Peanut Butter Crispy Bars

Sunday, May 20, 2012 8:54
Kategori: Godteri

God morgen alle sammen! Håper dere nyter av søndagen….

Tusen takk for alle kommentarer dere gir meg hver dag, det settes stor pris på det.

Dagens fristelse er Peanut Butter Crispy Bars. Jeg smakte det sist vinter da jeg var i Los Angeles, og har lyst å lage det selv etter det.

Dette er  bars som består av tre lag;  1 lag med karamell som er laget med karamell og rice crispie, 1 lag som består av melkesjokolade og peanøttsmør og 1 lag med sjokolade ganache.

En liten bit rekker lenge da disse bars ganske så mektige, men gode.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Peanut Butter Crispy Bars:

  •  115 g sukker
  •  85 g smør
  •  120 ml vann
  •  6 ss. light corn syrup / eller flytende glykose
  •  150 g Rice crispie cereal

 

Har du ikke Rice crispie frokostblanding så kan du bruke hvilken frokost-blanding som helst.

Hell sukker, vann og light corn syrup i en kjele. Varm opp.

Rør hele tiden, helt til du ser at sukkeret er helt smeltet. Skru varmen til det høyeste –  ikke rør mer….

Når det har fått en gylden farge så fjernes kjelen fra varmen.

Tilsett smør..

Rør smøret inn i Rice crispie-blandingen..

Røra helles med en gang i en kledd form, jeg bruker 20 cm x 15 cm stor form til dette. Det går like fint å bruke 30 cm x 15 cm eller noe annet som du har hjemme.

Hadde jeg funnet min form på 30×15 så hadde jeg brukt den.

Sett det til side så lenge – Nå skal lag 2 lages, nemlig chocolate peanut butter.

Milk chocolaet peanut butter:

  • 300 g melkesjokolade
  • 400 g peanøttsmør

Hell alle ingrediensene  i en bolle.

Sett bollen over en kjele med kokende vann. La det stå i kjelen til det har smeltet.

Hell så sjokoladerøra over rice crispie karamellbunnen.

Sett det kaldt i minst 1 time,  eller til det øverste laget har stivnet helt.

Chocolate ganache icing:

  • 220 g mørk sjokolade
  • 1 ts. light corn syrup /eller flytende glykose
  • 115 g usaltet smør

Hell alle ingredienser i en bolle og stell den over kokende varmt vann.

Når det har smeltet helt så helles det over som et 3. lag. Som du ser på bildet så har sjokoladen blitt fast og fin etter å ha vært i kjøleskapet i en time.

Sett det i kjøleskapet i en time til.

Skjær den så i passende store biter.

Denne herligheten er ganske så mektig,  så en liten bit rekker lenge…

Yummi

Det smaker veldig godt sammen med et glass med melk.  Håper dere ble fristet.

Ikke glem at :  ” You are Fabulous! ” , yes  You  <3

Varme klemmer fra meg til deg med ønske om en fantastisk søndag videre.

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

27 Responses to “Peanut Butter Crispy Bars”

  1. Anne-Mette/Hverdag på Æblelunden sier:

    May 20th, 2012

    Uhmm yummi :-)

    Kh. Anne-Mette

  2. Cecilie W sier:

    May 20th, 2012

    Dette så utrolig godt ut;-) <3

  3. Janne Karlsen sier:

    May 20th, 2012

    Åååååå de så knallgode ut! Må nok prøve de en gang,ja:-) du er så flink til å lage ” farlige” fristelser. You really are fabulous, girlfriend!!

  4. Anne Mette sier:

    May 20th, 2012

    Å det så godt ut.
    Denne skal lages når jeg får kjøpt inn det jeg trenger.
    Ønsker deg en fin dag :).

