Peanut Butter Crispy Bars
Sunday, May 20, 2012 8:54
God morgen alle sammen! HÃ¥per dere nyter av søndagen….
Tusen takk for alle kommentarer dere gir meg hver dag, det settes stor pris på det.
Dagens fristelse er Peanut Butter Crispy Bars. Jeg smakte det sist vinter da jeg var i Los Angeles, og har lyst å lage det selv etter det.
Dette er  bars som består av tre lag;  1 lag med karamell som er laget med karamell og rice crispie, 1 lag som består av melkesjokolade og peanøttsmør og 1 lag med sjokolade ganache.
En liten bit rekker lenge da disse bars ganske så mektige, men gode.
Her kommer oppskriften, enjoy!
Peanut Butter Crispy Bars:
- Â 115 g sukker
-  85 g smør
- Â 120 ml vann
-  6 ss. light corn syrup / eller flytende glykose
- Â 150 g Rice crispie cereal
Har du ikke Rice crispie frokostblanding så kan du bruke hvilken frokost-blanding som helst.
Hell sukker, vann og light corn syrup i en kjele. Varm opp.
Rør hele tiden, helt til du ser at sukkeret er helt smeltet. Skru varmen til det høyeste –  ikke rør mer….
Når det har fått en gylden farge så fjernes kjelen fra varmen.
Tilsett smør..
Rør smøret inn i Rice crispie-blandingen..
Røra helles med en gang i en kledd form, jeg bruker 20 cm x 15 cm stor form til dette. Det går like fint å bruke 30 cm x 15 cm eller noe annet som du har hjemme.
Hadde jeg funnet min form pÃ¥ 30×15 sÃ¥ hadde jeg brukt den.
Sett det til side s̴ lenge РN̴ skal lag 2 lages, nemlig chocolate peanut butter.
Milk chocolaet peanut butter:
- 300 g melkesjokolade
- 400 g peanøttsmør
Hell alle ingrediensene  i en bolle.
Sett bollen over en kjele med kokende vann. La det stå i kjelen til det har smeltet.
Hell så sjokoladerøra over rice crispie karamellbunnen.
Sett det kaldt i minst 1 time,  eller til det øverste laget har stivnet helt.
Chocolate ganache icing:
- 220 g mørk sjokolade
- 1 ts. light corn syrup /eller flytende glykose
- 115 g usaltet smør
Hell alle ingredienser i en bolle og stell den over kokende varmt vann.
Når det har smeltet helt så helles det over som et 3. lag. Som du ser på bildet så har sjokoladen blitt fast og fin etter å ha vært i kjøleskapet i en time.
Sett det i kjøleskapet i en time til.
Skjær den så i passende store biter.
Denne herligheten er ganske sÃ¥ mektig,  sÃ¥ en liten bit rekker lenge…
Yummi
Det smaker veldig godt sammen med et glass med melk. Â HÃ¥per dere ble fristet.
Ikke glem at :  ” You are Fabulous! ” , yes  You  <3
Varme klemmer fra meg til deg med ønske om en fantastisk søndag videre.
Anne-Mette/Hverdag på Æblelunden sier:
May 20th, 2012
Uhmm yummi
Kh. Anne-Mette
Cecilie W sier:
May 20th, 2012
Dette så utrolig godt ut;-) <3
Janne Karlsen sier:
May 20th, 2012
Åååååå de sÃ¥ knallgode ut! MÃ¥ nok prøve de en gang,ja:-) du er sÃ¥ flink til Ã¥ lage ” farlige” fristelser. You really are fabulous, girlfriend!!
Anne Mette sier:
May 20th, 2012
Å det så godt ut.
.
Denne skal lages når jeg får kjøpt inn det jeg trenger.
Ønsker deg en fin dag
Wassan sier:
May 20th, 2012
Yummmi, godt og lett å lage, må prøves
Aida sier:
May 20th, 2012
Omg….fÃ¥r vann i munnen av dette!!! MÃ¥ prøves! Ha en fortsatt fin helg Manuella
Â
Manuela sier:
May 20th, 2012
thanks Janne, snart sitter vi i Paris og spise masse franske fristelse,,gleder meg
Ha en fin søndag videre
klem
Manuela sier:
May 20th, 2012
Koselig Anne mette, ha en fin dag
klem
Manuela sier:
May 20th, 2012
happy baking wassan
Manuela sier:
May 20th, 2012
Samme til deg aida
Anne-Lise Pedersen sier:
May 20th, 2012
mmm…det sÃ¥ farlig godt ut og mÃ¥ prøves en dag. Manuela du er fantastisk flink Ã¥ lage oppskrifter pÃ¥ fristelser av alle slag
Marianne Furuhaug sier:
May 20th, 2012
Fantastisk som alltid Manuela:-)Du er en inspirasjon hver eneste dag!Denne må prøves også:-)Jeg lurer på hva slags kniv du bruker for å få så glatte og rette kanter?Ha en kjempefin ssøndag:-)Klem fra Marianne:-)
Line sier:
May 20th, 2012
Disse så veldig gode ut, ha en kjempefin helg videre:)
Elisabeth sier:
May 20th, 2012
Denne oppskriften vil jeg prøve. Men hvor kjøper du rice crispies og sirupen ?
Merethe sier:
May 20th, 2012
Hei. Jeg laget brownies med denne karamellen og crispi rice. Jeg fulgte oppskriften og lot karamellen (sukkeret) koke til det nådde 97 grader tror jeg det var. Like vel fikk jeg den ikke god. Den smakte litt skarp, besk, nesten som brent. Hva kan grunnen være tror du? Ellers kjempeglad i bloggen din
ElisesBakey sier:
May 21st, 2012
SÃ¥ Fabulous ut !
Ninni sier:
May 21st, 2012
Ser farligt gott ut!
Manuela sier:
May 21st, 2012
Tusen takk, Elise!
Monica M. sier:
May 21st, 2012
Hei!
Hvor får du kjøpt sugerørene?! Har sett at du har hatt de i rosa også. De er som sukkertøy i hverdagen og har lyst å være eierinne av de selv.
)
Ellers takk for en fin og koselig blogg. Jeg fatter ikke hvor du henter all inspirasjonen fra…
Monica M.
Manuela sier:
May 21st, 2012
Tusen takk for det Monica, disse er fra klaraform.se fins i massevis av farger, har ikke sett dem i Norge enda desvere
Anett sier:
May 23rd, 2012
Tips – den er like god med Kellogs Special K
Helene sier:
May 23rd, 2012
NAM! Det så meget fristende ut! og ganske lett å lage og
Manuela sier:
May 24th, 2012
Tusen takk, Helene.
Sofie sier:
June 22nd, 2012
Jeg og en vennine har planlagt å lage dett kjempelenge! Men går det ann å bruke vanlig lys sirup istedenfor glykose?
Du er den flinkeste jeg vet til å lage mat og desserter. Bestevennen min har blitt og blir så inspirert av deg og hun kjøper alt utstyr hun ser du har og så prøver hun å laga det samme som deg og lykkes nesten hver gang <3
Gølin sier:
July 30th, 2012
Flott side med mange gode oppskrifter,men lurer pÃ¥ om de kan fryses?Â
Manuela sier:
August 2nd, 2012
Hei Gølin!
Akkurat disse kan du ikke gjøre det med, desverre.
Smaken blir bare ikke helt det samme!
Honnikorn-bar med peanøtter og sjokolade « Munngodt sier:
January 29th, 2013
[...] er opprinnelig fra bloggen Passion for Baking, men med noen små [...]