Prinsessekake

Thursday, February 9, 2012 8:02

God Morgen alle sammen  ♥

Dagens fristelse er en prinsessekake, perfekt til morsdag som er nå på Søndag.

Hva er bedre enn å gi en fargerik kake  med søte, fargerike blomster på? Her blir det en kake og blomster i ett..

Denne kaken er enkel og rask å lage,  og den smaker utrolig godt.

Prinsessekake er typisk svensk. I Sverige lager de den  knallgrønn, men jeg valgte vakre pastellfarger på min kake.

Istedenfor masse kremfløte på toppen, så brukte jeg vaniljepudding / krem som gir en utrolig god smak på kaken.

Kaken er toppet med 1 stor og 2 mini Daisy blomster, fremgangsmåten på kaken og Daisy blomstene ser du lengre ned,

enjoy!

 

White Cake

  • 5 store eggehviter
  • 180 ml kremfløte eller h-Melk
  • 285 g mel
  • 3 ss maizena
  • 350 g sukker
  • 3 ts. vanilje extract
  • 170 g smør
  • 1 t. salt
  • 3 ts. bakepulver

Sett fram alle ingredienser til kakebunnen ( husk at smør skal være rom temperert)

Bland kremfløte / h-melk sammen med egghvite og vanilje extract.

Hell mel, sukker, maizena, bakepulver og salt i en mikserbolle.

Miks det i cirka 2 minutter slik at alt blir godt blandet.

Tilsett smør.

Miks dette videre i cirka 2 minutter.

Tilslutt tilsetter du egg / melk blandingen i cirka 3 omganger.

Miks det hele i 2 minutter.

Hell røra i 1 eller 2 bakeformer. Jeg brukte kun den ene bunnen til denne kaken.

Inn i en for-varmet ovn på 180 c i cirka 30-35 minutter.

Ferdig!

Jeg bruker som sagt bare 1 bunn til kaken, så jeg deler den i 2 deler.

Lager så en vaniljekrem av følgende:

  • 1 pk instant vanilla pudding / eller  1 pk vaniljekrem fra Tine
  • 5 dl kremfløte + 3 ss sukker

Pisk kremfløte sammen med sukker,  og bland det godt sammen med vaniljepudding / krem.

Yummi!

Jeg smører på  et rikelig lag med bringebærsyltetøy,  elsker det som kommer fra Nora.

Videre fyller jeg på med vaniljekrem/ kremfløte blandingen.

Legger så på neste kakebunn.

Resten av kremen smører jeg på toppen slik at det ser ut som du ser på bildet her under.

Sett kaken i fryseren slik at den blir fastere, cirka 2 timer.

Til å dekke kaken,  bruker jeg ekstra hvit marsipan som jeg har farget i turkis farge. Bruker bare en liten dråpe med farge.  Merket jeg bruker er  americolor som finnes hos kakeboksen.no.

Dekk hele kaken med marsipanen og skjær bort det overflødige rundt kanten.

Jeg legger en hvit sløyfe helt nederst rundt hele kaken.

Nå over til hvordan men  lager disse vakre pastell Daisy blomstene.

Jeg bruker følgende:

  • Daisy utstikker
  • Ekstra hvit Marsipan
  • pensel
  • skje
  • crisco ( matfett)
  • rollingepin (kjevle)

Smør litt crisco eller matfett på bakepapiret.

Crisco kan du kjøpe her

Jeg smører også litt crisco på selve Daisy utstikkeren.

Kjevle ut marsipanen på bakepapiret ( Ev. fondant eller gumpaste om du liker det) , og trykk utstikkeren hardt ned i marsipanen.

Snu utstikkeren slik at du har det smurte bakepapiret øverst, og rull med rollingpin over det flere ganger.

Fjern bakepapiret og se til at det ikke stikker ut noe marsipan på sidene.

Press ut Daisy blomsten.

Bruk enden av f.eks. en pensel og press den ned i midten på hvert blomsterblad.

Legg den så i en skje til den tørkes.

Marsipan trenger litt lengre tid å tørke, men med gumpaste eller fondant går det raskere.

Daisy utstikkere kan du kjøpe her.

