Vintage pastel cupcakes & vanilla cupcakes
Friday, March 16, 2012 15:06
Hei alle sammen, Â endelig er det helg igjen.
Blogger idag fra Stavanger. Vi har hatt noen  fantastiske cupcake kurs både i Haugesund og her i Stavanger. Bilder fra de kursene kommer litt senere.
Idag blir det  et mini event og cupcake kurs sammen med Kitch’n AS (Kitch.no) sine butikk ledere fra hele landet som har sitt Ã¥rlige møte her i Stavanger.
Dagens fristelse er helt enkelt Vanilla cupcakes,  men de er laget på en litt annen måte enn det jeg pleier.
De er supergode! Jeg toppet dem med pastellfarget Vanilla Bean frosting…bare for Ã¥ fÃ¥ en litt “vintage look”.
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten,
enjoy!
Vanilla cupcakes (24 stk)
- 350 g mel
- 35 g maizena
- 450 g sukker
- 4 egg
- 1 vaniljestang
- 2 ts. vanilje extract
- 250 ml melk /kremfløte
- 1 ss. bakepulver
- 1/8 ts. salt
- 230 g smør
Sett fram det du trenger. ( smør skal helst ha stått i romtemperatur i minst en time før baking)
Hell sukker, mel, maizena, salt og bakepulver i mikserbollen, Â og miks dette i 2 minutter.
Tilsett smør , litt og litt, under tiden det mikses.
Videre tilsettes egg, melk og vanilje extract . Dette skal tilsettes i 3 omganger.
Miks det hele videre i cirka 2 minutter.
Idag bruker jeg litt forskjellige pastell-farget cupcake former..
Jeg bruker alltid en muffinsform, og den jeg bruker kommer fra Wilton. ( de finnes hos cacas.no også)
1 iskrem skje med røre i hver cupcakeform.
Inn i ovnen på 160 grader i cirka 25 minutter, sjekk etter 20 minutter.
La dem avkjøles helt før du pynter dem med frosting.
Jeg bruker idag pastellfarget Vanilla Bean frosting, oppskriften finner du her.
Fordeler frostingen i to mikserboller slik at jeg får farget kremen i 2 ulike farger.
Brukte i dag fargene Peach og Turquise fra americolor.
Silkemykt og så godt!
Bruker denne gang en Wilton 1 A tipp, som er en rund tipp.
Jeg går 3 runder med kremen på disse cupcakes.
Lagde små marsipanpynt med denne flotte molden fra thecakedecoratingcompany.
Det blir så vakkert!
SmÃ¥, hvite kakepynt gir en litt mer “vintage look” pÃ¥ disse cupcakes.
Just lovely!
Det finnes jo så utrolig mange flotte molds å få kjøpt. Her brukte jeg en mould som lager en gammeldags knapp..
Love it!
Her om dagen fikk jeg meg et program på min Iphone som heter Instagram. Det er et veldig festlig kameraprogram som man lett blir hekta på.
Den gir alle bilder du tar et  litt “vintage preg”.
Tok et bilde av min rosa laptop veske sammen med en cupcake……
Denne cupcake tilsammen med Vanilla Bean frosting gir en utrolig deilig smak.
HÃ¥per du ble fristet til Ã¥ lage din egen “Vintage cupcake”..
Ha en fortsatt strålende fredag!
Thea sier:
March 16th, 2012
Ser veldig godt ut! Dette må jeg prøve ut.
Hvor er laptop vesken din fra? Utrolig fin
Kort&Søm sier:
March 16th, 2012
De så veldig gode ut!
Hilsen Fredrikke :O)
Elisabeth sier:
March 16th, 2012
SÃ¥ fine!! Jeg sliter med at papiret/cupcakeformene skiller seg fra og “detter av” muffinsen. Ser du har brukt to stk inni hverandre. Tror du det vil løse problemet?
Torill sier:
March 16th, 2012
Hei Manuela!
Så koselige og nydelige trykk i marsipan- det må jeg prøve en dag. Jeg så du hadde noen blondeformer til cupcakes,men hvor har du fått tak i de? Vet du hvem jeg mener? de var så søte. Hvilke dagligvarebutikker selger sjokoladeknapper i mørk sjokolade? Har bare sett de på cacas.
Frida sier:
March 16th, 2012
Riktigt fina cupcakes! Man blir sååå frestad att börja baka så fort man läser din blogg!!
Men var har du köpt din ‘iskrem skje’?? & hur stor är den??
Kramar/ Frida
Lene H sier:
March 16th, 2012
Wææ, hvordan kan jeg ha oversett at du har hatt kurs i Haugesund? Har ventet på det såå lenge. Hehe, får håpe du kommer tilbake om ikke så lenge da
Marte! sier:
March 16th, 2012
Nam!
Desiree sier:
March 16th, 2012
mmm ser gode ut! Var ikke link til frostingen dessverre, men finner den vel antagelig under oppskrifter
God helg!
