Sweet & salty cookies

Hello everyone!

Today’s temptations are yummy chocolate chip cookies with a little twist… The addition of potato chips and salted peanuts makes these cookies extra special.

Here is the recuipe, enjoy!

Sweet & salty cookies:

  • 3 1/4 cups (400 g) all-purpose flour
  • 2 teaspoons baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 1 1/3 cup (300 g) butter
  • 3/4 cup + 1 tablespoon (200 g) regular sugar
  • 1 cup + 2 tablespoons (230 g) light brown soft sugar
  • 2 large eggs, at room temperature
  • 7 oz. (200 g) dark chocolate chips
  • 9 oz. (250 g) potato chips and peanuts (or other nuts)
  • 2 teaspoons vanilla extract

 

Bring out all the ingredients.

Preheat the oven to 375 ˚F (190 ˚C).

Put the butter and both sugars into a bowl and beat until fluffy.

Then add the eggs, one at a time.

Add the vanilla with the last egg.

Put the flour, baking soda and salt into a separate bowl and mix well.

Tip the flour mixture into the mixing bowl…

Beat until everything is well blended.

Add the potato chips, peanuts and chocolate.

Using a rubber spatula, stir until everything is well blended.

Arrange tablespoonsfuls of dough onto lined baking trays. You should get about 30 cookies in total.

Bake in the preheated oven for about 9-11 minutes.

Done!

Yummi!

Enjoy with a cup of tea or coffee…

If you’re sceptical about the potato chips, halve the quantity the first time to find out if the flavor combination is to your taste.

I just love the combo of sweet and salty…

That’s it for now, have a good day everyone!

Hugs from me to you.

 

 

 

 

Comments

27 Comments on Sweet & salty cookies

  1. Aud Haugbjørg
    2012/04/24 at 09:28 (4 years ago)

    Jeg synes søtt og salt er en herlig kombinasjon, men holder potetgullet seg sprøtt? Høres ikke så godt ut hvis det blir mykt.

    Reply
  2. Slankemamma-25,9kg :)
    2012/04/24 at 10:18 (4 years ago)

    Mmmm så utrolig spennende disse ser ut 😉
    Må prøves ut snarest :)

    Takk takk ! Klem fra Tonje

    Reply
    • Manuela
      2012/04/26 at 12:53 (4 years ago)

      Tusen takk, Tonje! :)

      Reply
  3. Anette
    2012/04/24 at 10:43 (4 years ago)

    Fantastisk! Disse skal jeg jammen lage og ta med meg i selskap i helgen :)

    Reply
  4. Mira
    2012/04/24 at 10:46 (4 years ago)

    Spennende vri, veldig glad i søtt og salt sammen :)

    Reply
    • Manuela
      2012/04/26 at 12:54 (4 years ago)

      Da kan jeg anbefale de for deg 😉 utrolig gode kjeks

      Reply
  5. Tora
    2012/04/24 at 12:21 (4 years ago)

    Søtt og salt er jo en udødelig kombinasjon! Hvis man ikke er så modig kan man jo bare bruke salte chips kanskje? De så veldig gode ut! Nam! Takk, Manuela!

    Reply
    • Manuela
      2012/04/26 at 12:52 (4 years ago)

      Tusen takk, Blondie! :)

      Reply
  6. ElisesBakey
    2012/04/24 at 16:19 (4 years ago)

    Jeg har aldri sett cookies med chips , Spennende :-)

    Reply
  7. Susanne K
    2012/04/24 at 20:53 (4 years ago)

    Åh, jeg elsker kombinasjonen av salt og søtt. Kjempekul ide med potetgull i kjeks. Du er så flink på gode variasjoner Manuela. Tusen takk for en alltid like inspirerende blogg!

    Reply
    • Manuela
      2012/04/25 at 10:14 (4 years ago)

      Takk for det susanne, så snilt sagt av deg

      Reply
  8. Eirin
    2012/04/24 at 22:19 (4 years ago)

    Kjempegode kjeks!

