Saturday is pizza day in my family, and this is our favorite.
Here’s the recipe – enjoy!
Manuela’s Favorite Pizza Crust (yield: 3–4)
- 8 cups (1 kg) all-purpose flour
- 2 1/3 cups (550 ml) tepid water
- 1 tablespoon olive oil
- 3 1/2 – 5 oz. (100–150 g) feta cheese
- 1 3/4 oz. (50 g) fresh yeast
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon garlic powder
- ½ teaspoon ground mixed pepper or crushed chilli flakes
- Manuela’s favorite pizza sauce (you can find the recipe here)
Filling:
- 7 oz. (200 g) steak, cut into small pieces and marinated in the juice of 1 lemon, some salt and mixed pepper for at least 2 hours
- Gouda cheese
- onions or spring onions
- pepperoni
- tomatoes
Preheat the oven to 480 ˚C (250 ˚C).
Put all the ingredients for the dough into a mixing bowl.
Knead the dough for at least 10 minutes, then leave to rise for 30-40 minutes.
Divide the dough into 3 or 4 parts and shape into rounds.
Roll out each of the rounds then place onto baking trays lined with paking parchment.
Make Manuela’s favorite pizza sauce, you can find the recipe here, and spread over the rolled-out pizza bases.
Sprinkle over the filling, including the raw steak.
Bake for about 15 minutes, but keep an eye on them.
Use a pizza stone if you have one.
I love this garlic sauce with my pizza, here is the recipe:
Garlic sauce
- 4 tablespoons Greek yogurt
- 1 tablespoon mayonnaise
- 1 teaspoon dried chives
- juice of half a lemon
- 1 teaspoon salt
- ½ garlic clove, finely grated
Put all the ingredients for the sauce into a bowl and stir until everything is well blended. Enjoy as an accompaniment to the pizza.
So delicious…
Enjoy!
Hugs from me to you.
21 Comments
Ser veldig deilig ut!! Hvor får man kjøpt en slik sten til å ha i ovnen??
Takk Marianne jeg kjøpte min her
http://bagarenochkocken.se/shop/
Hei Manuela!
Lagde denne pizzabunnen i går, kjempegod og kjempekjapp å lage 🙂
D er kjekt når man har Kenwood!! 😀
Keep ut the good work!
<3 hilsen Life_Tone
Hei Life-Tone så bra at den smakte. ja kenwood er bra og ha 🙂
Jeg hviste ikke at en så god Pizza kunne være så lett å lage 🙂
jeg har alltid trodd at så mye av det du lager var for vanskelig for meg men du har åpnet øynene mine.
Takk for det Eirik så hyggelig å høre. Hele meningen med denne bloggen er og vise hvor enkelt det er og lage det selv.
Er glad du likte den og takk for tilbake mld om det.
Ha en riktig god helg videre
Pingback: Passion 4 baking » Meksikansk Pizza
Ser godt ut!
Pizzan blir så mye bedre hvis man steker med steinplate
Ja det blir det Maly, den pizza er alles favorit her hjemme
Jeg fikk pizzastein i juklegave så idag skal den prøves ut for første gang med denne oppskriften 🙂 gleder meg 🙂
Så koselig siv Anita, vi spiste pizza idag elsker det…
Veldig god pizza. Jeg lærte dessuten noe nytt om pizza-baking. Det satte jeg stor pris på.
Så bra at du likte pizza`n, Benedikte. Ha en fin helg! 🙂
Har endelig fått prøvd med steinplate.Wow! For en forskjell!!! Syntes pizzaen var god i med vanlig steking,men dette var supergodt!
Ja ikke sant!!! Så glad du har fatt deg en bakestein Bente
Men tar du virkelig tre spiseskjeer peppermix i sausen? Veldig sterkt…
Hei Bente ja det gjør jeg det er fra santa maria den er ikke særlig sterk og imed at du har sitron i sausen blir den akkurat passende
Hei Manuela
idag bakte jeg tyrkisk brød av denne oppskriften og den ble veldig god;)) jeg har også bakt pizza av denne oppskriften og den ble super god!!!! denne ble min favoritt oppskrift!!! når jeg varmer pizzaen fra fryseren blir den like god som ny stekt!! jeg e blitt hekta av bloggen din!! lykke til videre med bloggen og gleder meg til boken din;)
Tusen takk for de fine ordene Reyhan. Så glad at du liker oppskriftene og at de ble gode 🙂
Hallo Manuela!! Hvis jeg erstatte fersk gjær med aktiv gjær den oz vil endre seg i oppskriften ? og hvor mange spiseskje vil jeg bruke? im bruker google translate jeg håper du forstår det.
Hi Juana, 12 grams dried active yeast will substitute 50 grams fresh yeast. 🙂
Happy baking!
-Team Passion4Baking