I midten lager jeg en liten rosa pastell ball. Trykker den litt ned og presser en sil ned på toppen slik at jeg får et mønster.

Når Daisy blomstene har tørket, så pensler jeg dem med spisbar lim, det kan du kjøpe hos cacas eller kakeboksen.no

Den lille rosa marsipan kulen presser jeg forsiktig ned slik at den limer seg fast på blomsten.

Ferdig! Her ser du en vakker Daisy blomst…

Minner meg om at våren snart er her…Gleder meg allerede!!!

Lagde også en blomst i en litt sterkere turkisfarge..

Vakkert!

Jeg stikker en tannpirker ned i kaken der jeg vil plassere en blomst, og presser blomsten over tannpirkeren slik at den ligger fast på kaken.

Du kan også bruke spisbar lim.

 

Just lovely!

Happy Mothersday!

En lite smakebit for å vise dere innsiden av kaken..

Det er bare så super godt med vaniljekrem i.

Du kan fylle kaken med masse godt, du kan også pensle litt sirup over kaken før du legger på krem etc..

Dette var det hele for idag. Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

13 Responses to “Prinsessekake”

  1. Cecilie sier:

    February 9th, 2012

    Den må jeg prøve å lage :)

  2. Synnøve Raad sier:

    February 10th, 2012

    Hei, jeg bare lurte på en ting :)
    hvordan fikk du kaken til å bli sånn buet/rund øverst? :) og så lurte jeg på om du kunne legge ut en link til hvordan du lager marsipan og fondant, eller kjøper du det ferdiglaget? :) isåfall sende link til der du kjøper det? :)) tusen tusen takk for svar

  3. Maren sier:

    February 11th, 2012

    hva skal du bruke sukkeret til ?

  4. May sier:

    February 11th, 2012

    Nå står kakebunnen i ovnen – satser på en deilig morsdagskake i morgen :)

  5. Manuela sier:

    February 12th, 2012

    Hei Synnøve, jeg legger masse krem på den og lage en topp! se på my favorit thing der ligger en del liner, jeg kjøper det hos tartdecor.se

  6. malene eide sier:

    February 15th, 2012

    den så herlig ut, denne må jeg prøve å lage :) 
    hvor i ovnen steker du bunnen? midt i ovnen eller lengre ned?
    og sist men ikke minst, bruker du varmluft eller over & under-varme når du steker bunnen? :)

  7. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Hei Malene. :)
    Steker den i mitten med over & under-varme. :)

  8. Anneli sier:

    February 18th, 2012

    Hei. kan man bruke større form slik at det blir en stor kakebunn? Må man da steke lengre?
    Kjempefin blogg med masse herlig!!!!

  9. Anna sier:

    February 18th, 2012

    Hei Manuela,elsker alle dine vakre kaker:) Det står 350g sukker, lurer på hva du brukte denne til da det ikke står noe om sukker senere:)

  10. Manuela sier:

    February 18th, 2012

    Hei anna, det skall blandes sammen med mel, bakepulver og salt for du tilsetter resten

  11. Vårin sier:

    March 7th, 2012

    Hei Manuela! er det mulig å la kaka stå i fryseren over natten for å så sette på marsipanen dagen etter? eller er det best å gjøre alt samme dagen som du serverer den?

  12. Manuela sier:

    March 7th, 2012

    Hei Varin, ja det gar helt greit, lykke til

  13. Di @ Life is Di-licious sier:

    March 15th, 2012

    Hi Manuela. I just wanted to say how beautiful your princess cake is.
    I made one for my daughter for her birthday last year and made the vanilla pudding cream from scratch using an old Scandinavian cookbook recipe. I wish I’d known about freezing the cake then! :-)  I made it the day before and although I managed to cover it with the marzipan, I [wrongly] decided to keep it in the fridge because of the cream. In the morning I had a puddle of liquid seeping out from the bottom of the cake. I managed to mop up most of it but it ruined my enjoyment of it.

    I found that the colour faded from the marzipan when exposed to sunlight. Is that normal? I used Americolor gel colors. Or could that be a side effect of refrigeration?

    Love & cupcakes
    Di x

Legg til kommentar