    Reply
    • Manuela
      2012/04/25 at 10:11 (4 years ago)

      Takk for det eirin

      Reply
  9. Kristine Vik
    2012/04/25 at 08:08 (4 years ago)

    Jeg kommer for boksignering på torsdag ! gleder meg 😀 

    Reply
    • Manuela
      2012/04/25 at 10:10 (4 years ago)

      Så koselig , da sees vi der, klem

      Reply
  10. Rebekka Fylling
    2012/04/25 at 13:46 (4 years ago)

    Hei på deg Manuela! :)

    Da er det høyst på tide at jeg legger igjen et spor etter meg. Jeg har for lenger enn lengst siden drømt meg helt bort i den nydelige bloggen din. Boken din står på kjøkkenet mitt som en liten pryd i seg selv – og jeg elsker den virkelig.
    Det er så kjekt å kunne lete frem gode oppskrifter med utrolig flotte bilder og en beskrivende tekst. Tusen takk.

    Jeg er innom bloggen din mer enn hver dag , jeg må bare bli flinkere til å legge igjen en hilsen.
    Så slenger jeg inn et lite spørsmål når jeg først skriver til deg : Jeg er veldig glad i gjærbakst og elsker aniskringler. Har du et tips til redskap jeg kan bruke for å få riktig temperatur på vannet ? Jeg er så lei av at jeg inn i mellom greier å kvele deigen slik at den ikke hever seg (jeg blir så sint at jeg gir opp hehe) Håper du har et lurt tips til meg der:)

    Ønsker deg en fortsatt god uke 😉
    KLem fra meg

    http://fyllings.blogg.no

    Reply
  11. Anita
    2012/04/25 at 13:51 (4 years ago)

    Dette er virkelig chocolate CHIP cookies :)

    Reply
  12. Christine Knutzen
    2012/04/25 at 14:48 (4 years ago)

    For en kul kombinasjon!

    Reply
  13. Othilie
    2012/04/25 at 18:27 (4 years ago)

    Hei, Kom på nå at jeg glemte å ta med LOVE MANUELA boka for signering :( Fillern Men takk for et kjempe bra kurs det var utrolig gøy, jeg lærte kjempe masse, så kunne gjærne gjordt det igjen. Du er kjempe flink. Takk Manuela :-)

    Reply
  14. Othilie
    2012/04/25 at 19:06 (4 years ago)

    Kan du ikke komme til Drøbak……

    Reply
  15. Ama
    2012/04/26 at 14:02 (4 years ago)

    Hei Manuela! Kan du komme med oppskrift på de mest chewye kjeksene du vet om? Har hørt at sirup og uten egg er et chewy-triks. Stemmer det?
    Klem

    Reply
  16. The Kitchn Queen
    2012/04/26 at 20:05 (4 years ago)

    Så spennende! Da jeg var liten, pleide jeg å spise sjokolade sammen med salt potetgull. Kombinasjonen av søtt og salt skal ikke undervurderes. Sjokolade med havsalt er jo blitt en klassikker, men at samme prinsipp også kan benyttes i cookies har jeg aldri tenkt på. Før nå… takk for tipset – må nok teste ut dette:)

    Reply
  17. Wassan Almamar
    2012/04/27 at 14:30 (4 years ago)

    Ser umulig godt ut, jeg må prøve’n men , alltid med men, hehe :) hvor får æ tak på god kakao og sjokolade???

    Reply
  18. Annette
    2012/05/03 at 21:31 (4 years ago)

    Måtte bare lage disse i dag, og de er utrolig gode! Elsker kombinasjonen av søtt og salt :)

    Reply
  19. Linda
    2012/06/15 at 12:48 (4 years ago)

    Hei! da har jeg bakt disse kjekksene å de ble kjempegode,bare lurte på hvor lenge de kan oppbevares?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *