Chocolate Chip Cookie Dough Brownies

Tuesday, February 14, 2012 7:18

God morgen og Happy Valentine’s Day everyone ♥

Blogger idag fra Oslo. Jeg skal i kveld på Vixen Blog Awards sammen med min kusine, og deretter reiser jeg hjem igjen til familien og min bakeverden.

Vil  takke så mye  for alle flotte kommentarer på gårsdagen Give-away fra DrOetker,   Dere gjør meg så glad med alle de fine ordene deres ♥

Vinneren til Dr.Oetker Give-away blir annonsert imorn.

Dagens fristelse på selve Valentines Day er Amerikanske ” Chocolate Chip Cookie Dough Brownies “.

Dette er en oppskrift som kommer fra min svigerinne i USA, men med små endringer.

Har laget min egen variant av  classic brownies oppskrift, og  toppet den med cookie dough. Har også på flytende og varm sjokolade, og til slutt drysset på med litt ekstra sjokolade på toppen….bare for å få en ekstra “pleasure”.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Classic Brownies:

  • 400 g mørk sjokolade
  • 280 g smør
  • 350 g brunt sukker
  • 6 egg
  • 150 g hvetemel

Sett fram alle ingredienser du trenger.

Smelt smør sammen med halvparten av sjokoladen.

Cacas.no selger nå 70 % Callebaut sjokolade som jeg alltid bruker når jeg baker noe med sjokolade i, du finner den her.

Sett det til side så lenge.

I en bolle heller du i resten av ingrediensene (unntatt  sjokoladen)

Visp dette godt sammen.

Videre tilsetter du den smeltede sjokolade & smør blandingen..

Rør godt og tilsett resten av sjokoladen.

Hell røra i en 20 x 30 bakeform.

Jeg legger bakepapir i selve formen så det blir lettere  å løfte opp brownies fra formen når den er ferdig.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 30-35 minutter.

La bunnen avkjøles litt mens du lager Chocolate Chip Cookie Dough,  som skal være på toppen av denne brownies.

Chocolate Chip Cookie Dough:

  • 170 g smør
  • 170 g sukker
  • 150 g brunt sukker
  • 100 g mandel mel
  • 100 g mel
  • 200 g mini sjokolade knapper
  • 2 ts. vanilje extract
  • 2 ss. melk

Sett fram det du trenger. Husk at smør skal være rom-temperert.

Om du vil, så kan du lage toppingen med kun mandel mel. Jeg tok  50 % mel 50 % mandel mel ettersom dette skal være en typisk  Cookiedough.

Begynn med å piske smør sammen med sukker og brunt sukker.

Miks det helt fluffy.

Tilsett så melk og vanilje extract.

Når røra har blitt fluffy så tilsetter du mel og mandel mel.

I originaloppskriften på selve cookie dough ( som jeg fikk fra min svigerinne i USA) brukes det kun mel, men jeg tok halvparten med mandelmel.

Tror også at det er supergodt med bare mandel mel .. bare ett tips!

Visp dette til alt er godt blandet.

Helt til slutt blander du i sjokoladeknappene med en slikkepott.

Rør det godt sammen.

Nå er røra ferdig til å smøres over den avkjølte brownies.

Sett det hele i kjøleskapet i minst 3 timer.

Løft hele brownies ut av formen.

Varm evt 50-100 g sjokolade i mikro som du kan helle over på toppen.

Dryss også på med  litt mini chocolate chips .

Ferdig for å nytes.

Fristet?

Perfekt til helgens kaffe pause..

Dette var det hele for idag. Ønsker dere alle en Happy Valentine’s Day  ♥

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

102 Responses to “Chocolate Chip Cookie Dough Brownies”

  1. Slankemamma - 26,9kg m undertøysbilder ;) sier:

    February 14th, 2012

    Fy søren, Manuela! Du gjør meg gal!! BAKEGAL ;)
    Denne her får jeg vann i munnen av altså!
    Jeg bare elsker sjokolade OG cookiedough er jo bare helt fantastisk!
    Kan bare tenke meg hvor fantastisk dette smaker!!
    Nå må jeg passe meg litt for søtsaker en stund, men ved neste anledning er d denne som skal bakes, gjett om!!