Miriam sier:
March 16th, 2012
Nom Nom Nom <3 <3 <3
Marianne Hermansen sier:
March 16th, 2012
De så kjempe gode ut Manuela
Jeg er kjempe glad i pastellfarger <3
Du må ha en riktig god helg å kos deg masse.
En stor klem i fra Marianne
Silje sier:
March 16th, 2012
Fant ikke oppskrift gidder du legge ut nettadressen?
Manuela sier:
March 16th, 2012
Tusen takk Marianne, Klem tilbake.
Manuela sier:
March 16th, 2012
Helt enig Miriam, nom nom nom …
Christine Knutzen sier:
March 16th, 2012
Naammm!
hobbyvimsa sier:
March 16th, 2012
Nydelige kaker…Du er sÃ¥ flink:)
Likte godt marsipan pynten:)
Ha en fin helg!!
Klem Linda:)
Manuela sier:
March 16th, 2012
Tusen takk, hobbyvimsa.
Manuela sier:
March 16th, 2012
Hei Desiree.
Skal fikse linken med en gang.
Manuela sier:
March 16th, 2012
Tusen takk, Fredrikke.
Manuela sier:
March 16th, 2012
Hei Elisabeth.
Det skall nok fikse det.
Enid Fossum sier:
March 16th, 2012
Hei Manuela:) jeg må først å fremst si at jeg er helt forelska i bloggen din!! Fantastiske kaker og cupcakes du lager! Jeg har en datter på 3 år som ELSKER å lage cupcakes og disse må vi jo bare prøve oss på i morgen:) Håper du får en fantastisk helg:) Klem Enid:)
Slankemamma-25,9kg :) sier:
March 16th, 2012
Så utrolig søte cupcakes
enkle og gode 
Jeg lurer pÃ¥ om du kan hjelpe meg pÃ¥ en oppskrift pÃ¥ bunn til marsipankake? Jeg skal lage den i en stor langpanne! Skal bake til mannens 40Ã¥rslag Â
D må ikke være en standard sukkerbunn men noe i likheten.. Gjerne litt luftig og fin
Tenker Ã¥ fylle med Bl.a bringebærmousse og vaniljekrem !Â
Om du har andre tips så mottas også disse med stor takk!
God helg!
Klem fra meg
Ingrid sier:
March 17th, 2012
Eg blir så inspirert av din kjærlighet til baking. Gledar meg masse til dei neste kokebøkane dine
Claudia sier:
March 17th, 2012
Nydelig <3Â
Wenche sier:
March 17th, 2012
Hei. Som Alltid ffrister du med utrolig lekre kaker, og disse muffinsene blir helgens kos her hos oss, pluss en av browniene dine…
Synes koppen din bare var utrolig skjønn!! Har ikke sett den før, så lurer på hvilket merke/hvor kan man kjøpe dem?
Ha en super helg, hilsen Wenche, fra tåkeheimen i Kr.sand
JUSSARA MERCALDI DONADON sier:
March 17th, 2012
AT Gorgeous! Velsmakende og AV KURS / farger som du LOVE IS ALL A DREAM USA.
Johanne :-) sier:
March 17th, 2012
Kjepelekre cupcakes, lagde cupcakes i går og prøvde for første gang å bruke en wilton 2D tipp. Det gikk ganske bra, men gå gjerne inn på bloggen min om noen dager for å se resultatet:-)
hege sier:
March 17th, 2012
Hei så lekre cupcakes og veldig flotte bilder,ha en flott helg videre,klemmer hege
Amalie sier:
March 17th, 2012
Du er kjempeflink, Manuela!Â
Bare lurer pÃ¥ en ting… Jeg sliter med at muffinsene (vanilla og simple white) ikke blir luftige – og da spesielt ikke neste dag. Det kan se ut som om jeg ikke har stekt de lenge nok, da jeg har stekt de langt over tiden, og de har begynt Ã¥ bli brune.
Kan du hjelpe meg?
Therese Jensen Griffiths sier:
March 17th, 2012
Supre og inspirerende sider og nydelige cupcakes, Manuela! Som Elisabeth nevnte, skiller mine cupcakes seg også ofte fra formene og synker ofte fort når de kommer ut av ovnen. Kanskje du har noen gode tips??
The Cake Decorating Comapny sier:
March 18th, 2012
Hi Manuela,
Just to let you know the mould is from Petal Craft not Karen Davis.
Take care. Debbie
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Ingrid.
Glad du liker den
nina sier:
March 25th, 2012
Hei Manuela!
Jeg lagde angel food cake idag og det var sååå godt! Nå vil jeg prøve angel food cupcakes med denne vanilla bean frosting, men jeg lurer på om den blir stiv nok til at jeg kan sprøyte den på med stjernetipp? Og hvor lenge holder den formen? På forhånd takk 
-Nina
Rakel sier:
April 4th, 2012
Dissee står nå i ovnen
Gleder meg til å smake! 
Janka sier:
November 3rd, 2012
Nammmmm! Bakte disse til en bursdag, må være de beste cupcakene jeg har spist! Bakte dem med 50/50 fløte og vaniljesaus! Perfect!
Manuela sier:
November 4th, 2012
Så koselig å høre, Janka.