  5. Wassan sier:

    May 20th, 2012

    Yummmi, godt og lett å lage, må prøves

  6. Aida sier:

    May 20th, 2012

    Omg….får vann i munnen av dette!!! Må prøves! Ha en fortsatt fin helg Manuella :) 

  7. Manuela sier:

    May 20th, 2012

    thanks Janne, snart sitter vi i Paris og spise masse franske fristelse,,gleder meg
    Ha en fin søndag videre
    klem

  8. Manuela sier:

    May 20th, 2012

    Koselig Anne mette, ha en fin dag
    klem

  9. Manuela sier:

    May 20th, 2012

    happy baking wassan

  10. Manuela sier:

    May 20th, 2012

    Samme til deg aida

  11. Anne-Lise Pedersen sier:

    May 20th, 2012

    mmm…det så farlig godt ut og må prøves en dag. Manuela du er fantastisk flink å lage oppskrifter på fristelser av alle slag :)

  12. Marianne Furuhaug sier:

    May 20th, 2012

    Fantastisk som alltid Manuela:-)Du er en inspirasjon hver eneste dag!Denne må prøves også:-)Jeg lurer på hva slags kniv du bruker for å få så glatte og rette kanter?Ha en kjempefin ssøndag:-)Klem fra Marianne:-)

  13. Line sier:

    May 20th, 2012

    Disse så veldig gode ut, ha en kjempefin helg videre:)

  14. Elisabeth sier:

    May 20th, 2012

    Denne oppskriften vil jeg prøve. Men hvor kjøper du rice crispies og sirupen ?

  15. Merethe sier:

    May 20th, 2012

    Hei. Jeg laget brownies med denne karamellen og crispi rice. Jeg fulgte oppskriften og lot karamellen (sukkeret) koke til det nådde 97 grader tror jeg det var. Like vel fikk jeg den ikke god. Den smakte litt skarp, besk, nesten som brent. Hva kan grunnen være tror du? Ellers kjempeglad i bloggen din :-)

  16. ElisesBakey sier:

    May 21st, 2012

    Så Fabulous ut ! :-)

  17. Ninni sier:

    May 21st, 2012

    Ser farligt gott ut!

  18. Manuela sier:

    May 21st, 2012

    Tusen takk, Elise! :)

  19. Monica M. sier:

    May 21st, 2012

    Hei!

    Hvor får du kjøpt sugerørene?! Har sett at du har hatt de i rosa også. De er som sukkertøy i hverdagen og har lyst å være eierinne av de selv. :o)

    Ellers takk for en fin og koselig blogg. Jeg fatter ikke hvor du henter all inspirasjonen fra…

    Monica M.

  20. Manuela sier:

    May 21st, 2012

    Tusen takk for det Monica, disse er fra klaraform.se fins i massevis av farger, har ikke sett dem i Norge enda desvere

  21. Anett sier:

    May 23rd, 2012

    Tips – den er like god med Kellogs Special K :)

  22. Helene sier:

    May 23rd, 2012

    NAM! Det så meget fristende ut! og ganske lett å lage og :)

  23. Manuela sier:

    May 24th, 2012

    Tusen takk, Helene. :)

  24. Sofie sier:

    June 22nd, 2012

    Jeg og en vennine har planlagt å lage dett kjempelenge! Men går det ann å bruke vanlig lys sirup istedenfor glykose? :-) Du er den flinkeste jeg vet til å lage mat og desserter. Bestevennen min har blitt og blir så inspirert av deg og hun kjøper alt utstyr hun ser du har og så prøver hun å laga det samme som deg og lykkes nesten hver gang <3

  25. Gølin sier:

    July 30th, 2012

    Flott side med mange gode oppskrifter,men lurer på om de kan fryses? 

  26. Manuela sier:

    August 2nd, 2012

    Hei Gølin! :)
    Akkurat disse kan du ikke gjøre det med, desverre.
    Smaken blir bare ikke helt det samme!

  27. Honnikorn-bar med peanøtter og sjokolade « Munngodt sier:

    January 29th, 2013

    [...] er opprinnelig fra bloggen Passion for Baking, men med noen små [...]

Legg til kommentar