    Takk for at du har en sånn fantastisk blogg som sprer glede til meg og så mange andre!!

    Halt valentine til deg og dine ! Håper dere får en hyggelig dag <3
    Stor klem fra Tonje :)

  2. Anne Mette Skogstad sier:

    February 14th, 2012

    Hei.
    Jeg lurer på hvor du får kjøpt alt dette søte bakeutstyret ditt ? De søte små du har egg i, de andre små skålene og den store rosa rørebollen?

  3. Cecilie sier:

    February 14th, 2012

    Nam nam nam

  4. Johanna sier:

    February 14th, 2012

    Ååh det ser fantastiskt gott ut! Blir så sugen på att göra dessa, det får nog bli till helgen

  5. svanhild sier:

    February 14th, 2012

    Det så herlig ut!

  6. Inner Outer Beauty sier:

    February 14th, 2012

    hej vilken fantastisk sajt, både i innehåll och pedagogik:) kommer definitivt tillbaka efter jag bakat dessa brownies som ser delish ut!
    With love  from Sweden

  7. Postadress Torslanda sier:

    February 14th, 2012

    Det ser helt fantastiskt gott ut! Happy Valentine!

  8. Sanja "Bakakuten" sier:

    February 14th, 2012

    Men hjälp vad gott det ser ut! Detta måste jag prova väldigt snart! =) Tack för tipset Manuela!

  9. Anja Blikom sier:

    February 14th, 2012

    Mm, disse så innmari gode ut. Lurer litt på hvor du kjøper kakeformene dine? De ser helt annerledes ut enn de man vanligvis kjøper i butikken.

  10. Cecilie G sier:

    February 14th, 2012

    Jeg elsker brownie og jeg elsker cookie dough : ) De minste har bursdag neste uke, da skal dette være en av kakene jeg skal bake : ) Du er fantastisk!! Happy Valentine : )

  11. Claudia sier:

    February 14th, 2012

    Note to self: must make this! :-) ser delikat og supergodt ut!!

  12. Manuela sier:

    February 14th, 2012

    Happy you liked it claudia, happy Valentine’s day

  13. Manuela sier:

    February 14th, 2012

    Tusen takk for det Cecilie, samme til deg, klem

  14. Cecilie Enoksen By sier:

    February 14th, 2012

    Nydelig Manuela! Fikk boka di til jul og det er så mye fantastisk der, og alt er skrevet så lett for oss som ennå ikke er eksperter:) Lurer på et par ting… Er vanilje ekstrakt og vanilje esens det samme? Hvis man ikke har ekstrakt, kan man da bruke esens eller vaniljesukker? Eventuelt hvor mye skal man da bruke? Ser også du bruker SP flere steder. Hvordan ser det ut og hvor får man kjøpt det?

    Gleder meg til alle anledninger fremover hvor jeg kan bruke boka di. På torsdag er det karneval og da skal jeg bake cupcakes fra boka di:)

  15. Julie SS sier:

    February 14th, 2012

    Vet du sånn ca hvor mange kalorier det er i disse? : ) 

  16. Julie SS sier:

    February 14th, 2012

    En ting til: 
    Er denne kaken velding mørk i smaken? 
    Jeg er ikke fan av så veldig mørk sjokolade; Da kan jeg vel evt bytte den ut med en litt lysere? Eller smaker den ikke så mørkt?

  17. Fiffiga Systrar sier:

    February 14th, 2012

    å ser helt fantiskt syndigt goda ut! Som allt du gör! Eftersom du kan konsten att dela med dig av underbara bakverk och har en sån fin blogg har vi uppmärksammat dig lite extra hos oss idag!! Hjärtevarma kramar från oss på hjärtandagen! / emelie och elin

  18. Sunniva sier:

    February 14th, 2012

    Den så helt fantastisk god ut. Denne skal jeg prøve meg på på lørsag så kanskje mannen blir i godt humør =)
    Men hvor får man tak i mini chocolate chips?

