Raspberry Oreo Brownies

Thursday, March 1, 2012 20:00
Kategori: Brownies
46 Kommentar

God kveld alle sammen!

Håper dere har det bare bra  og at dere nyter av hverdagen.  Det er jo så vakkert ute nå når himmelen er så blå og solen som skinner så varmt og godt. Man får skikkelig vår-stemning.

I morgen reiser jeg til Bryne for å delta på Bryllups-og konfirmasjonsmessen på M44 som finner sted førstkommende lørdag. Der skal jeg pynte masse cupcakes , og jeg håper at dere som bor i nærheten får mulighet til å komme innom for å hilse på og for å pynte litt cupcakes sammen med meg.

Jeg kommer til å være der fra kl 12.00-15.00 , rett ved siden av HM butikken. Du kan lese mer her.

Begynner mars mÃ¥ned med en brownies fristelse, nemlig ” Raspberry Oreo Brownies “.

Disse brownies har en utrolig god brownies bunn som er fylt med knuste oreo kjeks,  og som er toppet med ferske bringebær.

Pure Yumminess!

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Raspberry Oreo Brownies:

  • 160 g mel
  • 1/2 ts. salt ( utelat dette om du bruker saltet smør)
  • 2 ss mørk sjokolade pulver
  • 310 g mørk sjokolade
  • 230 g smør
  • 1 ts. istant espresso kaffe
  • 100 g lys brunt sukker
  • 340 g sukker
  • 5 store egg
  • 2 ts. pure vanilje extract
  • 100-150  g knuste oreo kjeks
  • 100-150 g ferske bringebær

 

Sett fram det du trenger. Jeg kjøpte ferdig knuste Oreo kjeks hos Pals, men du kan fint knuse dem selv om du kjøper Oreo cookies i butikken.

Det som er viktig med brownies  er at eggene skal være roms-tempererte før du begynner å lage deigen.

Jeg bruker 70 % Callebaut sjokolade,  dette kan du kjøpe hos Cacas.

Bland  mel, kakao og salt. Om du bruker saltet smør så skal salt utelates.

Hell sjokolade sammen med smør og espresso kaffe i en bolle.


Sett bollen over kokende, varmt vann.

Rør hele tiden til all sjokolade og smør er smeltet.

Slå av varmen,  men la bollen fortsatt stå over det kokende, varme vannet.

Tilsett brunt og hvitt sukker i sjokoladeblandingen.

Rør godt til alt er godt blandet.

Fjern bollen fra komfyren og ta fram 5 roms.tempererte egg.

Tilsett først 3 egg og bland det godt sammen.

SÃ¥ tilsetter du resten av eggene.

Ikke miks eggene så mye for da blir det kake istedenfor brownies!

Bland i mel og kakao blanding.

Rør alt godt sammen.

Rør inn knuste Oreo kjeks,  eller hele kjeks om du heller vil det.

Bringebær har jeg kun på toppen, men du kan også røre dem inn i selve røra.

Har du ikke ferske bringebær, så kan du fint bruke fryste bær. Du kan også utelate bringebær helt eller bruke andre bær.

Jeg legger på litt bringebær på toppen og sparer noen til pynt etter steking.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 30 minutter.

Ikke stek brownies lengre enn 30 minutter. Brownies som er stekt for lenge er ikke noe særlig godt!

Ferdig!

Jeg brukte en 15 x 20 cm stor form, men du kan godt bruke en 18 x 26 cm også. (Jo mindre form du har, jo høyere blir brownies)

Jeg setter brownies kaldt i minst 4 timer. Har du dårlig tid så kan du sette den i fryseren i 1 time.

Skjær den  i passende biter..

SÃ¥ er det bare Ã¥ nyte…

Deilig til en kopp kaffe!

Litt iskrem ved siden av og en vakker solnedgang i bakgrunnen….Det kan vel ikke bli en bedre start pÃ¥ helgen..

HÃ¥per dere ble fristet..

Ønsker dere en fantastisk kveld videre!

Varme klemmer fra meg til deg!

