Strawberry mousse

Hello everyone, I hope you are all well.

Today’s temptation is a simple strawberry mousse, the perfect ending to a nice meal.

Here is the recipe, enjoy!

Strawberry mousse (yield: 8)

  • 11 oz. (325 g) strawberry purée (or use raspberry puré if you prefer)
  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) whipped cream
  • 9 oz. (250 g) Italian meringue
  • 1 packet strawberry (or raspberry) jelly powder

 

Bring out all the ingredients.

You can find the recipe for Italian meringue here.

Put the strawberry purée into a pan and place on the heat. When warm, stir in the jelly powder.

Leave to cool completely.

Fold into the Italian meringue.

Carefully fold in the whipped cream.

Divide the mousse between dessert bowls or cups, then chill for 2-3 hours.

Ready to serve!

Decorate with some fresh fruit, mini chocolates or marshmallows, if you like.

A little taste, just to tempt you…

You can also use this mousse as a lovely, fresh cake filling.

That’s it for now, have a nice day everyone.

Hugs from me to you.

 

 

 

Comments

38 Comments on Strawberry mousse

  1. Renate
    2012/04/08 at 19:24 (4 years ago)

    Mmmmmm så deilig. Fridager er deg vel undt, en må stoppe opp å nyte sine kjære av og til :))

    Reply
    • Manuela
      2012/04/08 at 19:52 (4 years ago)

      Ja det er det Renate, god påske videre til deg

      Reply
  2. Ingrid
    2012/04/08 at 19:37 (4 years ago)

    Det så utrolig godt ut!! :) :) Og så nydelige kopper, hvor har du kjøpt de?

    Reply
    • Manuela
      2012/04/08 at 19:51 (4 years ago)

      Takk for det Ingrid , dem finner du hos dorethea butikker som du har i moss og vinterbroe og oslo etc

      Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 22:32 (4 years ago)

      Tusen takk, Victoria. :)

      Reply
  3. Irene
    2012/04/08 at 20:22 (4 years ago)

    Nammm….den her oppskriften må jeg prøve :-)))….var jo ekstra fint med de koppene :-)))

    Reply
  4. line
    2012/04/08 at 20:55 (4 years ago)

    tror jeg må starte å lese bloggen din.Er så utrolig dårlig til å bake.ELSKER å lage mat-middager helst, men trenger inspirasjon og tips til gode desserter/kaker.Så takk for at du blogger så flott om søtsaker;) 

    Reply
  5. Mona Lehnskaugen
    2012/04/08 at 21:41 (4 years ago)

    Dette må bare prøves :)
    Hvordan lager du pureen?

    Mona :)

    Reply
  6. Sara Seidel
    2012/04/08 at 22:13 (4 years ago)

    Mmm, så friskt og godt! Skal prøves :)

    Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 22:32 (4 years ago)

      Tusen takk, Sara. :)

      Reply
  7. Gry
    2012/04/08 at 23:06 (4 years ago)

    Jordbærmousséen ser kjempegod ut!
    Skal til Trondheim i mai, da skal jeg innom Traktøren.
    Fortsatt god påske til deg! : )

    Reply
  8. MissMette
    2012/04/09 at 00:23 (4 years ago)

    Nam, ser fantastisk godt ut, Manuela :)
    Og ikke minst – NYDELIGE bilder…
    God påske til deg også, stor klem fra Mette

    Reply
  9. Blondie
    2012/04/09 at 00:43 (4 years ago)

    Åh jordgubbsmousse som är så gott! :)
    Fina bilder tar du också :)

    Reply
    • Manuela
      2012/04/11 at 10:20 (4 years ago)

      Tusen takk, Blondie. :)

      Reply
  10. Cecilie G
    2012/04/09 at 08:41 (4 years ago)

    God påske : ) Håper du har hatt noen fine dager med familien : ) Denne desserten så utrolig god ut : ) Ha en fin dag. Klem

    Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 22:13 (4 years ago)

      Tusen takk, Cecilie. :)
      Det har jeg. Koset oss med masse godsaker.
      I like måte!