    Ha en strålende dag Manuela! :D

  19. Thea sier:

    February 14th, 2012

    Det ser kjempegodt ut, det må jeg bare prøve å lage en dag.

  20. Malinsdiner.blogspot.com sier:

    February 14th, 2012

    Men gode gud, så tokgoda dessa ser ut!

    Kram på Alla <3 dag!

  21. Home of M sier:

    February 14th, 2012

    Dessa ser nästa FÖR goda ut! ;)
    Super härlig blogg!

  22. Malin Undeli sier:

    February 14th, 2012

    Hvor kjøper du disse 20 x 20 og 20 x 30 kakeformene? Skulle gjerne hatt dem selv til brownies baking :)

  23. Jeanet sier:

    February 14th, 2012

    Dette her må være de mest fantastiske browniene jeg noen gang har sett! :D

  24. Julie sier:

    February 14th, 2012

    Er de mørke i smaken? Kan jeg ha litt lysere sjokolade i?:)

  25. Manuela sier:

    February 14th, 2012

    Tusen takk, Thea. :)

  26. Manuela sier:

    February 14th, 2012

    Tusen takk, Malin. :)
    I like måte.

  27. Nuddi sier:

    February 14th, 2012

    hei Manuela dette så virkelig virkelig godt ut! men det står at du bruker mel i coockie dough??? men skal ikke deigen stekes?skal den spises rå?

    mvh
    Nudrat

  28. Xinyi sier:

    February 14th, 2012

    Åh! Dette så kjempegodt ut!!!

  29. Christine sier:

    February 14th, 2012

    Høres godt ut! det må jeg prøve!<3

  30. Lisbeth sier:

    February 14th, 2012

    De så helt utrolig gode ut! Må prøves i helgen!! :0)

  31. Jeanette sier:

    February 14th, 2012

    Hei, god kveld Manuela :-) Nå er det en stund siden jeg har kommentert her :-) Du har bakt så mange herlige, og fantastiske kaker som jeg skulle veldig gjerne kommentere hvert eneste innlegg :-) Alle disse kakene som du har bakt, er unik på hver sin måte, og alt ser fantastisk godt ut. Du imponerer stadig, som alltid, og som baker nye kaker, og legger ut oppskrift her, og du drar på nye kurs i Norge. Hvor får du fortsatt all den energien fra :-) Så planlegger du cupcake kurs nr 2 for “videregående” :-) Du er så god :-) Det er bra å være borte, men alltid godt å komme hjem til mann, barn og kjært hjem! God natt, varm klem Jeanette

  32. Mailèn sier:

    February 14th, 2012

    dette så helt fantastisk ut! En blanding av mine to favoritt”kaker” :D Nå vet jeg hva jeg skal lage neste gang jeg ikke klarer å bestemme meg, hehe :)

  33. Linda- Cupcakesfluffan sier:

    February 15th, 2012

    Ser helt tokgott ut :-)

  34. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Du er bare så go som altid Jeanette, håper du har det bare bra og nytter hverdagen, Jeg er enda i oslo men reiser hjem idag, deilig å komme hjem til familien og mitt bakeverden
    Ha en strålende dag videre
    klem fra meg

  35. Merethe Bentzen sier:

    February 15th, 2012

    Nydelig blogg ❤ elsker å lese den og se de flotte bildene! Forresten også ypperlig å lese på iPhone

  36. Malin sier:

    February 15th, 2012

    Hei, skrev en kommentar, men det virker som om den ikke ble postet eller bekreftet.. 
    Uansett, så lurte jeg på hvor de kjøper disse 20 x 20 og 20 x 30 formene? 
    Skulle gjerne hatt dem selv slik at jeg også kunne ha bakt disse fristende sakene! :D

  37. Laila Johansen sier:

    February 15th, 2012

    Den så fantastisk god ut :) Den må prøves

  38. Elisabeth sier:

    February 15th, 2012

    Hei.
    Dette så nydelig ut, og jeg har allerede sendt ut link til flere for å friste. ;)
    Jeg tenkte å prøve meg på disse til helgen, men har ikke mulighet til å få tak i de mini chocolate chips til da, så lurte på om du hadde et alternativ? Evt. sjokolade man kan knuse og bruke?

