. Jeg skal ta dem til skolen i dag for en liten kosetime og jeg er sikker på at det blir kjempekos! Til info: jeg lagde halvannen oppskrift og det ble cirka 30 cookies. Men det holder siden de er så mektige at selv jeg vil spise bare to.
Lisa sier:

January 13th, 2012

har akkuratt lagt de nå, smaker deilig! de skal jeg servere til venninnene mine ikvel, har ingen tvil om at de faller i smak
ingrid sier:

January 13th, 2012

Hei Manuela Du er heilt fantastisk inspirerande! Nå har eg akkurat fått ei pakke frå Kina med tusen spøyteposer, for 250 kr totalt ! Så nå er eg klar for nye utfordringar! Eg har alltid lura på korleis det ser ut heime hos deg, slags interiør-stil har du? Kunne du ved ein annledning lagt ut bilder ?
marianne86 sier:

January 13th, 2012

laget nettopp disse, nå står de på benken for å hvile… klarer nesten ikke å vente selv, men regner med at samboer som er sjokoladeelsker, kommer til å gå helt i spinn når han kommer hjem fra jobb om 30 min, da er de klare! tusen takk for oppskriften!
Henriette sier:

January 13th, 2012

Takk for raskt svar M. Kan jeg spørre hva varenavnet er? Ser man kan dra dit i hverdager og handle, men trenger man da å være foretak, eller kan man kjøpe som privatperson?
Lene sier:

January 13th, 2012

Hei, hvordan vanilje ekstrakt bruker du?
Manuela sier:

January 14th, 2012

Det er fra Callabaut, i oslo kan du handle som privat
Manuela sier:

January 15th, 2012

Tusen takk, Mathilde.
Kristina sier:

January 15th, 2012

Hei Manuela! Mmmm, så gode ut Hva kan man erstatte de sjokoladeknappene med? Vet ikke hvor jeg får kjøpt sånne så :/
Ann K sier:

January 15th, 2012

Hei Manuela
Jeg har laget disse brownie c., og dei smakte helt fantastisk
Men jeg har fryktelig mye peanutt butter frosting igjen, og lurte på om du har noe erfaring med å fryse restene ned til senere bruk ?
Henriette sier:

January 15th, 2012

Lagde disse i dag (prøvebaker før dåp) og fikk masse skryt. Så da viderefører jeg skrytet; KONGE Manuela!
Manuela sier:

January 15th, 2012

Superfine dem ble Henriette, koselig å se bilde din du er vakker
klem
Manuela sier:

January 15th, 2012

Så glad du likte dem ann K, du kan bruke det som frosting på cupcakes
Merete sier:

January 15th, 2012

Hvor mange cookies blir det av oppskriften?
Anne Berit sier:

January 17th, 2012

Lagde disse for en liten time siden, og de smaker helt fantastisk!! Jeg lagde ikke den peanutkremen, for det hadde jeg ikke ingredienser til, men bare kjeksene alene er supergodt!
Namnam<3
Mathilde sier:

January 18th, 2012

Jeg og mamma lagde dem Manuela! Ho serverte dem i frisørsalongen og jeg hadde med på skolen… Alle elsket dem! De er fantastisk gode! <3
Anita sier:

January 18th, 2012

Hei, har tenkt på å lage disse på fredag. Og lurte på om det går ann å lage med vanlig melkesjokolade ? eller ein blanding av melkesjokolade og mørk.
Elsker bloggen din!
Manuela sier:

January 18th, 2012

Tusen takk, Anne Berit.
Så glad de falt i smak hos deg.
Fatima sier:

January 21st, 2012

Hei. Manuela super bra blogg.

lurte på om smaker ikke peanutkrem, saltete? Peanutsm.ør innholder mye salt?
Anette sier:

January 23rd, 2012

Disse var utrolig gode, men mettende!:) Du har så mange varierte OG gode cookie-oppskrifter:)
Manuela sier:

January 23rd, 2012

så glad du likte det anette, ja elsker å lage kjeks kommer masse mer kjeks framover
klem
Lene sier:

January 25th, 2012

Kan man bruke vanlig vanilje essens eller slik vanilje pulver man får kjøpt i dagligvarebutikken?
Nida sier:

January 26th, 2012

prøvde disse ut i dag.) de ble sååå goode. jeg er bare 14 år men veldig interessert i å bake. bra du har en såpass inspirerende blogg!
Cecilies Lykke sier:

January 26th, 2012

Hei Manuela! Jeg må bare skryte av denne fantastiske oppskriften! Fikk smake Henriettes cookies (kommentar lenger opp) og de var himmelske! Love your blog kimorgen skal jeg også bake disse. O’ joy! kem fra Cecilie
Mari sier:

