Super Moist Chocolate Cupcakes
Saturday, March 31, 2012 13:13
God morgen alle fantastiske lesere!
Nå er det endelig helg igjen, og her i vakre Jønkøping er det strålende vær. Jeg håper at dere alle får en fantastisk start på påskeferien sammen med nære og kjære.
Dagens fristelse er ” Super moist Chocolate Cupcakes ” , min absolutte favoritt oppskrift pÃ¥ sjokoladecupcakes.
Perfekt nÃ¥ til pÃ¥sken. Disse “Super moist Chocolate cupcakes pyntet jeg med en deilig sjokoladekrem og med fargerik kakepynt.
Her kommer oppskriften, enjoy!
Super Moist Chocolate Cupcakes ( cirka 24 stk medium cupcakes)
- 190 g mel
- 155 g 100 % kakao
- 1,5 Â ts natron
- 1/2 ts. bakepulver
- 70 g mørk sjokolade
- 250 ml  kokende varmt vann + 2 ts. expresso kaffepulver eller 2, 5 dl varmt kaffe
- 250 ml kremfløte
- 2 ts. vanilje extract eller 2 ts. vaniljesukker
- 2 store egg ( romstemp)
- 120 ml vegetabilsk olje
- 500 g sukker
Sett ovnen på 180 C.
Sett fram det du trenger og husk at eggene må være romtemperert.
Begynn med å helle varm kaffe og vanilje extract over sjokoladeknappene.
La det hele avkjøles i minst 15 minutter.
Sikt mel, bakepulver, natron og kakao i en bolle.
Miks eggene i mikserbollen i cirka 2 minutter.
Etter 2 minutter settes hastigheten på det laveste, oljen tilsettes og du kan deretter mikse det videre i 30 sekunder.
Det er viktig å tenke på at det ikke mikses for lenge,  så husk: først 2 minutter med eggene, så 30 sekunder med oljen.
Tilsett så den avkjølte sjokoladeblandingen, sukkeret og kremfløten.
Miks dette i maks 2 minutter. Stopp maskinen og sett mikserbollen til side.
Hell i kakao-og melblandingen.
La røra renne gjennom en sil slik at den blir helt klumpe-fri,  og du får noen enda bedre cupcakes som resultat.
Hell cirka 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form.
Jeg ville ha mine cupcakes helt rette og jevne på toppen,  men om du ønsker en liten forhøyning så kan du ta litt mer røre i hver form og bruke varmluft når du steker dem.
Sett det hele inn i en forvarmet ovn på 180 C i cirka 20 minutter.
Sjekk alltid med en pinne først før du tar dem ut av ovnen.
Ferdig!
Jeg pynter disse cupcakes med moccakrem som du finner oppskriften pÃ¥ her.Â
Bruker en wilton 1 A tipp.
Jeg gÃ¥r rundt tre runder med denne tippen pÃ¥ toppen…
Lag en liten fordypning i kremen på toppen med hjelp av en teskje.
Hell pÃ¥ en teskje med fargerike “sprinkles”.
Disse sprinkles kan du fÃ¥ kjøpt hos thecakedecoratingcompany. Om du bruker kode “passion4baking”, sÃ¥ fÃ¥r du litt rabatt i deres butikk.
Enkel, god og saftig sjokoladecupcakes, Â perfekt til PÃ¥sken.
Du kan pynte dem med påske egg eller med noe annet påske godteri.
Disse cupcakes er utrolig saftige og gode og de smaker enda bedre dagen etter.
Det er veldig lurt Ã¥ la dem avkjøles et par timer før du serverer dem. Ettersom de er super myke sÃ¥ trenger de litt tid Ã¥ “sette” seg.
NÃ¥ i pÃ¥sken er det mange som er ensomme, og jeg hÃ¥per at dere fantastisk lesere baker noe for andre….Husk at det er en glede Ã¥ kunne fÃ¥ spre glede til andre!.
Eller du kan ta telefonen å ringe noen som du vet sitter alene. Hverdagen blir så mye lysere,  både for deg og den/de du oppmuntrer 
Jeg håper dere ble fristet!
Da vil jeg bare ønske dere en fantastisk helg videre, bÃ¥de  med baking, familielivet, solen, ferien.. etc…etc..
