Lovely vanilla filled ruffle cupcakes

Saturday, April 14, 2012 8:54

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen! Endelig er det helg igjen og solen skinner, tror dette blir en bra helg…

I går kom jeg hjem fra Trondheim der det var åpning av en helt ny og fantastisk bakebutikk, nemlig Traktøren Kjøkkenutstyr i 3.etasje på Byhaven.

Lokalet var fylt med bakeartikler som man bare kan drømme om, et helt nytt konsept som Gøril, eieren og kvinnen bak den briljante idéen, har startet.

Lokalet var pyntet med masse rosa ballonger og tilstede var også fantastiske Odd Inge og Courtney fra Courtney’s Cookies (som har begynt deltid hos Traktøren Kjøkkenutstyr).

Begge to sto for mat- og bakeunderholdning den dagen og alt smakte så godt!

Fikk møte mange av mine lesere, og jeg fikk pyntet en god del cupcakes som flinke Courtney hadde bakt.

Fikk en flott blomsterbukett av Sandra, en av mine leser … Det var så koselig med en sånn overraskelse.

Vil takke alle dere som kom for å hilse på meg, og for at dere forgylte min dag.

Så vil jeg også sende en ekstra hilsen til  Sophie Bach som kom innom på Byhaven for å kjøpe Love Manuela-boken til seg selv som fyller hele 22 år idag…

Happy Birthday!

Og takk til Linda som tok en del bilder for meg under åpningen. Et lite videoklipp av selve eventet finner du her.

Neste cupcake-event er på Mosseporten Senter i Moss, torsdag den 26. april (mer info kommer). Der skal jeg pynte cupcakes etc.

Håper vi sees der.

Men nå til dagens fristelse: Lovely vanilla filled ruffle cupcakes.

Disse cupcakes er laget med min favorittoppskrift på vaniljecupcakes. Misten fylles med hjemmelaget vaniljekrem, og på toppen er det pyntet med Angel Feather icing.

Som pynt la jeg på herlige “ruffleblomster” laget av marsipan.

Grunnoppskrift på vaniljecupcakes finner du her.

Jeg toppet disse cupcakes med Angel Feather icing som du finner oppskriften på her.

Jeg lagde et hull i midten på hver cupcake med en eplekjerne-utstikker.

Fyll hullet med vaniljekrem som du finner oppskriften på her.

Flotte pastellfargede cupcake former finner du hos kakeboksen.no

Jeg toppet mine cupcakes med en enkel ruffleblomst. Jeg hadde laget steg for steg på dette, men jeg fant ikke bildene i farten.

Om jeg finner bildene i løpet av helgen så legger jeg dem i dette innlegget, så sjekk litt senere.

Det du gjør er å farge marsipanen med den fargen du liker best.

Kjevle ut marsipanen tynt, del den i lange remser, og gå over kanten på den ene siden med en “balltool” før du “ruffler” du den sammen.

Det gir en vakker vintage look på disse cupcakes.

På bildet her under har jeg brukt en litt tyngre marsipanremse.

Det blir så vakkert!

Og så godt!

Håper du ble inspirert til å lage dine egne cupcakes.

Ønsker dere en fin helg videre.

Make the best of it <3

Klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

26 Responses to “Lovely vanilla filled ruffle cupcakes”

  1. Cecilie G sier:

    April 14th, 2012

    Vaniljecupcakes oppskriften din er VERDENS beste : ) Den er så utrolig god : ) Anbefales på det sterkeste : ) Hva slags farger og merker bruker du når du farger marsipan. De blir så delikate og fine. Jeg vet at megngden har mye å si, men ikke alle merker gir fine farger…. Har tenkt å bake litt i helgen, kjøpte meg ny håndmixer i går og den må jo testes ut. Når bruker du den vispen som hører til ? Ha en fin lørdag : )