January 28th, 2012

Lagde disse i går, og de var skummelt gode!
Manuela sier:

January 28th, 2012

Tusen takk, Mari.
Ine sier:

January 28th, 2012

Lagde de nå, de er KJEMPEGODE!! Men bare ett problem; de ble veldig flytende! Stekte de i 10 min, tok dem ut og lot dem hvile i 30 min, men de var fortsatt ganske bløte. Hvorfor det? Elsker bloggen forresten
Lorena sier:

January 31st, 2012

Hei Manuela! Vil bare takke for en fantastisk blogg du har! jeg elsker å bake og har altdi ville prøve spennende saker.. Og Takket være din blogg og inspiration så har jeg turt og gå skrittet ut hehe og lage spennende kaker

Vil oxo tipse at slike sjokolade knapper kan man få kjøpt på de fleste Meny butikker og Maximat i sverige dersom man tar turen dit Gleder meg sykt til jeg får boken din Jeg skal få den i bursdagsgave på torsdag ) Varm klem til deg!
Line sier:

January 31st, 2012

Disse ser så utrolig gode ut, gleder meg til å prøve de ut!! Men hvis mange kjeks blir det ca?
Anette Arvidsson sier:

February 12th, 2012

Hur många kakor blir det ungefär om du lägger samman dem två och två??
Federica sier:

February 23rd, 2012

IN ENGLISH?
Hanna sier:

February 24th, 2012

Hvor mange kjeks får du ut av denne oppskriften ca. ? så utrolig gode ut !
Manuela sier:

February 24th, 2012

Hei Hanna.
Det blir ca 12stk
Viv sier:

March 5th, 2012

Disse er fantastiske! Virkelig gode:-)
Jeg frøs også ned disse ferdig formet, én og én i gladpak, og kunne da lett ta frem noen når det kom besøk og steke de da. Anbefales!
Viv sier:

March 5th, 2012

Tilhører overstående kommentar fra meg: Jeg laget kun kakene, uten frosting.
maria sier:

April 7th, 2012

hei, skal lage disse idag, lurte på om det er mulig å bytte ut vanilla extract med noe annet, eller bare utelate det helt? håper du svarer fort! elsker blogen din, ren inspirasjon <3
Elise F :) sier:

April 23rd, 2012

Du er utrolig flink altså:)
Manuela sier:

April 23rd, 2012

Tusen takk, Elise.
stine sier:

April 26th, 2012

Kan man bruke hvit sjokolade? tåler ikke mørk!
Marthe sier:

September 5th, 2012

Å herre, ja jeg er fristet ! Hvor får man tak i peanutt smør ?
Manuela sier:

September 6th, 2012

Det finner du i matvarebutikker som Ica, Meny osv.
Adriana sier:

September 8th, 2012

Hjelp!!!! Mine var jo heeeeeelt flatte… Hva gjør jeg feil? Har brukt riktig mengde av alt…Huff
Manuela sier:

September 8th, 2012

Hei på deg Adrianna, lo du røre hvilke 10 minutter for stekte det?
håper dem var gode enda!
Adriana sier:

September 9th, 2012

Jepp, det gjorde jeg….prøver på nytt nå!
Ingvild sier:

October 27th, 2012

Hei!
Har laget disse to ganger. Første gang brukte jeg sjokoladeknapper som inneholdt i overkant 70% kakao og fikk ei skikkelig fast røre (etter 10 min hvile) som var lett å arbeide med og lite kliss -disse ble helt perfekte når jeg tok de ut av ovnen. Andre gangen brukte jeg sjokolade på rundt 50% kakao som jeg grov grov grov hakket, i tillegg blandet jeg litt melkesjokolade inn i røra – deigen jeg endte opp med etter ti min var klissete og vanskelig å jobbe med. I tillegg fløt de utover i ovnen og minte mer om tynne brownies.. Kan det være at sjokoladen man bruker må ha et viss innhold av kakao?
Kirija sier:

January 22nd, 2013

Hei, skal lage disse i morgen. Men lurte på hvordan oppbevaringsinstitusjon blir.. Kan jg ha dem ute eller i kjøleskapet? Hvis jeg setter dem ute, vil frostingen smelte over kvelden?
Manuela sier:

January 23rd, 2013

bare bevar dem i romstemp holder seg bra det, happy baking
Ragnhild sier:

February 26th, 2013

Jeg bakte disse cookiesene i går med glutenfritt mel, ble super gode
Kan godt lages litt mindre, for de var ganske så mektige..
Manuela sier:

February 26th, 2013

Så bra Ragnhild, ja mindre kan men tenke det mer det bedre da disse er så fantastisk gode, en lit bit rekker liksom ikke