Delicious brownies & fresh fruit
Sunday, March 18, 2012 20:40Hei alle sammen! akkurat kommet hjem igjen fra vakre Stavanger, Â ” home sweet home “.
Hadde en fantastisk kveld sammen med 30 bakeglade damer og 1 ung mann i går her i Stavanger.
Tusen takk til alle dere som kom på cupcake kurs og lykke til videre med bakingen.
Dagens fristelse er brownies som er stekt i en pai form og toppet med ferske frukter og bær.
 Tilslutt penslet jeg dem med bringebær-gelesukker.
Pure Yumminess! Her kommer oppskriften, enjoy!
Brownies
- 160 g mel
- 1/2 ts. salt ( utelat dette om du bruker saltet smør)
- 3 ss mørk sjokolade pulver
- 310 g mørk sjokolade
- 230 g smør
- 1 ts. istant espresso kaffe
- 340 g sukker
- 5 store egg
- 2 ts. pure vanilla extract
Sett fram det du trenger.
Bland mel, kakao og salt. Om du bruker saltet smør så skal salt utelates.
Hell sjokolade sammen med smør og espresso kaffe i en bolle.
Sett bollen over kokende varmt vann.
Rør hele tiden til all sjokolade og smør er smeltet.
Slå av varmen, men la bollen fortsatt stå over det kokende varme vannet.
Tilsett sukker i sjokoladeblandingen.
Rør godt til alt er godt blandet.
Fjern bollen fra komfyren og ta fram 5 romtempererte egg.
Tilsett eggene og bland det godt sammen.
Ikke miks eggene så mye for da blir det kake istedenfor brownies.
Bland i mel og kakao blandingen.
Rør alt godt sammen.
Jeg bruker idag en typisk fransk pai/bakeform til disse brownies.
Inn i ovnen på 180 C i cirka 30 minutter.
Ikke stek brownies lengre enn 30 minutter. Brownies som er stekt for lenge er ikke noe særlig godt!
Ferdig! La brownies avkjøles minst 30 minutter.
Jeg topper denne brownies med masse ferske frukter og bær. Det er bare å bruke de bærene og fruktene som du liker best.
Topper brownies med frukt/bær.
Jeg pensler frukten/bæra med gelesukker som jeg har varmet opp med bringebær pure.
- 1 dl gelesukker
- 1 dl fruktpure
Varm det opp og pensle det på bæra/frukten.
Har du ikke gelesukker kan du bruke jordbær gele + frukt-pure i samme mengde.
Utrolig godt sammen med en god vanilje- iskrem.
SÃ¥ er det bare Ã¥ nyte…..
Denne Brownies toppet med ferske frukter/bær med gele pÃ¥ er bare super yummi fra den første biten til den siste…
Super delicious!
Dette var det hele for idag, håper dere ble fristet.
Ønsker dere en fantastisk søndag videre, så sees vi igjen i morgen.
Varme klemmer til dere alle fra meg.
vibecke selliken sier:
March 18th, 2012
STOR nam
Karin Taraldsen sier:
March 18th, 2012
Å denne såg jo nydelig ut da.
Linda- Cupcakesfluffan sier:
March 18th, 2012
Det där ser ju helt underbart gott ut, ha en fortsatt härlig kväll
Kram Linda
Slankemamma - 26 kg m undertøysbilder ;) sier:
March 18th, 2012
Oi, oi, oi!! For en fantastisk fristelse!! Du er virkelig god på dette her altså
Forresten, har du smakt Betty Crockers chocolate fudge frosting?
Jeg testet den her en dag, da jeg hadde dÃ¥rlig tid før jeg skylle fÃ¥ gjester og sen var faktisk kjempegod! Det jeg skal frem til, er om du har en oppskrift som kan ligne pÃ¥ den? Den smakte liksom ikke smørkrem heller …
Håper på tilbakemelding.
KleÂ
Christine Meling sier:
March 18th, 2012
SÃ¥ utrolig godt ut, du er superflink! <3
Hilde Skullestad Stengelsrud sier:
March 18th, 2012
Den ser bare helt nydelig ut!!!!!
Charlotte Ulla Pleym sier:
March 18th, 2012
Ser helt utrolig godt ut, har helt fallt for bloggen din. Har prøvd ut masse og alt jeg har lagd til nu smaker godt, er helt fantastisk <3
Lene H sier:
March 18th, 2012
Den så syyykt god ut! Må prøves ut
Lisbeth sier:
March 18th, 2012
Nam nam… Blir nok ikke noe leftovers av denne heller :0) chokolate chip brownies med chok.cookie dough er en hit!! Bare ikke sÃ¥ glad for det som legger seg som en ring over bukselinninga ;0)
maine sier:
March 18th, 2012
oh my god det så sinnsykt godt ut! jeg blir alltid så sulten avbloggen din!!!skal begynne og lese fast!
Christine Knutzen sier:
March 19th, 2012
ÅÅÅhh, så god!
Pia sier:
March 19th, 2012
Så god den ser ut! Vad är sjokoladepulver?
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Pia.
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Christine.
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Charlotte.
Glad du får koset deg med den.
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Hilde.
Manuela sier:
March 19th, 2012
Tusen takk, Tonje.
Den har jeg desverre ikke prøvd enda, men skal gjøre det inom kort tid.
Wassan Almamar sier:
March 19th, 2012
Hei Manuela,
Du er så flink og inspirerende, jeg vil bake hver eneste av dine kaker og søtsaker, men det hender altid at jeg finner ikke det jeg trenger i kjøleskapet . hehe
jeg likte godt din Redvelvet cheese Cake, men her mangler jeg bare Philadilphia Cheese, den vil jeg får i dag håper jeg så lager jeg den deilige ostekaken du lagde.
