Toffee pecan caramel brownie
Tuesday, April 3, 2012 21:44
Hei kjære lesere ! Jeg håper dere har det fint og at dere nyter Påsketiden sammen med familie og venner.
Dagens fristelse er Toffee pecan caramel brownie, en utrolig yummi brownie som passer ypperlig nå til Påsken.
Her kommer oppskriften, enjoy!
Begynner med brownies bunnen først.
Brownies bunn:
- 450 g mørk sjokolade
- 140 g smør
- 350 g brunt sukker
- 4 egg
- 105 g mel
Sett frem det du trenger.
Varm smør og sjokolade i en bolle i mikron,  eller over et vannbad slik at det smelter.
Tilsett brunt sukker og rør det godt sammen.
Tilsett alle eggene og rør det forsiktig sammen..( ikke rør for mye)
Tilslutt blander du melet godt i røra.
Ferdig for å helles i en bakeform.
Hell røra i en kledd form (20 x 30 cm)
Stek den på 160 C i cirka 40 minutter.
Avkjøl kaken mens du lager “caramel” topping
Caramel topping:
- 220 g smør
- 175 g brunt sukker
- 250 ml lys corn syrup eller glukose
- 1 boks (395 g) søt kondensert melk
- 1 ss. kakao
Søt kondensert melk kan du kjøpe i Norge hos enkelte butikker. Det er viktig at den er søt!
Varm smøret i en kjele på lav varme.
Tilsett brunt sukker og rør godt til alt er godt smeltet.
Tilsett corn syrup og søt kondensert melk, og la det hele kokes under stadig omrøring.
Dette tar cirka 15 minutter.
Etter 15 minutter tilsettes kakao.
Hell toppingen over brownies bunnen, og avkjøl den litt mens du lager toffee pecans.
Toffee pecans:
- 220 g sukker
- 2 ss. vann
- 120 g pecan nøtter
Hell sukker og vann i en kjele, og kok det i hele 4 minutter til sukker er smeltet.
Tilsett  pecan nøtter og kok det videre i 3 minutter, helt til fargen har blitt gylden.
Hell røra på et bakepapir, la det bli kaldt,  og så tilslutt hakker du den i biter.
Hell det så over brownies & caramel bunnen.
Sett det hele kaldt 2 timer i kjøleskapet .
Skjær den i passende biter..
Og enjoy!
Smaken av browniesbunn sammen med caramel og toffee pecan nøtter var en utrolig god kombinasjon.
Perfekt til kaffe eller te…. anytime!
HÃ¥per dere ble fristet.
Jeg ønsker dere alle en fantastisk Påskeferie!
Varme klemmer fra meg til deg.
Blondie sier:
April 3rd, 2012
De ser helt otroligt goda ut!
Ska definitivt testa dessa någon dag
Karin L sier:
April 3rd, 2012
250 lys corn syrup eller glukose???? Gram????? Milliliter????
Vill gärna prova detta, men hur mycket corn sirap ska det vara????
Tack tack och tusen tack!
Annelin sier:
April 4th, 2012
Nam! Denne må prøves!:) Ser helt nydelig ut!
Line Kristin Jensen sier:
April 4th, 2012
Hva kan brukes istedenfor søt kondensert melk???
Synnøve Raad! sier:
April 4th, 2012
Kunne du kanskje laget påskecupcakes av noe slag, eller vist litt metoder for å lage feks figurer osv. og link til hvor du kjøper dem? hadde blitt satt utrolig stor pris på:)
Vilde sier:
April 5th, 2012
Disse saa helt fantastisk gode ut! Disse skal proves!
Onsker deg en god paske!
Manuela sier:
April 5th, 2012
Tusen takk, Vilde.
I like måte
Manuela sier:
April 5th, 2012
Det skal jeg gjøre Synnøve.
Manuela sier:
April 5th, 2012
Tusen takk, Annelin.
Amanda sier:
April 5th, 2012
Delicious!:)
Nine sier:
April 5th, 2012
Hei ! elsker opstriftene dine . men jeg lurer på hvor du har kjøpt de skjeene som det står foreksempel : paris , dream , joy osv.
Lene H sier:
April 5th, 2012
Lagde “Lemon Cream Pots” idag! Heeelt nydelig
Marianne sier:
April 6th, 2012
Hvor har du fått tak i den formen? Den er så fin og firkantet!
Victoria sier:
April 6th, 2012
Glad pÃ¥sk, du gör sÃ¥ himla fina bakverk!!Â
Kram från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se
johanne hauge arnesen sier:
April 6th, 2012
de så kjempe gåt ut men jeg bare lurte på hvem smør krem synes du er best og enkles å lege kan du blogge om det neste gang.
Kristine sier:
April 6th, 2012
Hei! jeg lurer pÃ¥ hvilke butikker jeg kan fÃ¥ tak i søt kondensert melk? Har lett i mange butikker, men finner det ikke noen sted.Â
Kaken så kjempegod ut, tenkte jeg skulle prøve å bake den i påsken!
Christine Knutzen sier:
April 6th, 2012
Du frister meg nok en gang med dine bakverk
Mariell sier:
April 7th, 2012
Hei!
Savner litt at du skriver noe om oppbevaring? Både på muffinser og kaker. Ellers synes jeg du har en fantastisk hjemmeside, her finner man alltid noe fristende!
Kan jo samtidig spørre, hvordan oppbevarer du disse herlighetene?
Oda sier:
April 7th, 2012
SÃ¥ ut som en veldig god brownies! <3 <3
Hvor får jeg kjøpt visper eller slikkepotter i rosa, Manuela?
Klem klem og god pÃ¥ske!Â
-Oda <3
Homemade Vanilla sier:
April 9th, 2012
Beautiful!
Wassan Almamar sier:
April 13th, 2012
Manuela, så søt du er som du lager, denne brownies ser delicious og må prøves så fort jeg henter pecan nøtter og brun sukker, Hvor kjøper du brunsukkeret???
Dreamlife sier:
April 20th, 2012
I really love your blog, your recipes and your photos.
I try this recipe for the Toffee-Brownies and write a post about it. Well it´s only german but maybe you wanne see my photo!:)
With really best regards
Thea sier:
May 4th, 2012
Hvordan oppbevarer man denne kaken? SÃ¥ veldig god ut!Â
A boa do finde « sier:
June 29th, 2012
[...] pra ajudar a galere.  (No site tem também um link que ajuda na tradução.) Uma boa pedida seria esse brownie, ou essa torta de morangos profissa, isso sem falar nas indiscritÃveis tortas de marzipan que eu [...]