      Reply
  11. Astrid
    2012/04/09 at 12:26 (4 years ago)

    Herlig, herlig, herlig! Det er absolutt FANTASTISK ut! Jeg elsker sjokolade mussen din, og da er vel denne en hit den å!
    God påske til deg! Masse klemmer!

    Reply
  12. ailin
    2012/04/09 at 15:34 (4 years ago)

    Hei
    Dette så veldig godt ut, men jordbærpure hvor får jeg tak idet?
    Du er utrolig flink, blir veldig inspirert til å bake:=)
    Ailin

    Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 21:04 (4 years ago)

      Takk for det ailin, jeg kjøper det på pals.no

      Reply
  13. Ingunn
    2012/04/09 at 16:45 (4 years ago)

    Hvor får man kjøpt hjerteformet marsmallows? De var så søte!

    Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 21:04 (4 years ago)

      Takk for det Ingunn, disse er fra holland, far min sendte det til meg for påskegodteri, vet ikke om det fins i Norge

      Reply
  14. Tonje Agate
    2012/04/09 at 19:48 (4 years ago)

    Wow, drev og letet litt etter inspirasjon for bursdagsfeiringen for minstejenta her i huset. Og jeg er helt overveldet over hvor mye fristende du har klart å presentere her. For en lekker blogg! :)
    Ha en fin siste påskedag :)

    Reply
    • Manuela
      2012/04/09 at 22:11 (4 years ago)

      Tusen takk, Tonje. :)
      I like måte.

      Reply
  15. May
    2012/04/09 at 22:39 (4 years ago)

    Dette så kjempegodt ut, da:-)) Hvor har du kjøpt de søte koppene?

    Reply
  16. ailin
    2012/04/09 at 23:02 (4 years ago)

    Hei igjen
    Ingen som vet om det finnes “pure” i vanlig mat butikker? kan man evt bruke syltetøy…. eller blir det for tynt flytende?
    Ailin

    Reply
  17. Ailin
    2012/04/10 at 08:50 (4 years ago)

    Hei igjen. Noen som vet om det finnes jordbærpure i vanlige butikker, kan man evt bruke syltetøy eller blir det for tynt?
    Ailin

    Reply
  18. Cecilie Enoksen By
    2012/04/10 at 09:18 (4 years ago)

    Nydelige kopper!!! Kanskje det blir litt jordbærmousse i minsten sitt bursdagsselskap neste uke:)

    Reply
    • Manuela
      2012/04/11 at 10:28 (4 years ago)

      Tusen takk, Cecilie. :)
      Det burde du absolut 😀

      Reply
  19. Marianne Tendenes
    2012/04/10 at 14:04 (4 years ago)

    Kan man bruke denne som topping til cupcakes? Bør man i såfall vente til den er stiv før man sprøyter på? 😉

    Reply
  20. nina
    2012/04/10 at 21:55 (4 years ago)

    bakingen din kan sammenlignes med perfeksjonisme! Elsker å være innom her =) 

    Reply
    • Manuela
      2012/04/10 at 22:13 (4 years ago)

      Åh så koselig å høre Nina, klem

      Reply
  21. Wassan Almamar
    2012/04/11 at 20:50 (4 years ago)

    fantastico

    Reply
    • Manuela
      2012/04/11 at 23:56 (4 years ago)

      Tusen takk, Wassan. :)

      Reply
  22. Mona Helen Gjerstad
    2012/05/30 at 22:56 (4 years ago)

    Må nok prøve denne oppskriften også. Men kan jeg spørre om en ting ? hvor kan en kjøpe sånne superskjønne kopper som du har her ?

    Reply
  23. Katrine
    2012/07/16 at 13:00 (4 years ago)

    mousse’en ser veldig god ut 😉 

    Reply
    • Manuela
      2012/07/17 at 21:55 (4 years ago)

      Tusen takk Katrine :)

      Reply
  24. Ariana W.
    2012/07/25 at 17:29 (4 years ago)

    Hei!

    I går gikk jeg til Coops obs får finne Cream of tartar og ingen viste det hva det var liksom.
    Men så Cream of tartar, kan du fortelle meg hva det er på norsk ? Har aldri hørt om det. Og vet du hvor man skal kjøpes? :/

    Hilsen Ariana W.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *