Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies

Sunday, April 29, 2012 20:49
Kategori: Kjeks

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen! Håper dere har hatt en fin dag i den varme og herlige solen.

I går kom hjem fra Norge der jeg blant annet møtte mange bakeglade damer (og faktisk noen menn også) på mine cupcake-kurs.

Fredag kveld hadde jeg ukens siste kurs, og der møtte jeg denne bakeglade gjengen som du ser på bildet under.

Tusen takk til alle dere som kom på cupcake-kurs med meg denne uken. Nå ser jeg fram imot til å reise videre til vakre Bergen for å ha en ny runde med kurs der også.

Jeg vil også passe på å takke for alle flotte kommentarer på give-awayen som var fra Leila Lindholm.

Vinnerne av Leila Lindholm sin give-away er følgende:

Send meg deres navn og adresse så formidler jeg den videre til Leila slik at dere får premien.

Til dere som ikke vant denne gang – det blir flere muligheter i nærmeste framtid, så bare følg med!

Men nå over til dagens fristelse: Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies.

Når jeg var i Oslo sist uke så ble jeg spurt om jeg ville smake på Philadelphia kremost med Freia sjokolade.

Etter første smaksprøve ble jeg totalt forelsket… Jeg skal love deg at en hel masse med idéer fløy gjennom hodet mitt med én gang, og en av dem var disse kjeksene, Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies. My Gosh, these cookies were delicious!

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten:

PS: Denne nye varianten av Philadelphia kremost med Freia sjokolade finner du i de fleste butikkene fra 1. mai.

Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies:

  • 120 g smør
  • 130 g Philadelphia ost med Freia sjokolade
  • 225 g sukker
  • 1 ts. kaffeekstrakt (kan kjøpes hos cacas.no) eller ekstra sterk kaffe
  • 180 g mel
  • 135 g mørke sjokoladeknapper
  • 1 pk med Oreo-kjeks (fjern kremen i midten)
  • evt. ekstra sjokolade for å ringle over kjeksene etter steking

Sett fram det du trenger.

Sett ovnen på 190 C.

Du trenger Philadelphia med Freia sjokolade. (Det er bra om du har den liggende i romtemperatur en time før du begynner.)

Har du ikke dette hjemme så kan du ta Philadelphia naturell kremost + 3 ss. kakaopulver.

Ha smør og kremost i en bolle og miks det fluffy.

Tilsett så sukker og kaffeekstrakt. Jeg bruker den fra Loreann Oils som du kan få kjøpt hos cacas.no.

Du kan også bruke supersterk kaffe som avkjøles før den tilsettes i røra (ta samme mengde som ekstrakt).

I mellomtiden finmales Oreo-kjeks. Jeg bruker min blender til dette, men du kan like fint bruke en pose som du legger kjeksene i, bare hamre litt på posen til kjeksene knuses.

Jeg fjerner det hvite fyllet som er i midten av kjeksene, men vil du ikke kaste den så kan du tilsette den i røra også.

Tilsett så mel, sjokoladeknapper og 4 ss knuste Oreo-kjeks i mikserbollen.

Bland det godt sammen med hjelp av en slikkepott.

Bruk en iskremskje (medium stor) slik at du får like store kjeks. (Eller beregn cirka 1 ss røre per kjeks.)

Rull bollene gjennom de knuste Oreo-kjeksene slik at de blir helt dekket.

Legg dem på en bakepapirkledd bakeplate, husk å ha litt avstand mellom dem.

Stek dem på 190 C i cirka 12 -15 minutter.

Ferdig!

Jeg ringler litt deilig, varm sjokolade fra Callebaut (fins hos cacas.no) over kjeksene…

So yummy!

….and for the love of chocolate: ekstra sjokoladeknapper på toppen…kan vel ikke bli bedre enn dette!

Og dette er Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies!

Baked with love.

En liten bit for å friste dere…

Dette var det hele for denne gang. Jeg ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

38 Responses to “Oreo Cheesecake & Chocolate Cookies”

  1. Beate sier:

    April 29th, 2012

    mmm, så helt herlig ut! :) må prøves!

  2. nina sier:

    April 29th, 2012

    For en suuuper nyhet den osten tror jeg det kommer til å gå mye av her i huset

  3. Angelica Manke sier:

    April 29th, 2012

    Naam ♥

    gleder med til den philadelphiaen kommer i butikkene :)

  4. Tania Del Pino sier:

    April 29th, 2012

    Mmmm…Såg nydelige ut! Skal definetivt prøvast ut! =) Og spente på å sjå ka anna kjekt du finne på med den nye philadelfiaen! =) Håpe du får ei strålande veka, før du reise vidare til Bergen for nye inspirerande kurs! =)

  5. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    Tusen takk for det Tania, klem

  6. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    den skall finnes i butikken fra imorn Angelica

  7. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    Ja fare for det Nina

  8. Siv sier:

    April 30th, 2012

    Fristende..

  9. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    Tusen takk for det Siv

  10. mia sier:

    April 30th, 2012

    er det nødvendig for konsistensen at man fjerner kremen i kjeksene, eller kan man også beholde den?

  11. Christine Knutzen sier:

    April 30th, 2012

    Så deilig! 