Jeg lurte på om den can fryses med ostcremen og alt???
Takk på forhond.
etta sier:
March 19th, 2012
OMG… this look so delicious!! And beautiful pictures too!!
Etta
Natalie Bengtsson sier:
March 19th, 2012
Hej Manuela! Jag älskar att gå in på din blogg & se dina vackra bakverk! Du har verkligen kommit långt med bloggen och bakningen nu, det gläder mig så! Jag saknar att baka så mycket som jag gjorde ett tag, men jag har varken tid eller råd till det längre. Hoppas att du & familjen mår bra! Kram om dig / Natalie Bengtsson
Salige Lavendel sier:
March 19th, 2012
Det ser kjempelekkert ut! Bra å kombinere brownies med noe friskt. Ha en koselig dag =)
Linda Solheimsnes sier:
March 19th, 2012
Dette ser helt himmelsk ut! elsker kombinasjonen sjokolade og bær
takk for nok en deilig oppskrift!
WencheJ sier:
March 19th, 2012
ååå. dette sÃ¥ helt NYDELIG ut.Â
Victoria sier:
March 19th, 2012
Mmm så gott det såg ut med färska bär!!
Vill du sÃ¥ fÃ¥r du gärna kolla in mitt nystartade företag http://www.candymail.se, vore kul att höra vad du tycker.Â
Kram från Victoria på Www.victoriasprovkök.se
wenche frøid sier:
March 19th, 2012
Den mÃ¥ prøves….nam nam…Og vet du at de søte koppene du har der har jeg ogsÃ¥ maken til i pastellgrønn..<3 <3 <3 sÃ¥ søte <3 I dag har jeg bakt deilige sjokoladecupcakes til en amerikansk dame….Hun elsket dem.
Molly sier:
March 24th, 2012
hvilke geler og ting bruker du til fruktgelen ???
Molly sier:
March 24th, 2012
og kan man bruke essence istedenfor extract pga alkohol
Manuela sier:
March 24th, 2012
Det går helt greit Molly
Molly sier:
March 24th, 2012
hvilken mørk sjokolade ++ pulver bruker du. ++ kan man bruke essence
Marianne-Norge til New York sier:
March 26th, 2012
Dette sÃ¥ utrolig godt ut, mÃ¥ definitivt prøves, kanskje allerede i kveld….
Stine sier:
March 27th, 2012
Hei! Jeg skal i en overraskelsesbursdag, og jeg tenkte på å bake denne! Jeg har jo ingen sånn paiform, men er det mulig å bruke vanlig kakeform? Eventuellt hvilken størrelse?
Elsker hjemmesiden din! Du er ordentlig flink!!
Klem Stine
Manuela sier:
March 27th, 2012
tusen takk for det Stine, ja jeg ville nok ha brukt 26 cm form eller 23 cm , spennende med en overaskelsebursdag
kos deg og happy baking
klem
Cathrine sier:
April 10th, 2012
Ser helt nydelig ut!Har du tips til mørk sjokolade som kan brukes til baking-har en oppskrift pÃ¥ sjokoladekake som skal være 55%.Kokesjokolade blir for lite kakao…..MÃ¥ det være kokesjokolade eller kan man bruke hvilken som helst mørk sjokolade?
Manuela sier:
April 11th, 2012
Tusen takk, Cathrine.
Det kan du nok, kommer litt ann på hva du selv liker å blir lettest å lage det med.
Skoleelev sier:
April 14th, 2012
Hei, jeg ble så forelsket i bildene av denne kaken at jeg har tenkt å lage den i et skoleprosjekt, men har noen spørsmål: når man lager denne kaken og skal bruke gele, skal man da bare tilsette gelepulveret tørt i bærpureen, eller skal man koke det opp med vann som vanlig gele? Og hvor mye gelepulver skal brukes? 1 dl? Og skal det kjøles etter pureen med geleen er smøret på bærene på toppen? Og går det an å bruke jordbær i pureen i stedet for bringebær? I så fall hvor mye?
Vanessa sier:
April 27th, 2012
Mmmm for helt vann i munnen! Du er så flink!! Kan jeg bruke vanlig kaffe i denne?
Vanessa sier:
April 27th, 2012
Ser nå at det er pulver som skal oppi
:) Hvor får jeg kjøpt fruktpure og gelesukker? Meny?
Weekend Wonders | a {charmed} life sier:
May 6th, 2012
[...] første treat: Delicious Brownies & Fruit. Brownies med fersk frukt?? [...]
Inga Rut sier:
May 8th, 2012
Nå har jeg akkuratt tatt den ut av ovnen, lukter fantastisk. Gleder meg til å servere den senere idag
Den må jo bare være god! 
Manuela sier:
May 8th, 2012
HÃ¥per den faller i smak Inga Rut.
Malin sier:
July 7th, 2012
Hvor mange centimeter er den formen ca.?
skal snart sette den i ovnen nå skjønner du!! Gleder meg MASSE til å spise den.  Den ser kjempe god ut. Du er kjempeflink!
Manuela sier:
July 8th, 2012
den er 20 x 30 cm Malin, happy baking
Malin sier:
July 9th, 2012
Ok takk. Den var suupergod!
alle gjestene ELSKET den og sa at det var den beste brownien de noen gang hadde smakt!
Manuela sier:
July 9th, 2012
SÃ¥ koselig Malin, takk for tilbake melding
klem
Aleda sier:
January 29th, 2013
hva menes med at eggene ikke skal blandes så godt ><???
Manuela sier:
January 29th, 2013
Når det gjelder browniesw så skall det ikke røres noe særlig da blir det er kake istedenfor brownies