  39. Unn sier:

    February 15th, 2012

    Hei, dette ser så godt ut og blir helgens utprøvelse men lurer på hvor man kjøper mandelmel?
    Hilsen Unn

  40. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk, Christine =)

  41. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    tusen takk, Linda. :)

  42. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk, Lisbeth :)
    Håper de faller i smak.

  43. Cathrine sier:

    February 15th, 2012

    Denne kaka inspirerte meg så veldig med så flotte bilder:) Tok derfor turen til Sverige for å finne disse små sjokoladene,men fant de bare i en boks med flere forskjellige så det ble jo ikke nok når jeg bakte den… Hvor får man kjøpt den i større kvanta?
    Bloggen din er bare helt utrolig og du har så god smak Manuela :)

    Mvh Cathrine

  44. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk, Johanna. :)

  45. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk! =)
    Glad du liker dem. :)

  46. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk, i like måte. :)

  47. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    tusen takk, Sanja. :)
    Håper de faller i smak. :)

  48. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Hei Julie. :)
    Det er jeg desverre ikke helt siker på.

  49. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk :)

  50. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Hei Julie. :)
    Jeg vill ikke si at den er for mørk i smak, men det er litt individuellt åssen man dømmer det.

  51. Manuela sier:

    February 15th, 2012

    Tusen takk for den utrolig fine kommentaren Tonje. :)
    Så glad at de faller i smak hos deg. Bare min passion å dele, så glad du liker dette.

    Ønsker deg en fortsatt fin uke. :)

  52. Linda Marie sier:

    February 16th, 2012

    Disse ser helt fantastisk gode ut! :D 
    Sønnen min fyller to år om noen uker, kanskje disse vil være en god kake å lage til ene selskapet?! :) De SKAL prøves ut uansett ;)

    Forresten, har du noen forslag til noen kaker og cupkakes som passer fint til både store og små munner? Er litt usikker på hvilke kaker jeg skal bake til bursdagen..

  53. hilde sier:

    February 16th, 2012

    Hei, dette så fantastisk godt ut! kan den fryses??

  54. Henriette sier:

    February 16th, 2012

    Herre min hatt, denne er definitivt neste på bakelisten min!

  55. Manuela sier:

    February 16th, 2012

    Hei Hilde. :)
    Det er helt greit.

  56. Silje sier:

    February 16th, 2012

    Hvilek type brun sukker har du brukt? Min ble bare katestrofal!

  57. Manuela sier:

    February 16th, 2012

    Hei Silje, bruker det sukker man finner i alle matvarebutikker.

  58. Hanne sier:

    February 17th, 2012

    Mandelmel fåes kjøpt på alle helsekostbutikker og på nett
    http://www.funksjonellmat.no/mandelmel/om/

  59. Malin sier:

    February 17th, 2012

    Ser ikke ut som om jeg får noe svar, men vil poste kommentar til jeg får :D
    Hvor kjøpte du de 20 x 20 og 20 x 30 bakeformene?

  60. Manuela sier:

    February 17th, 2012

    Hei Malin, beklager sent svar er masse andre comments ikke altid jeg rekker alt med engang!
    Jeg har kjøpt dem på Squire Kitchen

  61. Line sier:

    February 17th, 2012

    Jeg prøvde å lage cookiedough i dag men opplevde at deigen bare smakte kornete sukker, har jeg vispet massen for lite eller ska den være sånn?
    Elsker forresten både bloggen og bakeboken din, du er super flink og inspirerende. :)
    Ha en fortreffelig helg ;)

  62. brita-pamela sier:

    February 17th, 2012

    Jeg har akkuratt bakt den og mandelmel er ikke helt min smak. Likte ikke cookie dough. :-( Så jeg gjorde det på nytt. Brukte bare vanlig mel, og tok mye loranns coffe extract! Deilig! anbefales til dere som ikke er så fan av cookie dough og mandel! :-) en sukksess!

