Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcake

Friday, February 3, 2012 17:59

Hei kjære lesere ♥

Endelig er det helg igjen. Håper det blir en super fin helg for dere alle ♥

Er det noe jeg elsker å bake  så er det cupcakes. Det finnes så utrolig mange varianter og smaker.

Dagens cupcake er laget med ” Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake iskrem ” , som gir den samme  fantastiske smaken som iskremen har. ♥

Jeg dekorerte disse cupcakes med små roser på toppen, spesielt med tanke på Valentines Day,  eller til morsdag som er neste søndag.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcakes:

  • 200 g smør
  • 4 egg
  • 3-4 dl Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake iskrem
  • 5-6 dl mel
  • 2 ts. bakepulver
  • 3 dl sukker

Sett fram det du trenger. Det er viktig at iskremen er fryst og at eggene er  rom tempererte.

Miks smør og sukker fluffy, cirka 6 minutter eller lengre.

Når smør & sukker er helt fluffy så er det på tide å tilsette eggene.

Tilsett ett og ett egg om gangen, og miks mellom hver gang i cirka 2 minutter.

På tide å ta fram iskremen fra fryseren.

Bland mel med bakepulver og sikt dette godt sammen.

Hell iskremen i røra og miks dette videre.

Tilsett så mel og bland godt.

Fyll formene 3/4 fulle med røre.

Inn i ovnen på 200 C i cirka 20 minutter, sjekk etter 15 minutter.

Ferdig,  og det lukter såå godt!

La dem avkjøles helt før du pynter dem med krem.

Jeg pyntet disse Cupcakes med hvit sjokoladekrem som du finner oppskriften på her.

Jo mer du mikser kremen, jo hvitere blir den.

Du kan også tilsette litt Tine kremost (valgfri smak).

Jeg bruker en Wilton tipp nr 104 for å lage disse vakre rosene.

Begynn i midten med å lage en knopp, så lager du små blad rundt hele.

Flott med litt bittesmå perler på.

Lagde noen i rosa og noen i hvitt.

Det er superenkelt å lage disse rosene. De er perfekt å ha på cupcakes/kaker til morsdag eller til Valentines Day.

Flott å gi bort sånne pyntede cupcakes i en fin eske til noen du vil glede. Helt enkelt litt ” yummi, made with love”.

Jeg syns selv det er fint å se litt av selve cupcakes, derfor så lager jeg kun en liten rose i midten.

I min bok ” Love Manuela “ ser du denne rosen enkelt forklart, og dere som kommer på cupcake kurs denne helgen får se hvilken teknikk jeg bruker.

En liten smaksprøve…..

Å pynte Cupcakes er det beste jeg vet. Det finnes så masse forskjellige tipper som gir unike mønster og blomster på en cupcake.

Her brukte jeg en wilton 1 B tipp..

Dette var det hele for idag. Jeg ønsker dere alle sammen en fantastisk helg.

Jeg  gleder meg masse til  å møte nye ansikter på helgens cupcake kurs.

Varme klemmer fra meg til deg ♥

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

27 Responses to “Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcake”

  1. Ingrid sier:

    February 3rd, 2012

    Hei, herlighet! Der gjekk bikinisesongen i vasken, jaja :) Utrulig fine små stettfat, kvar har du fått tak i dei? Er det også IbLaursen ? Ha ei fin helg

  2. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Tusen takk for det Ingrid, kjøpte det sist i london for 10,- kr styk dem som er rosa, den hvite kjøpte jeg hos Peggy Porshen cafe
    God helg og kos deg det er tross alt helg
    klem

  3. siiv Hauge Fauske sier:

    February 3rd, 2012

    Går det greit å kutte ut iskremen om man ikke får takk i? Tusen takk for flott blogg!

  4. Slankemamma - 25kg sier:

    February 3rd, 2012

    Oh my lord!!
    Har aldri smakt den issmaken der, men ser sinnsyk gode ut :)
    Elsker teknikken du har pyntet m her ! Tenk så flott hvis du kunne lagt ut en video på hvordan du gjør d.  :)
    Skulle ønske jeg kunne kommet på kurset siden beg bor i Fredrikstad, men er syk og må holde meg hjemme etter streng beskjed fra legen :/ 
    Satser på at du kommer tilbake siden :)

  5. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Hei Siv,Tusen takk for det, ja det gar greit da tar du bare kremfløte istedenfor

  6. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Hei Tonje, har planner om videoblogg snart bare sååå mye å gjøre å så lite tid!
    Håper vi sees ved en annen anleding.
    Håper du blr frisk og at du ikke har noe alvorlig
    klem

  7. Sandra Kristine sier:

    February 3rd, 2012

    Ååå, du lagde noe lignende jo! :D Artig! Så oppfinnsom du er! :) Hadde faktisk tenkt til å prøve det samme når jeg så Oprah-cupcakesene dine! De er sikkert aldeles nyyydelige, og du er jo bare dødsflink til å pynte :) Der har jeg nok mye å lære fortsatt…
    Lagde forresten en frosting med kremost, melis og jordbærsjokolade til mine cheesecake-cupcakes, og det var utrolig godt! :) Har visst forelsket meg helt i den jordbærsjokoladen nå :) Måtte prøve den grønne med lime også, den var og helt nydelig…  Har du prøvd den? :)

    Han en fin helg!