  12. m sier:

    April 30th, 2012

    Hei:) jeg har et spørsmål om kaken flouress cochlate & fresh raspberry, denne kaken har jeg laget før og den ble veldig god. Jeg brukte gelepulver og løste det opp i den varme purren. men fortsatt litt av gele pulvere var synlig og når jeg satte den kaldt ble enda flere synlige. Skal den være sånn? Har du eventulet noe råd til hvordan jeg kan unngå det?

  13. malene sier:

    April 30th, 2012

    jeg har et spørsmål om kaken flouress chocohlate & fresh rapberry cake, denne kaken har jeg laget før og den ble veldig god. Jeg brukte gelepulver og løste det opp i den varme purren. men fortsatt litt av gele pulvere var synlig og når jeg satte den kaldt ble enda flere synlige. Skal den være sånn? Har du eventulet noe råd til hvordan jeg kan unngå det?

  14. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    Tusen takk, Beate. :)

  15. Manuela sier:

    April 30th, 2012

    Hei Mia. :)
    Ja, det er nødvending :)

  16. Jeanette sier:

    April 30th, 2012

    NAM!!! Disse skal jeg lage når det kommer i butikken, gleder meg:) klem

  17. Silje sier:

    May 1st, 2012

    Det er så morsomt når man kommer bort i en ny vare også får man en drøss med ideer flyvende gjennom hodet!=) Dette var en utrolig kreativ oppskrift, det liker vi!=)

  18. Vilde sier:

    May 1st, 2012

    Mmmm! Dette så utrolig godt ut! Kan man finne den sjokolade kremosten i alle butikker?:)
    Klem Vildus

  19. nam sier:

    May 2nd, 2012

    Så det i butikken idag, så da måtte det bare kjøpes=) De har altså philadelphia freia på coop market=)

  20. Line Arntzen sier:

    May 4th, 2012

    ÅÅååååååhh…… de var GOOOODE!! Angrer på at jeg bakte de i går, for da spiste jeg noen, og så gav jeg noen bort… og idag er det bare 4 igjen… eller 2, for nå har vi spist en til kaffen… sukk… namnam… YUMMINESS! <3

  21. Soph sier:

    May 5th, 2012

    Har du noen ideer til hva man kan bruke i steden for philidelphia ost med sjokolade? Jeg bor ikke i Norge, derfor blir den nok vanskelig å oppdrive. 

  22. Synnøve Sagafos sier:

    May 7th, 2012

    Disse så supergode ut! De kommer sikkert til Sverige også, fordi jeg bor i Frankrike og her har det kommet philadelphiaost med milkasjokolade! Så tipper de satser på dette i ganske mange land. 

  23. Angelica sier:

    May 9th, 2012

    Jeg bakte de og de var supergode ! Men mine ble helt flate i forhold til dine. Vet du hvorfor ?

  24. Emma Karolinas S sier:

    May 10th, 2012

    [...] plan om att baka gick alltså i stöpet men jag antar att det är ok då klockan är 22.30. Imorgon, [...]

  25. anne åshild Fylkesnes sier:

    May 14th, 2012

    nå har eg laga kjeksa og dei blei knallgode :D du lagar så masse fristande :D

    klem anne åshild :)

  26. Stine Trulsen sier:

    May 15th, 2012

    Hvor mange cookies blir det?

  27. Emma sier:

    May 17th, 2012

    Tredje gången på en vecka som jag bakar dessa nu. Nu ikväll krossade jag lite pistajsnötter och blandade i, det blev verkligen succe! Otroligt goda!

  28. Manuela sier:

    May 17th, 2012

    Så koselig Emma. :)
    Glad de falt i smak hos deg ;)

  29. Manuela sier:

    May 17th, 2012

    Tusen takk, Anne. :)

  30. Emma sier:

    May 17th, 2012

    Verkligen! Lagade en liten gavekurv av dem och gav bort som 17 mai present. Alle liker dem! Du är otroligt flink!

  31. Manuela sier:

    May 17th, 2012

    Så koselig emma, håper din 17 Mai var toppen
    klem

  32. Ingunn sier:

    June 23rd, 2012

    Hei, jeg spør om det samme her også; hvor lenge står disse seg? Kan de serveres noen dager etter at de er bakt, eller må de spises med en gang? :)

  33. Manuela sier:

    June 23rd, 2012

    Hei Ingunn, disse kan du ha framme noen dager, dem er supergode
    Happy baking

  34. Ingunn sier:

    June 23rd, 2012

    Tusen takk for svar! Disse skal prøves i morgen… :)

  35. Angelica sier:

    June 29th, 2012

    Disse er supergode! Men mine sank i sammen når de var helt gjennomstekte. Når jeg prøvde å ta de ut når de var på størrelsen med dine, var de ikke helt gjennomstekte

  36. Gunn sier:

    August 23rd, 2012

    Bakte disse i dag, og de ble virkelig gode :) Også mine kjeks ble flate da jeg tok de ut, men de smaker jo det samme allikevel ;-) Fant ut at det var lurt å la de stå i ovnen i ca. 15-20 min, og at oppskriften gir ca. 17 stk (avhenger av størrelsen, jeg brukte 1 toppet ss med røre pr. kjeks).

  37. Davina sier:

    August 29th, 2012

    Bakte også disse i dag, de er jo heeeelt fantastiske! Mine ble kjempe store, men for all del, det gjør ingen verdens ting. Mmhm!

  38. Manuela sier:

    August 30th, 2012

    Davina the more the better <3

Legg til kommentar