  63. brita-pamela sier:

    February 17th, 2012

    bare for å utdype min komentar over: loranns coffe ekstract i cookie doughen.. ellers alt likt. :-)

  64. nudrat sier:

    February 18th, 2012

    hei manuela, det står at det er hvetemel i coockie deigen, skal den smøres direkte på kaken rå? skal den ikke stekes?

  65. nudrat sier:

    February 18th, 2012

    hei manuela, 

  66. Cathrine sier:

    February 18th, 2012

    Denne kaka inspirerte meg så veldig med så flotte bilder:) Tok derfor turen til Sverige for å finne disse små sjokoladene,men fant de bare i en boks med flere forskjellige så det ble jo ikke nok når jeg bakte den… Hvor får man kjøpt den i større kvanta?
    Bloggen din er bare helt utrolig og du har så god smak Manuela 
    Mvh Cathrine

  67. Manuela sier:

    February 18th, 2012

    Hei =)

  68. Anette Torjussen sier:

    February 18th, 2012

    Tenkte jeg bare måtte prøve denne i dag, men hadde visst ikke helt hellet med meg når det gjaldt alt i dag ;-) Først røyk miksern min midt i smør og sukker piskingen, så etter og ha fått lånt miksern til min kjære mor, knakk slikkepotten da jeg rørte inn sjokoladen! Holdt på og gi opp, men enden på visa ble en veldig god kake ;-)

  69. Manuela sier:

    February 18th, 2012

    Åh nei så kjedelig Anette, noen dager er det bare ikke riktig dag for å bake, har mange slike dager jeg også, men er glad at det til slut ble en bra kake!
    Flink du er som stå på selv om det skjer slike saker!
    stor klem

  70. Mona sier:

    February 20th, 2012

    Lagde denne i helgen! Den er helt fantastisk god. Veldig mektig, men god. Hadde litt problemer med å smøre utover cookie dough’en, men skulle kanskje ha vispet den litt mer.

  71. Lisbeth sier:

    February 20th, 2012

    Den var sinnsykt god… Ikke bra for bikini’n, men Shit au!! :0)

  72. Brownies med smørkrem og sjokolade | Trening, bodyfitness og fordommer sier:

    February 20th, 2012

    [...] tok utgangspunkt i denne oppskriften fra passionforbaking, men som dere ser kan det ikke helt sammenlignes. Mine er ikke [...]

  73. Brownies med smørkrem og sjokolade | Trening, bodyfitness og fordommer sier:

    February 20th, 2012

    [...] tok utgangspunkt i denne oppskriften fra passionforbaking, men som dere ser kan det ikke helt sammenlignes. Mine er ikke [...]

  74. Julie D sier:

    February 21st, 2012

    Gah, får vann i munnen bare av å se på oppskriften/bildene! Er bare et aldri så lite problem.. ; jeg er en katastrofal baker. Har du nok barn tenker du, eller har du rom til å adoptere meg? :)

  75. Kaffebilen sier:

    February 21st, 2012

    Ser gott ut!

  76. Manuela sier:

    February 22nd, 2012

    Tack så mycket

  77. Marie sier:

    February 22nd, 2012

    Hei. Ser utrolig godt ut:)  Lurte på om man kan bytte ut sukkeret med Sukrin? Og hvetemelet med speltmel?

  78. Manuela sier:

    February 23rd, 2012

    Det går nok helt greit Marie. :)

  79. Cecilie G sier:

    February 26th, 2012

    Nam Nam for en fantastisk kake : ) Lagde denne i dag og den ble veldig god og godt motttatt av gjestene : )

  80. Nina sier:

    February 27th, 2012

    hei hei! 
    Akkurat laget denne kaken, men jeg vet ikke om den toppingsen ble så vellykket…Jeg hadde bare mel, og liksom, jeg følte at det ikke smakte så bra! Min mor elsket det,men jeg følte det bare smakte mel og liksom, ikke såg like bra ut som din gjør! hehe! 
    Noen tips? Til hvordan gjøre den bedre, mindre misslykket?!