 

Print Friendly
Share

Comments

comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

46 Responses to “Raspberry Oreo Brownies”

  1. Kristina Karlsen sier:

    March 1st, 2012

    Å herlighet! Vet hva jeg skal servere neste gang jeg får gjester!! :-) Dette så helt nydelig ut. Gleder meg til lønningen kommer tikkende inn så jeg får kjøpt boken din :-)

  2. Sølvi sier:

    March 1st, 2012

    Dette så utrolig godt ut! Skal absolutt prøves ;) Kommer nok til M44 på lørdag :)

  3. Katerina sier:

    March 1st, 2012

    Kan man bruke noe annet enn pure vanilje extract?
    Vet ikke hvor man får kjøpt det, annet enn på nettet.. 

  4. Manuela sier:

    March 1st, 2012

    Ja bare bruk vaniljesukker Katerine

  5. Manuela sier:

    March 1st, 2012

    Koselig Sølvi da sees vi

  6. Manuela sier:

    March 1st, 2012

    tusen takk for det Kristina

  7. Slankemamma -25 kg sier:

    March 1st, 2012

    Ååå gurimalla!, Elsker alt som har med Oreo å gjøre!!
    Denne ser helt utrolig ut :)

    Håper du får en faboulus helg :)
    Klem klem

  8. Anette sier:

    March 1st, 2012

    Ã…h, nÃ¥ vet jeg hva jeg skal lage neste helg nÃ¥r vi har “Kurv-fest” pÃ¥ jobb :D

  9. ElisesBakery sier:

    March 1st, 2012

    Ser fantastisk ut :-)

  10. Eirik Pedersen sier:

    March 1st, 2012

    Hei! elsker bloggen din :-) hvor har du kjøpt den bakeformen du bruker her?? :-)

  11. Manuela sier:

    March 1st, 2012

    Takk for det eirik , den er fra Squire Kitchen

  12. Konditor:) sier:

    March 1st, 2012

    Åh, den så sinnsykt god ut!!:))

  13. Sofia - Oförglömliga tårtor sier:

    March 2nd, 2012

    Ser otroligt gott ut…..som vanligt när du bakar!

  14. tikkis sier:

    March 2nd, 2012

    med mitt skap innehold passer denne perfekt som kose kake denne helgen.Nyt helgen.

  15. Sandra Helen sier:

    March 2nd, 2012

    Siklesikle…. Kjenner at kakemonstret vÃ¥kner nÃ¥r jeg ser alt det fantastisk nydelige som du lager!

  16. ragna sier:

    March 2nd, 2012

    Ooooh! *vann i munnen* bringebær og sjokolade er en favoritt!;)

  17. Malin Sofie sier:

    March 2nd, 2012

    Hei Manuela :) bare lurte på en ting.. Den iskremskjea du bruker til cupcakes, hvor kjøper du den? Og finnes den evt i flere str? :)

  18. Silje sier:

    March 2nd, 2012

    Hei<3 Et par spørsmål

    Det første spørsmålet må du ha espresso kaffe eller kan du ha vanlig kaffe?

    Og det andre er at trenger du sånne små sjoklader kuler/biter?

  19. Av sier:

    March 2nd, 2012

    I morgen(lørdag) skal jeg lage cupcakes til dÃ¥p pÃ¥ søndag… Hvordan bør jeg oppbevare dem for at de skal holde seg best mulig?

  20. Manuela sier:

    March 2nd, 2012

    Hei Silje :)
    Det handler litt om hva man liker, men syns espresso blir best.

  21. Manuela sier:

    March 2nd, 2012

    Tusen takk, Sofia. :)

  22. Manuela sier:

    March 2nd, 2012

    Tusen takk. :)

  23. Maja sier:

    March 2nd, 2012

    Hvilken krem bruker du til kaffen? den ser så god ut :)

  24. Natalie sier:

    March 3rd, 2012

    ELSKER bloggen din!! :) :) TALENT!

  25. Manuela sier:

    March 3rd, 2012

    Tusen takk, Natalie. :)

  26. Cecilie Enoksen By sier:

    March 3rd, 2012

    Skal den rett og slett ikke stekes? SÃ¥ fantastisk!!!! Tror dette er snadder ja:)

  27. Cecilie Enoksen By sier:

    March 3rd, 2012

    Haha, jeg bare hoppet over et bilde. Klart den skal stekes:)

  28. Christine Aaserud sier:

    March 3rd, 2012

    Hei, det ser helt fantastisk godt ut! Skal prøves i helga! Lurer på disse oreo-kjeksene, bruker du bare kjeksen eller har du med fyllet som er i de?