  2. Manuela sier:

    April 14th, 2012

    Tusen takk for det Cecilie syns selv også at den er go, glad du liker den
    Jeg bruker for det meste pulver farge fra squire Kitchen eller pastafarge fra americolor
    Her på dem lyse marsipan brukte jeg lyse pulverfarge, og på dem store brukte jeg pastacolor fra americolor
    Jeg har testet en del med farge i det siste året og kjenner at wilton er bra for krem, den blir den farge man vill ha, men bruker du det for example til å steke macarons med eller marengs så mister den farge
    Derimot syns jeg americolor er den beste farge jeg har brukt hitil, den trenger du lite av, og det blir den farge som står på flaske
    Lykke til med kjøp av handmikser
    klem

  3. Guro sier:

    April 14th, 2012

    Namm, de ser skikkelig gode ut! 
    Så dumt åpningen var i går, jeg bor i Trondheim og skulle vært der når du var der!!! Jaja, men butikken kan jeg iallfall besøke i dag! :)

  4. Sofie sier:

    April 14th, 2012

    De så gode ut! ♥

  5. Meg sier:

    April 14th, 2012

    Nei men så godt!!!

  6. Vibeke sier:

    April 14th, 2012

    Disse ser helt fantastisk ut. Har lagd vanillacupcakes flere ganger nå og de er kjempe gode. MEN jeg sliter med å få icingen stiv nok. Det renner utover så snart jeg har tatt det på. Hva gjør jeg galt?

  7. Barnelykke sier:

    April 14th, 2012

    Nydelig Nydelig – finner ikke dekkende ord ! Helt fantastiske bilder :)
    Lekkert og gjennomført!

    Klem
    Birte

  8. Blondie sier:

    April 14th, 2012

    Helt otroligt vackra blev de!

  9. Eileen sier:

    April 14th, 2012

    Nydelige oppskrifter, og en hærlig hjemmeside for inspirasjon. Synd jeg ikke fikk med meg at du var innom Trondheim, så får håpe du kommer tilbake snart igjen ! :)

  10. Malin sier:

    April 14th, 2012

    Var der sammen med venninnen min som fikk boka si signert, om du husker? <3 
    Cupcakene som vi fikk pynte var utrolig gode! :D

  11. ROXANNA - kamp efter Cancern - Äntligen Gravid sier:

    April 14th, 2012

    men så vackra

  12. Manuela sier:

    April 14th, 2012

    Ja jeg husker deg Malin, glad du likte cupcakes <3
    god helg
    klem

  13. Manuela sier:

    April 14th, 2012

    Takk for det eileen, kommer tilbake i Oktober
    klem

  14. Amnah sier:

    April 14th, 2012

    å så nydelige de så ut! kan du ikke komme litt nermere jeg bor (strømmen) det hadde vært utrooolig =) jeg kjempelyst til å møte deg, stor fan.
    varme klemmer fra meg til deg <3

  15. Synnøve Raad! sier:

    April 14th, 2012

    bruker du to cupcakesformer når du steker dem? eller bare tar du en ekstra utenpå når de kommer ut av ovnen? isåfall: hvorfor to stk? :)

  16. Manuela sier:

    April 15th, 2012

    Hei synnøve jeg bruker for det meste 1, men ofte syns jeg farge blir litt borte på muffinsformer så setter jeg en til etter steking.

  17. Slankemamma-25,9kg :) sier:

    April 15th, 2012

    Nam nam, disse så gode ut! Må testes ut ;)
    Igår hadde vi grillgjester og da lagde jeg din missisippi mudpie med iskremfyllet, bare at jeg tok oreosmuler i iskremfyllet istede og toppet den med striper av hvit sjokolade oppå den mørke sjokoladeganachen ! Nam nam! Som alltid en stor hit når jeg følger dine oppskrifter ;)
    Håper jeg får muligheten til å komme til mosseporten!! Krysser mine fingre ;)
    Klem fra meg

