Baked Cookie Cups. With ice cream & raspberry
Monday, February 20, 2012 14:31
Hei på dere!
Håper helgen har vært super for alle og enhver. Vil passe på å takke så mye for alle fine kommentarer og tilbakemeldinger på det dere baker.
Har sett at en del av dere har lagt ut bilder på facebook av det dere har laget, og det er så gøy å følge med..
Sist helg da jeg var i Oslo, så var jeg innom kremmerhuset og fant disse søte pastellfargede kakeboksene.
Elsker den gammeldagse vintage stilen på boksene, spesielt ettersom det sto ” Cookies and Dreams ” på dem. Jeg ble veldig inspirert av disse ordene.
Når jeg drømmer om cookies, da snakker vi om Amerikanske Chocolate chip cookies. Helst varme , rett fra ovnen, og toppet med iskrem & ferske bær.
Pure Heaven!!!
Så dagens fristelse er inspirert av teksten på de supersøte kakeboksene,
Cookies & Dreams.
Enjoy!
Chocolate Chip Cookies:
- 400 g mel
- 2 ts. natron
- 1 ts. salt
- 300 g smør
- 200 g sukker
- 230 g brunt sukker
- 2 store egg ( romtemp)
- 200 g mørke sjokolade knapper
- 100-150 g valnøtter/ pecan nøtter
- 1 dl store havregryn
- 2 ts. vanilje extract
Sett fram det du trenger. Husk at smør skal være roms temperert.
Sett ovnen på 190 C.
- Bland mel, natron og salt i en bolle.
Miks sammen egg, brunt sukker, sukker og vanilje extract. helt til det er fluffy
- Tilsett et egg om gangen. Mikses til det har blitt fluffy.
- Tilsett så mel og miks dette videre.
Jeg fant denne flasken med kaffe extract i skapet, så jeg tilsatte 1 ts. med dette. Det blir en ekstra god smak..
Finnes å få kjøpt hos cacas.no.
Tilsett så resten av ingrediensene.
- sjokolade knapper
- valnøtter
- havregryn
Bland det godt sammen..
Bruker idag disse mini skåler. Jeg elsker skåler som har et litt vintage preg over seg.
Fyller dem 3/4 dels fulle med røre og steker det på 190 C i cirka 25 minutter.
Pure yumminess!
Vil du steke disse som Chocolate Chip Cookies, så steker du dem i midten i ovnen på 190 C i cirka 12 minutter.
Things to do today:
Make Chocolate Chip Cookies!
Ok, det er lov å drømme om Chocolate chip cookies selv om det er mandag…
Disse små skålene med Chocolate chip cookies er bare super “delicious” som de er nå….
Men Cookies & Dreams for meg er; Chocolate chips cookies med deilig iskrem og bringebær på toppen.
Utrolig godt sammen med en kopp med kald melk.
Håper dere ble fristet..
Ønsker dere en fantastisk dag videre.
Keep smiling!
Ida Horsevik sier:
February 20th, 2012
Vet du om det går bra å bruke mel uten gluten når man lager cookies?
Sandra Kristine sier:
February 20th, 2012
Haha, jeg så nettopp disse kakeboksene og tenkte på deg, og nå har du kjøpt dem
De var supersøte! Og de cookiesene ser helt utrolig yummy ut! Spesielt med iskrem og bær, den kombinasjonen har jeg aldri tenkt på, så det må nok prøves en dag 
Lagde forresten sjokoladefrostingen til Devils food cake-oppskriften i boken din her om dagen, og den var kjempegod <3 Det ble jo en utrolig fin glans i den også, så den så nyyydelig ut med ruffles på en brownieskake
Gleder meg stort til de neste bøkene dine kommer ut 
Hilsen Sandra
Ane sier:
February 20th, 2012
Ahh de så helt nydelige ut! Skjekke ut bloggen min?<3
Jeanette sier:
February 20th, 2012
Hei, god dag Manuela
Ny uke med muligheter og planer 
Ser farlig godt ut, ja 
Vet du hva – jeg, gutta og mann elsker din meksikansk pizzabunn, og er blant mine favorittpizzaer, som jeg trofast bruker 
Idag formiddag har jeg laget skinke- og ost horn med den meksikanske pizzadeigen, og de ble EN STOR SUKSESS hos mann og gutta 
) Jeg må ærlig si at det var de beste skinke- og ost hornene jeg noen gang har smakt pga utrolig mykt og saftig, og den oppskriften skal jeg ALLTID bruke til pizza, horn og kanskje annet. Jeg elsker å være kreativ i matlaging. Jeg har også brukt Knorr add yoghurt dressing mix istedet for fransk dressing mix, og det er også veldig godt 
Ha en superfin uke 
Varm klem Jeanette
Hobbyvimsa sier:
February 20th, 2012
Herlig inspirerende bilder
Har sett på de boksene jeg også,nydelige;)
Nyt ny ue;)
Klem Linda
I en Eske sier:
February 20th, 2012
Du kan det der med å friste! =)
Tora sier:
February 20th, 2012
Nam kjeks! MMM! Manuela du er en gud med bakverk
Tusen takk for denne fine bloggen, jeg leser den alltid!
Manuela sier:
February 20th, 2012
Åh så koselig å høre Tora, ønsker deg en fantastisk dag videre, klem
Manuela sier:
February 20th, 2012
Det håper jeg …
Manuela sier:
February 20th, 2012
Hei Linda, håper alt er bra med deg, takk for fine ord, ja dem bokser er fine og så billig
ha en toppen uke videre
klem
Manuela sier:
February 20th, 2012
Hei Jeanette, du bortsjemmer meg med alle din flotte meldinger.. Så glad at du liker min pizza bunn oppskrift den kommer med i gjærbakst boken..