Håper det blir en helg fylt med baking til glede for store og små.
Varme klemmer fra meg til deg.
Marit sier:
March 31st, 2012
God påske! Disse ser totalt delisious ut
Trine Als sier:
March 31st, 2012
uuhhmm mums ny opskrift på chokolade-cupcakes. De skal snart afprøves. Tak
Emmeli H. H. sier:
March 31st, 2012
ooohhh, ser utrolige ut!!
virkelig verdt å prøve, må bare prøve ut dine oreo-cupcakes først!!!
Ingrid sier:
March 31st, 2012
dei såg fantastiske ut
!
Vilde sier:
March 31st, 2012
Ser helt fantastisk gode ut!
Hannah sier:
March 31st, 2012
Nam nam:-)
Camilla sier:
March 31st, 2012
Så deilige disse så ut
Disse skal je lage til søsteren min som har bursdag på Påskeaften! God helg videre!
Christine Knutzen sier:
April 1st, 2012
Yummy!
Therese sier:
April 1st, 2012
Når du skriver 100% kakao, kan en da bruke bakekakao? Eller hvor får en tak i dette?
leser sier:
April 1st, 2012
Hei, det sto at det skulle være romtemperert smør, men det er ikke smør i oppskriften?
Mente du egg?=)
Elsker bloggen din, og har lagd mange av oppskriftene i den signerte boken min=)
Slankemamma-25,9kg :) sier:
April 1st, 2012
For noen fine påskecupcakes
Ønsker deg en flott påskeuke! Takk for deilig inspirasjon
Klem
Ingvild Shani-Norheim sier:
April 1st, 2012
De var knallgode, til tross for at vi ikke hadde kremfløte – brukte lettmelk istedenfor…. og hadde en sjokoladekrem av din oppskrift pÃ¥ frysen, som jeg brukte. Blei utrolig gode!
Kjersti Aarum tlf 90477837 sier:
April 1st, 2012
Lekre Manuela <3
Manuela sier:
April 1st, 2012
SÃ¥ glad du likte det Ingvild
god påske
Manuela sier:
April 1st, 2012
Tusen takk tonje, samme til deg
klem
Manuela sier:
April 1st, 2012
Hei på deg, skrivefeil mente egg i romstemp det er ingen smør i den kun olje
god påske
Manuela sier:
April 1st, 2012
Hei Therese du kan bruke det men med 100 % kakao mener jeg den mørke kakao som du kjøper i det fleste sjokoladebutikker eller bakeri eller cafe den kakao som er litt mer exclusief og bedre i smak
klem
Malinsdiner.blogspot.com sier:
April 1st, 2012
Ja, de ser verkligen goda ut. Får nog bli påskens cuppisar!
Kram Malin
Manuela sier:
April 2nd, 2012
Tusen takk, Kjersti!
Manuela sier:
April 2nd, 2012
Tusen takk, Ingrid.
Manuela sier:
April 2nd, 2012
Tusen takk, Vilde.
Manuela sier:
April 2nd, 2012
Tusen takk, Marit.
I like måte.
Manuela sier:
April 2nd, 2012
Tusen takk, Malin!
nabila sier:
April 2nd, 2012
hi…i like to see your cooking…
can u write this recipe in english???
i really wish to make something nice like this..thanks=)
ROXANNA - kamp efter Cancern - Äntligen Gravid sier:
April 2nd, 2012
vilka underbara bilder :O
Guro sier:
April 3rd, 2012
Takk for nydelig oppskrift! Ble igjen varm i hjertet av å lese. Ønsker deg en riktig god påske, Manuela!
Salige Lavendel sier:
April 3rd, 2012
Det ser godt ut. Jeg synes cupcakes har en tendens til å bli litt tørre, så kanskje jeg skal prøve denne oppskriften. De høres iallefall ikke tøre ut på overskriften =) Takk for at du deler oppskrifter på en så lekker og enkel måte! Ha en strålende dag!
Astrid sier:
April 4th, 2012
Gode cupcakes, men litt vel mye kakao for min smak, ca 2/3 hadde vært mer passelig for meg.
Manuela sier:
April 5th, 2012
Hi Nabila.
You can use google translate for now to get the recipe in english.