  18. Mariann sier:

    April 15th, 2012

    Hei Manuela.
    Tusen takk for ein fantastisk vakker og inspirerande blogg… og bok! Du er ein kunstnar både på kjøkkenet og med fotoapparatet! :)

    Har nokre spørsmål om holdbarhet på cupcakes med fyll. Det tar jo av og til litt tid å bake og kunne vært fint å vite kva som kan gjerast på forhånd. Spesielt dersom ein skal ha noko med på jobb og tida om morgonen blir litt knapp…

    Kan cupcakes lagast heilt ferdige med fyll kvelden før – utan å miste den gode smaken.
    Korleis oppbevarer ein dei best? Og kor lenge kan dei holde seg?

    Eller bør dei helst alltid lagast samme dag dei skal spisast? 

    Kor gode blir cupcakes som har vært frosne (utan fyll) etter dei er tint?

    Mvh
    Mariann :)

  19. Liz sier:

    April 15th, 2012

    Hei Manuela :) Takk for en fantastisk blogg, og for at du inspirerte meg til å begynne å bake:)
    Jeg lurer bare på hvorfor kitchenaid kjøkkenmaskin er så bra? Jeg ser den kun har 300 W, og jeg synes at min kenwood på 900 w ikke gjør jobben godt nok, Har du foresten noen tips til å få angel feather icing stiv?:) Følger oppskriften til punkt og prikke men den flyter bare utover.

  20. Anett sier:

    April 16th, 2012

    Mange gode oppskrifter på bloggen din :) Det gir god inspirasjon :) Men jeg har et spørsmål. Jeg har lett overalt etter de “gamle” iskremskjeene, og jeg finner de ikke noe sted. Har du et forslag på hvor jeg kan få tak på det/de? Vil gjerne ha i to eller tre størrelser :)

  21. Kjersti Aarum tlf 90477837 sier:

    April 16th, 2012

    Hei Manuela :-)
    Nå må jeg bare til å bake litt igjen ,øvelse gjør mester har jeg hørt ,så nå er det bare og kpiere så godt man kan.Men ingen er så god som du <3 KLEM KJERSTI

  22. Vera sier:

    April 16th, 2012

    Hei. Må bare si at du lager fantastiske bakverk <3 Jeg fikk boken din i julegave og har prøvd ut mange oppskrifter. Jeg liker spesielt godt at du viser trinn for trinn dekorering av cupcakes. :)

    Men det er dessverre en ting jeg plages med, nemlig denne vaniljepuddingen. Jeg har prøvd den flere ganger, men enten går den i oppløsning og blir kornete, eller så smaker den direkte kokt eggeplomme (ikke god smak ;) ) Hva er det jeg gjør feil? Håper du kan svare på det… Takk for masse inspirasjon og bakeglede. Du er mitt store forbilde <3 <3

  23. heimleg sier:

    April 16th, 2012

    Sååå mange gode idéar – takk! :-) For nokre fantastiske kaker! :-) Eg bakte muffins I dag, og eg tillot meg å lenkja hit til bloggen din av den grunn! :-) Ha ein god dag, og takk igjen for inspirasjon! :-)

  24. Mona Lehnskaugen sier:

    April 17th, 2012

    Disse Ruffla blomstene var jo bare så søte, er det mulighet for at du får lagt ut hvordan du lagde dem med bilder? For dette må prøves :)

    Mona :)

  25. Manuela sier:

    April 17th, 2012

    Hei Mona, jeg har steg 4 steg av dette må bare finne dem i en av mine hardisk, er i italia akkurat nå men skall lete etter det når jeg kommer hjem, klem

  26. J-Jenta sier:

    April 18th, 2012

    Jeg lurer på en ting, litt lengre opp på oppskriften så sier du at du har brukt vanila bean frosting, men så litt lengre ned så sier du angel feather icing!?? Hvilken er det du har brukt ? :D

Legg til kommentar