Soft Sugar ” I Love You ” Cookies

Thursday, February 2, 2012 9:01
Kategori: Kjeks

(Go here to see this recipe in English.)

Hei på deg!

Dagens fristelse er  “I love you” sugar cookies”, perfekt til Valentines Day eller som helgekos.

Det er kjempegøy å lage disse sammen med barna.

Oppskriften på disse kjeksene finner du også i boken Love, Manuela.

Noen av kjeksene er toppet med Angel feather icing, bare for å få en delikat “look”, og det er supergodt med denne icingen sammen med kjeksene.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Soft Sugar “I Love You” Cookies:

  • 225 g smør, mykt
  • 225 g melis
  • 2 egg
  • 2 ts. vanilje extract
  • 2 1/4 dl rømme
  • 4 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 1/2 ts. salt
  • 450 g mel
  • 50 g vaniljepudding pulver

Forvarm stekeovnen til 180 C.

Ha smør og melis i en mikserbolle og miks til det blir lyst og luftig.

Tilsett begge eggene…

…og rømme.

Miks dette raskt videre cirka 2 minutter.

Rør sammen bakepulver, natron, salt, mel og vaniljepuddingpulver i en annen bolle.

Nå er smør og eggeblandingen ferdig pisket.

Tilsett 2 ts. vaniljeekstrakt.

Ekte vaniljeekstrakt finner du hos kakeboksen.no.

Hell melblandingen i røra og elt deigen til melet er godt blandet inn.

Ferdig!

Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet cirka 1 time, gjerne lengre.

Dryss litt mel på arbeidsbordet før du legger på deigen.

Bruk gjerne litt ekstra mel om du syns at deigen er for klissete.

Kjevle ut deigen.

Jeg bruker i dag disse søte “Message in a Cookie” fra Williams Sonoma.

Det er bare å presse ned formen i deigen og presse en gang til med knappen i midten slik at du får et mønster (tekst) i deigen.

Stek dem på 180 C i cirka 10 minutter!

Baked with Love ♥

La kjeksene bli helt kalde før du pynter dem med glasur eller annet.

Jeg pyntet noen med marsipan, smurte først litt sitronglasur på selve kjeksen og plasserte så marsipan på toppen.

Lagde også noen runde kjeks som jeg toppet med en pastellfarget Angel feather icing som du finner oppskriften på her.

Brukte en 1 M tipp her for å lage en rose.

Det er veldig populært hos mine barn å lage et lite hull i midten på kjeksene, og plassere et drops i hullet før kjeksene stekes i ovnen.

Du kan lage dem i hjerteform nå som det snart er Valentine’s  og du kan lage dem i massevis av forskjellige farger.

Dette var det hele for denne gang. Jeg vil ønske dere alle en fantastisk dag videre!

Klemmer fra meg til deg.

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

22 Responses to “Soft Sugar ” I Love You ” Cookies”

  1. Karoline Digre sier:

    February 2nd, 2012

    Wow! disse så fantastiske ut! Har sett de i Love Manuela boken min og vurderer å bake de :) Hva slags godteri putter du i midten? Varme klemmer fra meg :)

  2. Cecilie sier:

    February 2nd, 2012

    Det så kjempe godt ut. :) det skal prøves :)

  3. Danijela sier:

    February 2nd, 2012

    Ser så gott ut. Jag undrar vilket godis man ska ha i ? KAn man använda Vingummin ?

  4. reyhan sier:

    February 2nd, 2012

    godtteri kjeksene var super kule:))) det skal jeg prøve..ha en fine dag du og Manuela

  5. Slankemamma -25 kg sier:

    February 2nd, 2012

    Jeg må igjen bare fortelle hvor glad jeg blir av å se innom bloggen din hver dag :)
    Har sett disse i boka,men er like koselig å se de på bloggen også!

    Hvor kan jeg kjøpe de cutterene? Utrolig søte!!

    Ønsker der en flott uke videre!
    Mange klemmer fra Tonje Åslie

  6. Lydia sier:

    February 2nd, 2012

    Det der kjempegodt ut!

  7. Anita Rødahl sier:

    February 2nd, 2012

    Skulle ønske jeg hadde større plass og god tid til å bake….Alt du lager er jo som en drøm! Nå skal jeg ihvertfall kjøpe boken din, og så håper jeg plass og tid vil komme etterhvert:) Skulle ønske du kommer til Midt Norge og holder kurs!
    Klem Anita

  8. Tone Hagen sier:

    February 2nd, 2012

    Å disse så veldig gode ut.. Et must å prøve å lage…

  9. Thea♥ sier:

    February 2nd, 2012

    så herlig ut ♥♥♥♥♥

  10. Tonje Hansen sier:

    February 2nd, 2012

    Hei, kunne du vist hvordan man lager div sjokoladepynt? 

  11. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Tusen takk, Cecilie ;)

  12. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Tusen takk, Thea. :)

  13. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Tusen takk, Tonje :D
    Syns jeg absolut du skall. :)

  14. Sara sier:

    February 3rd, 2012

    Oh, dear! Så flotte! Skikkelig fin kunst, er det jo. Kanskje jeg skal prøve disse sugar cookies. Men de med smeltet godteri i midten, det var veldig kult! 
    Hvordan skal godteriet være? Hard, mykt som toffee, eller gelé-godt? Klistrer det seg ikke til stekeplaten?
    x

  15. ElisesBakery sier:

    February 3rd, 2012

    De var søte :-))

  16. Manuela sier:

    February 4th, 2012

    Tusen takk for det elise

  17. Manuela sier:

    February 4th, 2012

    Takk for det Sara, bruk slike godteri som er lagt av sukker og glykos sånn som kjærlighet på pinne

  18. Manuela sier:

    February 4th, 2012

    Hva hadde i tanken Tonje?

  19. Manuela sier:

    February 4th, 2012

    Så skjønn du er tonje, takk for fine ord, så koselig at du har så mye glede av den
    klem

  20. Susann sier:

    May 21st, 2012

    Wow! Du er en kunstner Manuela!!! Blir så inspirert av å lese bloggen din!!:) men hvor fåran kjøpt det vaniljepudding pulveret? Og hva kan man erstatte det med? 

  21. Manuela sier:

    May 21st, 2012

    Hei Susan, tusen takk for det.jeg kjøper det hos americanfood4you.com har du ikke det er det bare å tilsette litt vaniljesukker

  22. Snefrid sier:

    June 27th, 2013

    Hei

    Kommentar til utstikker “I love You. Har du Clas Ohlson-butikk i nærheten finnes de også der for en rimelig penge.

Legg til kommentar