    Hilsen Sandra :)

  8. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Hei Sandra, ja tenkte må være ett annet måte å kunne lage Cheesecake cupcakes på en slik den linken du viste meg, takk for hyggelig comment, du er go!
    Ha en flott helg videre
    klem

  9. Anonym sier:

    February 3rd, 2012

    Kan du ikke ha eit basic cupcakeskurs i Bergen en helg for ungdommer pliiiiisssss bare elsker bakingen din  ha en god helg :D

  10. ElisesBakery sier:

    February 3rd, 2012

    De var jo bare super fiine !!

  11. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Hei Jeg skall til Bergen i Mai, har 4 kurs der
    God helg

  12. Manuela sier:

    February 3rd, 2012

    Tusen takk for det elise

  13. nuddi sier:

    February 3rd, 2012

    oiiiii dette  er virkelig kjempe godt!
    manuela vet du om det er mulig å lage glasur m smak av iskrem. som jordbæris?
    mvh
    butt;-) 

  14. Manuela sier:

    February 4th, 2012

    alt er mulig Nuddi, vilke smak liker du?

  15. Ellen sier:

    February 4th, 2012

    Disse så bare nydelige ut! Du er så flink! Er helt enig i at det er veldig gøy å pynte cupcakes:) Blir veldig inspirert av å besøke bloggen din:) Klem fra meg:)

  16. Johanna sier:

    February 4th, 2012

    Hei Manuela. Har du noen planer om å komme til Sverige for å kjøre kurs? Ellers får jeg reise til Norge :) Klemmer Johanna

  17. Manuela sier:

    February 5th, 2012

    Hei Johanna (:
    Har ikke planert noen kurs i Sverige enda desverre. Men du er velkommen til kurs hos meg. :D

  18. nina sier:

    February 6th, 2012

    Åh, Manuela du er fantastisk!! <3 Disse skal jeg prøve meg på idag :) men hvor mange cupcakes gir oppskriften?

  19. Manuela sier:

    February 6th, 2012

    tusen takk for det nina, det blir 24 stk cupcakes

  20. Tina sier:

    February 6th, 2012

    Hvilken sprøytepose bruker du?:)

  21. Manuela sier:

    February 7th, 2012

    wilton sin Tina fins hos cacas.no

  22. nina sier:

    February 8th, 2012

    Hei Manuela! Disse var kjempegode! Elsket smaken av iskrem! :) Men, jeg foretrekker cupcakes som er mer saftige enn luftige, hvis du skjønner hva jeg mener med det, og lurer på om du har noen forslag til oppskrift på saftigere cupcakes med denne gode ben and jerrys smaken? :) Håper du kan hjelpe meg! :) (skulle lagt ut dette under “oppskrift forespørsler”, men finner det ikke pp mobilsiden!) mvh Nina :)

  23. Astrid sier:

    February 10th, 2012

    Hei Manuela! Jeg prøver meg igjen på å nå deg. Det har vært vanskelig. Hvorfor innlegget mitt tidligere ikke er kommmet på trykk hos deg.
    Har laget grunnoppskriften på cup cakes kakene, ser kjempe fine ut i ovnen hevet seg bra og ferdigstekt. Hvorfor faller (krymper) de sammen når jeg tar de ut av stekeovnen. Det blir på en måte litt luft mellom kaken og papiret. Virker som om luften går ut av kakene mine uff og uff. Har den fantastiske boken din. Blir veldig inspirert og blitt en god kunde hos Cacas.
    Ha en fin helg,
    I Love Cupcakes

  24. hannah sier:

    February 11th, 2012

    kan du pliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis kommmmmmmmmee til ski du er bare helt rå og det er nok mange i ski som har lyst til å lere seg det

  25. Astrid sier:

    February 12th, 2012

    Hei Manuela, hvor og når skla du ha kurs i Oslo? Har sett på kursene dine, men kan ikke se at det er oppført noe i Oslo. Er det noen andre som vet det kan dere kontakte med på mail riberastrid@gmail.com. Takk

  26. Manuela sier:

    February 12th, 2012

    Hei Astrid.
    Hadde kurs i Oslo i januar, men har ikke noen planert enda i Oslo.
    Det lanseres på bloggen neste gang jeg har kurs i Oslo. :)

  27. mona sier:

    May 4th, 2012

    Hei Manuela!
    Jeg skal for første gang prøve 2 av cupcake oppskriftene dine i morgen :) gleder meg! Men jeg får ikke opp den hvite sjokoladekremen. Det kommer opp feilmelding når jeg klikker på linken. Kan du hjelpe meg? :) Takk!

Legg til kommentar