  29. Christine K sier:

    March 4th, 2012

    Høres Fantastisk ut! <3

  30. Marianne sier:

    March 4th, 2012

    Bakte denne til dessert til i går og hadde med meg restee på et møte i dag.
    Den største suksessen av en kake jeg noen gang har bakt :)
    STORE komplimenter fra alle som smakte den :)

    Tenkte jeg skulle bake denne til en konfirmasjon, tror du den blir veldig tykk i en 26 dimeter rundform? 
    Og så tenkte jeg å ha bringebærmousse (oppskriften din her inne fra før jul 2010) og friske bringebær på toppen. Enig i at det kan bli veldig bra? :)

    Hilsen Marianne

  31. Manuela sier:

    March 5th, 2012

    Tusen takk, Christine. :)

  32. The Kitchn Queen sier:

    March 5th, 2012

    Du vet å friste! Denne så herlig ut. Det er noe med blandingen av sjokolade og bringebær som vekker bakeinstinktet. Nei, skal ikke ha kake i dag!;-D

  33. Ingrid sier:

    March 7th, 2012

    Hei :) går det å lage denne kaken som cupcake? og kan den lages kvelden før den skal serveres? Altså at jeg lager den i kveld og serverer den i morgen kveld? Gleder meg til å smake :D

  34. Thea sier:

    March 7th, 2012

    Setter utrolig mye pris pÃ¥ at du legger ut fremgangsmÃ¥te pÃ¥ det du lager, har virkelig fÃ¥tt meg inspirert til Ã¥ bake! Skal allerede starte med disse brownies’ene til lillebrors bursdag pÃ¥ fredag. Kommer garantert til Ã¥ pløye gjennom flere oppskrifter fremover.. Tusen takk for inspirasjon og fornyet bakeglede!:)

  35. Malin Sofie sier:

    March 8th, 2012

    Hei Manuela  bare lurte på en ting.. Den iskremskjea du bruker til cupcakes, hvor kjøper du den? Og finnes den evt i flere str? 

  36. Manuela sier:

    March 8th, 2012

    Hei Malin, den kan du kjøpe hos jernia eller clash olsen etc… fins i lite, medium og large, jeg bruker for det meste medium

  37. Johanne sier:

    March 8th, 2012

    Hei! Skal lage denne kaken til bursdagen min, men har ikke sånn form som du har brukt. Hvordan annen type form kan man bruke? Langpanne? Hvor stor kan evt en rund form være? :)

  38. Ingvild Eknes sier:

    March 10th, 2012

    Nå står den i ovnen, og er snart ferdig! Deigen var jo veldig god, så den blir nok helt herlig til kvelds!

  39. Siv sier:

    March 13th, 2012

    Denne vil jeg prøve!!

  40. Manuela sier:

    March 19th, 2012

    Tusen takk for en kjempefin kommentar Thea. :)
    Glad du får spre bakegleden

  41. Anne sier:

    March 23rd, 2012

    Hei! Lurte på om du kun bruker kjeksen på oreoen, eller om du knuser de med den hvite massen? ser såvidt noe hvitt på bildene så ble litt usikker:)
    kjempe fin blogg, du er innmari flink-trivsel å følge med deg!

  42. Tapaskveld! | matmedvilje sier:

    March 26th, 2012

    [...] mamma skapte en Rasberry Oreo Brownie a la Passion For Baking. [...]

  43. Espen sier:

    April 1st, 2012

    kan man bruke en rundt form? ca 23-24 i diameter? hvor lenge må den stå i ovnen da? :)

  44. Manuela sier:

    April 1st, 2012

    Hei Espen, ja det gar bra, stek den like langt som angitt
    Lykk til med baking og god påske

  45. Raspberry Oreo Brownies « sier:

    April 11th, 2012

    [...] det hun skriver om. Da tenkte jeg at bursdagskake til kollegane mine var en fin anledning. Jeg fant denne oppskriften og laget (jeg mÃ¥ bare si det igjen) raspberry… oreo… brownies. [...]

  46. Fredrikke :3 sier:

    April 17th, 2012

    Den var sinnsykt god! Beste browniesen jeg noensinne har smakt! Virkelig c: Takk for at du postet den ut! Du reddet virkelig hjemmedagen min :D (En fridag hvor vi må lage mat, for så å skrive rapport om det etterpå)

Legg til kommentar

«
»