Høres deilig ut med skinke og ost horn, du vet å bortskjemme din familie, du er unik
Ha en fin uke videre
klem
Manuela sier:
February 20th, 2012
Tusen takk for det ane, nyddelig blogg du har
Mathilde sier:
February 20th, 2012
Haha, jeg kjøpte den samme kakeboksen som deg i går
Christine K sier:
February 20th, 2012
Høres veldig godt ut! Dette må jeg prøve;)<3
Manuela sier:
February 20th, 2012
Tusen takk, Christine.
Pralin från matmedmera sier:
February 20th, 2012
Härliga bilder!
Manuela sier:
February 20th, 2012
Tusen takk, Pralin.
Manuela sier:
February 20th, 2012
Hei Ida.
Det har jeg ikke selv testet, men tror ikke det skulle bli noen problem med det.
kine emelie sier:
February 20th, 2012
oh my god. nam!
ElisesBakery sier:
February 20th, 2012
så super gode ut
Lagde selv cookies idag, med peanøtsmør;
http://elisesbakery.blogspot.com/2012/02/peanutcookie.html
Manuela sier:
February 21st, 2012
Tusen takk, Elise.
De så kjempe gode ut.
Suzanne sier:
February 21st, 2012
Hei!
Jeg lurer på om man kan kutte ut nøttene og likevell følge oppskriften?
Wenche sier:
February 21st, 2012
De cookiene var kjempegode!! Jeg lagde dem uten nøtter, og doblet havregrynene…
La dem i frysen med tanke på påsken! Skal da pynte dem med påskefarget Smarties! Tenkte det kunne bli suksess på skiturer.
Mmmm
Du har bare en heeeelt fantastisk blogg, som jeg bare MÅ ha med meg hver dag!!
Her skal mere testes
Ha en suuuper dag! Er så spendt på hva som kommer fra deg i dag, og snart skal jeg på et av dine cupcake-kurs…….
Elise Jølstad sier:
February 21st, 2012
Du er så flink Manuela! Takk for inspirasjon og gode oppskrifter! Hvor er de søte formene fra?
Kaffebilen sier:
February 21st, 2012
Dina bilder är så fina!
Suzanne sier:
February 21st, 2012
Hei Manuela! Jeg lurer på om man kan følge oppskriften om man kutter ut nøttene?
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Tusen takk for det Elise, disse former er fra traktøren
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Tack så mycket hva rolig du tycker det
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Tusen takk.
Bianca Henden sier:
February 22nd, 2012
Hei. Disse så utrolig gode ut og skal prøves ut. Jeg fikk den fantastisk flotte boken din til morsdag og satte straks igang med å lage muffins. Jeg har tidligere vært veldig god på gjærbakst, men ikke like god på muffins og kaker. Jeg brukte vaniljestang og det smakte helt himmelsk, spesiellt rykende ferske fra ovnen:0) Dette var en suksess. Har nå bestillt SP så neste gang blir kanskje resultatet om mulig enda bedre. Tusen takk. Boken kommer nok til å bli godt brukt og slitt i kantene.
Hilsen Bianca
Emma sier:
February 22nd, 2012
MANUELA!! dette er verdens bedste blog nogensinde, med verdens bedste kager!! jeg må sige, har aldrig set noget så godt, flot og delikat som det du laver! lidt ærgeligt jeg bor i Danmark ellers ville jeg deltage i alle dine konkurrencer og komme til dine foredrag
Emma sier:
February 22nd, 2012
MANUELA!! dette er verdens bedste blog nogensinde, med verdens bedste kager!! jeg må sige, har aldrig set noget så godt, flot og delikat som det du laver! lidt ærgeligt jeg bor i Danmark ellers ville jeg deltage i alle dine konkurrencer og komme til alle dine foredrag
Emily sier:
February 22nd, 2012
Bloggen din er fantastisk, Manuela! Leser den hver dag
Hvor har du fått tak i de hvite og turkise sugerørene? De var kjempesøte!
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Tusen takk for det skjønne emily, disse kan du kjøpe hos klaraform.se
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Skjønn du er Emma, takker så mye for fine ord, klem
Maria Christina sier:
February 22nd, 2012
Hvor har du fått tak i de nydelige små formene?
Manuela sier:
February 22nd, 2012
Hei Maria, disse er fra traktøren
Mona Nævestad sier:
February 23rd, 2012
Jeg og jenta mi laget disse på onsdagen.
Men noe gjør jeg feil når jeg lager kjeks.
De blir helt flate.
Så hva kan jeg ha gjort galt?
Men de ble knusende gode.
Og det ble veldig mage ut av oppskriften, så de på jobben ble veldig glade
Manuela sier:
February 23rd, 2012
Det går helt greit, Suzanne.
Malinsdiner.blogspot.com sier:
February 24th, 2012
Dessa gjorde jag i går kväll, galet goda! Lite glass och spanske jordgubbar som tillbehör, sedan var jag mätt resten av natten…
Tack för alla fina recept! Jag kommer fortsätta baka mig igenom dem.
Kram
Oda Amalie sier:
February 24th, 2012
Dette så sååååå YUMMI ut Manuela!
Irene Jacobsen sier:
February 29th, 2012
Hei!
Disse ble testet ut idag, og de er kjempegode! Lagde 4 i cups, resten vanlig cookies, og tok mandler istedet for valnøtter, fordi det var det jeg hadde liggende. Nam nam!
Tusen takk for en herlig superinspirerende blogg som har fått meg til å bake, Manuela! <3