Manuela sier:
April 5th, 2012
Tusen takk, Guro
I like måte
Natalie sier:
April 8th, 2012
Kan ikkje du lage mint cupcakes med en enkel oppskrift slik at vi her hjemme kan lage det samme
Ragnhild Naterstad sier:
April 18th, 2012
Disse er nydelige!
Liker de best dagen etter 
Men, går det fint å ha de 2 uker i frysen, uten frosting? Eller tror du de blir dårlige/ tørre? Skulle gjerne bake disse nå til helgen, siden det er min eneste mulighet før konfirmasjonen til broren min som er første helgen i mai.. 
Kris sier:
May 10th, 2012
Disse var ikke spesielt gode..
Røra var omtrent som vaffelrøre.
Skulle trodd det ble litt mer smak i cupcakene da det er både kokesjokolade, fløte og kaffe i, men dessverre smakte de omtrent som langpannekaker man lagde på 90-tallet..
Martine sier:
May 17th, 2012
Hei! Driver Ã¥ skal bestille litt fra cacas, ogsÃ¥ lurte jeg pÃ¥ hvilken størrelse du har pÃ¥ den “isskjeen”/ den du bruker nÃ¥r du legger oppi røren i muffinsformene (4,5,6,7 cm)??
Martine sier:
May 17th, 2012
Hei! Driver og bestiller litt bakeutstyr fra cacas nÃ¥, ogsÃ¥ lurte jeg pÃ¥ hvilken str. (4,5,6 eller 7 cm) du har pÃ¥ den isskjen/ den du tar oppi cupcakerøren i formene sine er pÃ¥?Â
Manuela sier:
May 17th, 2012
Hei Martine den er den som er nr 5 , happy shopping
Martine sier:
May 18th, 2012
Tusen takk for svar! Lurer pÃ¥ en siste ting; bruker du de medium formene, i et vanlig muffinsbrett?Â
Manuela sier:
May 18th, 2012
bare hyggelig Martine, ja bruker for det meste medium muffins former
Martine sier:
May 19th, 2012
Takk, da skal jeg sende en bestilling til cacas de nærmeste dagene
Manuela sier:
May 19th, 2012
Happy Shopping Martine
Sigrid sier:
June 1st, 2012
Disse sÃ¥ jo helt fantastiske ut, mens mine, som stÃ¥r i ovnen nÃ¥, flyter fullstendig utover og ble aldri riktig stekt… Fulgte oppskrift og tidsintervallene til punkt og prikke, men begynner Ã¥ lure pÃ¥ om mine muffinsformer og min iskremskje er større enn dine…
Â
Hvor saftige skal de egentlig være ini?
Ingrid sier:
October 4th, 2012
Hei! For noen flotte bakverk du har på bloggen din!! Helt fantastisk:)
Jeg har prødt Ã¥ lage disse skjokoladecupkakesene i dag men det ble ikke sÃ¥ bra.Â
De sank helt sammen under steking, hva kan være årskaen til det?
Og de hang så fast i papiret at det gikk ikke ann å få de løs.. måtte spise de med skje.
Jeg prøvde med både dyre og billige muffinsformer, på siste brett smørte jeg tilogmed formene med smeltet smør men de hang fast alikevel. Hva kan jeg ha gjort galt?
Lene sier:
October 26th, 2012
Disse smakte fantastisk!! Jeg elsker bøkene dine, Manuela, og jeg syntes det er fantastisk å ha fulgt deg nesten i fra starten
Takket være deg har jeg blitt ganske god på å lage cupcakes 
Så god, at jeg måtte melde meg inn på et treningsenter 
Aldri slutt med det du gjør <3
Lene sier:
October 26th, 2012
Ingrid: De må kjøle seg ned et par timer, så løsner de fint i fra papiret
Manuela sier:
October 26th, 2012
Det er så koselig å ha deg her Lene, husker deg veldig godt og leser alle dine fine oppmuntrende meldinger, klem
p.s vill aldir slutte
Hodne Design Super Moist Chocolate Cupcakes med Dark Chocolate Cheese Frosting. » Hodne Design sier:
January 6th, 2013
[...] jeg har spist. De er farlig gode. Oppskriften kan dere finne på Manuela Kjeilen sin blogg http://www.passionforbaking.com/blog/2012/03/31/super-moist-chocolate-cupcakes/, det samme med oppskrift på topping [...]