  81. Madeleine Gjølberg sier:

    February 28th, 2012

    nettopp laget den og den ser nydelig ut :) håper den blir like nydelig som den ser ut <3

  82. Anette sier:

    March 7th, 2012

    hvor får man kjøpt chocolate chips i oslo?

  83. Manuela sier:

    March 7th, 2012

    Hos pals.no fra mandag til fredag fro kl 08-1600 ellers hos cacas anette

  84. Maria sier:

    March 14th, 2012

    MÅÅÅÅ prøves! <3<3<3 Så digg ut (:

  85. Silje sier:

    March 17th, 2012

    Anbefaler sterkt<3 Lagde den forige helg, den ble stor favoritt

  86. Karin L sier:

    March 17th, 2012

    Jag provade att baka denna och det blev sådär! Smaken var fantastisk på själva brownien, men toppen blev varken likadan som din och blev sådär i smaken. Men vill bara slå ett slag för att man kan frysa den och när man sedan tar fram den ur frysen, låter den tina bara några minuter och äter den innan den är helt tinad, så är den ABSOLUT HELT FANTASTISK!!!! Har nog aldrig smakat något godare, framförallt då själva brownien!!!! Wow….!

  87. Vilde sier:

    April 1st, 2012

    Jeg lagde denne kaken med en venninne for noen uker siden og det var en smaksopplevelse! Vi satt der i stillhet og så på hverandre mens vi kjente kaken smelte på tungen, og ingen klarte å si noe annet enn “mmmmmm” på flere minutter. Helt utrolig. 

  88. synne sier:

    May 2nd, 2012

    Hei:)
    Jeg har tenkt å bake denne browniesen, men jeg lurer på, må man ha i vanilje extract?

  89. Manuela sier:

    May 4th, 2012

    Hei Synne. :)
    For denne oppskriften anbefaler jeg det. :)

  90. Line sier:

    May 6th, 2012

    Hei, denne kaken så bare helt fantastisk ut! Men er det brukt vanlig brunt sukker eller det som er litt seigt? Klem

  91. Manuela sier:

    May 7th, 2012

    Hei Line. :)
    Bruker den som er litt seig. :)

  92. Sandra sier:

    May 16th, 2012

    Vars kan man köpa bakformen?

  93. nidha sier:

    May 29th, 2012

    hei! jeg laget denne, og den ble fantastisk! hele familien likte den. jeg bruker bare vanlig brunt sukker fra rema og når den er ferdig la jeg den i kjøleskapet. den smakte best dagen etterpå! tusen takk for en fantastisk oppskrift. er 15 men elsker å bake og du inspirerer meg.;)

  94. M and Dee » Chocolate Chip Cookie Dough Brownies sier:

    June 12th, 2012

    [...] dough brownies! Sagt kort er det brownies med cookie dough på toppen, yummy! Oppskriften fant vi her på passion for baking. Anbefales absolutt å teste den ut, ikke så vanskelig å lage heller! Nå [...]

  95. Jessica sier:

    May 24th, 2013

    Hi,

    Could you please translate the cookie dough recipe in English for me please. 

  96. tina sier:

    July 13th, 2013

    Ska pröva detta inom en snar framtid! Nu när jag läst en del recept börjar jag redan få det Norska språket i huvet! Oh noes. Du är as duktig! Min nya idol!

  97. Manuela sier:

    July 16th, 2013

    Tusen takk, Tina for den hyggelige kommentaren. :)

  98. Maria Pía Seminario sier:

    July 26th, 2013

    Oh my god! I will try this recipee as soon as possible, i’ve fallen in love with your webpage !! congratulations ! you’ve become so famous that even people from Perú (my country) start to use your recipees even though it is in norveigian ! loveeee your webpage!! 

  99. Manuela sier:

    July 26th, 2013

    Thankyou so happy to hear

  100. alexandra sier:

    August 27th, 2013

    Chocolate Chip Cookie Dough: ikke bake? er rå? melet

  101. Lisa sier:

    January 29th, 2014

    Jeg skal prøve den der en dag! Du er virkelig mitt forbilde!!

  102. Manuela sier:

    January 30th, 2014

    Tusen takk og lykke til :)

Legg til kommentar