Angel Food Cake
Monday, May 14, 2012 8:19
God Morgen alle sammen.
Nå er jeg hjemme igjen etter en 11 dagers reise i Norge, utrolig deilig å være hjemme igjen.
Det har vært en del problemer med serveren til passion4baking.com denne helgen, men jeg håper at det blir fikset idag.
IgÃ¥r lagde jeg en deilig og luftig kake ” Angel food cake. Strødde pÃ¥ med litt melis pÃ¥ toppen, perfekt som dessert da den er sÃ¥ luftig og myk.
Jeg toppet den også med ferske bær og hjemmelaget vaniljesaus,
pure yumminess!
Her kommer oppskriften, enjoy!
Angel Food Cake:
- 12 store eggehviter
- 1 vaniljestang
- 1 ts. cream of tartar
- 100 g fint mel
- 2 ss. maizena
- 280 g sukker
Begynn med å mikse eggehviter sammen med Cream of tartar. ( finnes hos kakeboksen.no) Har du ikke det hjemme så kan et par ts. med sitron brukes.
Når eggehviten begynner å bli skummet (etter cirka 1 minutt) så tilsettes sukkeret, litt og litt .
Miks det videre i cirka 2 minutter til.
Hemmeligheten med å lykkes med Angel food cake er at man  ikke skal overmikse marengsen.
Så først 1 minutt miksing sammen med Cream of tartar, så tilsetter du sukkeret, og så mikser du cirka 2-3 minutter til.
SÃ¥ er den klar.
Jeg heller det over i en mega stor bolle ( den kan  du få kjøpt her)
Mel og maizena siktes minst 5 ganger før det igjen siktes ned i marengsen i 3 omganger.
Forsiktig blander jeg det sammen med hjelp av en slikkepott, dette for at det skal holde seg luftig.
Røra helles over i en Angel food cake- form. ( som kan kjøpes her. )
Inn i midten av ovnen på 180 C i cirka 40 minutter
La den hvile i formen i cirka en time etter steking før du løfter den ut av formen.
En utrolig deilig og luftig kake, perfekt til hvilken anledning som helst.
Jeg syns det er godt å toppe den med litt melis, ferske bær og hjemmelaget vaniljesaus.
Oppskriften på vaniljesausen finner du her. Jeg tilsatte litt ekstra med fløte (1/2 dl slik at den ble litt mer flytende)
Angel food cake toppet med  hjemmelaget vaniljesaus og ferske bær er noe av det beste jeg vet..
Dette var det hele for denne gang, håper dere ble fristet.
Jeg ønsker dere en fantastisk ny uke, håper det blir en fantastisk uke for dere alle.
Varme klemmer fra meg til deg.
Barnelykke sier:
May 14th, 2012
SÃ¥ deilig ut
Henter mye inspirasjon hos deg nå i forkant av 17 Mai
Klem
Birte
Mari Mushom sier:
May 14th, 2012
Den så utrolig godt ut!
Om ikke lenge skal jeg feire bursdag, og tenkte å lage en rainbow-cake, tror du det går ann å bruke denne røren til dette og bare dele den opp og farge i ulike farger før steking?
Wenche sier:
May 14th, 2012
Hei Manuela.
Tusen takk for alt det fantastiske du deler med oss på bloggen dina, Den er bare heeelt fantastisk!!
Jeg bakte Red velvet cake i helgen. Kaken var fin og høy, men da jeg skulle dele den ble det bare smuler!! Og i tilleg ble det jo bare smÃ¥biter istedetfor to fine deler….
Jeg fulgte oppskriften din, så skjønner ikke hva jeg kan ha gjort galt??
Ha en superfin dag, og kos deg hjemme, for du skal vel snart på tur igjen
Wenche
nudrat sier:
May 14th, 2012
hei manuela, takk for sjokolade muffins med jordbærkrem:=)barna mine elsket kremen. det var så hyggelig å se deg på bryn senter.og så mange gode kaker.
ha en god dag:O)
Linda- Cupcakesfluffan sier:
May 14th, 2012
Nu vet jag vad jag skall göra med alla mina äggvitor
Wassan Almamar sier:
May 14th, 2012
Drepende god, super flink Manuela, love you
Hun so lurer sier:
May 14th, 2012
Hei ka du lage GROVE belgiskevafler finner ingen bra oppskrift så det hadde hvert velldig korslig om du hadde gjort det for meg c; hilsen hun som elsker bloggen din
ElisesBakey sier:
May 14th, 2012
SÃ¥ kjempe godt ut
casaofmia sier:
May 15th, 2012
Ah så vackert och gott!
Anniken sier:
May 15th, 2012
Hei Manuela!
Har ett spørsmål ang Troika cake de luxe og steketid, fra boken din. I oppskriften så står det jo at kakebunnen skal stekes i 16 min, men under baketips så sier du at en kake skal ikke stå i mindre enn 30 min. Så spørsmålet mitt er, hvor lenge skal sjokolade mousse kakebunnen stå i ovnen, i bare 16 min eller lenger?
Nadia sier:
May 15th, 2012
Så enkel men så fin!! Duktig du e <3
Ola sier:
May 15th, 2012
Dette ser godt ut!
Manuela sier:
May 15th, 2012
Tack så mycket Nadia
kram
Manuela sier:
May 15th, 2012
Hei anikken, det gjelder ikke denne kake da den er lagt uten mel, lykke til med baking
Ha en strålende 17 Mai feiring
Kristine Fl sier:
May 15th, 2012
hei:)
Jeg har et ganske strot problem, hvordan får man wilton 2D tippen til å feste seg til plast posen?
sissel sier:
May 16th, 2012
Hei. Jeg var på kurs i bergen og ble veldig inspirert. Var veldig kjekt:-) Tenkte å lage cupcakes med vanilla bean frosting i dag. Skal servere de imorgen. Vil frostingen holde seg fin til imorgen? Eller bør jeg lage en smørkrem istede.
Manuela sier:
May 16th, 2012
Hei sissel, takk for sist
Ja du kan lage vanilla bean og dekore cupcakes med engang så la den stå i romstemp
Lykke til og ha en fin 17 Mai feiring
klem
Manuela sier:
May 17th, 2012
Hei Kristine.
Du setter den inn i posen.
Manuela sier:
May 17th, 2012
Tusen takk, casaofmia.
Manuela sier:
May 17th, 2012
Tusen takk, Elise.
Manuela sier:
May 17th, 2012
Tusen takk, Ola.
Manuela sier:
May 17th, 2012
Tusen takk, Wassan.
Ønsker deg en kjempefin dag!
Manuela sier:
May 17th, 2012
Heisann!
Skal se hva jeg kan gjøre.
Margrethe sier:
August 15th, 2012
Hei og takk for veldig inspirerende blogg! Jeg vil prøve Ã¥ lage Angel Food kaken,men jeg finner ikke ut nÃ¥r du bruker den vaniljestangen som stÃ¥r i ingredienslisten?Â
Hilsen Margrethe