Peppermint Patty Whoopies

Tuesday, June 5, 2012 20:33
Kategori: Kjeks

(Go here to see this recipe in English).

Hei alle sammen!

Blogger fortsatt fra vakre Paris. Min venninne Janne og jeg har fått besøkt mange caféer her og jeg har blitt utrolig inspirert.

Vi har fått tatt mange vakre bilder til boken, ja vi fant til og med en rosa scooter…

Dagens fristelse er Peppermint Patty Whoopies, deilige sjokolade-whoopies som er fylt med peppermint patties og toppet med deilig sjokoladeganache.

Super yummi!

Peppermint Patty Whoopies, cirka 40 kjeks

  • 220 g mel
  • 60 g kakao
  • 1/4 ts. natron
  • 1/4 ts. salt
  • 230 g smør
  • 225 g sukker
  • 1 stort egg
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller vanilje sukker

 

Sett fram det du trenger.

Miks smør og sukker fluffy, cirka 2 minutter.

Tilsett egg og vaniljeekstrakt.

Bland mel, kakao, natron og salt i en skål.

Hell det i røra og miks det videre i cirka 1 minutt, til deigen har blitt fin og den slipper kantene.

Pakk inn deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet ca 20 minutter.

Sett ovnen på 160 C.

Lag små kuler av deigen. (Jeg bruker den minste iskremskjeen for å få lik størrelse på kjeksene. Den fins å få kjøpt hos cacas.no.)

Trykk dem litt ned med håndflata.

Inn i ovnen på 160 C i cirka 15 minutter.

Ferdig, og det lukter så godt!

Peppermint patties

  • 220 g melis
  • 120 g smør
  • 1/2 ts. peppermynteolje
  • 1 ts. vaniljeekstrakt

Peppermint patties lages ved å blande alle ingredienser i en mikserbolle og mikse det fluffy.

Det blir en ganske så fast røre.

Legg 1 ts. eller mer av røra på hver kjeks og legg en kjeks på toppen..

Jeg topper disse kjeks med 1 ts mørk sjokolade som jeg varmet i mikron sammen med litt fløte.

  • 50 g sjokolade
  • 2 ss fløte

Dette var det hele for denne gang. Ønsker dere en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg fra vakre Paris.

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

35 Responses to “Peppermint Patty Whoopies”

  1. Fiffiga Systrar sier:

    June 5th, 2012

    Vilka underbara bilder som vanligt! Låter fantastiskt härligt att vara i Paris! kram från oss

  2. Therese H sier:

    June 5th, 2012

    Hei, disse såg kjempe gode ut :-) men står ikke hvor mye av ingredienser som skal være i fyllet. Ha en fin kveld videre :-) 

  3. Blondie sier:

    June 5th, 2012

    Oj så gott!
    Jag gör alldeles för lite woopies här hemma…

  4. Manuela sier:

    June 5th, 2012

    Tusen takk, Blondie. :)

  5. Manuela sier:

    June 5th, 2012

    Tusen takk!

  6. Lilla K sier:

    June 5th, 2012

    Ser så otroligt gott ut! Måste försöka mig på att baka dem! :)

  7. Jenny sier:

    June 5th, 2012

    Synes du kunne gjort bloggen din litt mer oversiktlig på ingrediensene :) Det har jeg lurt på mange før, når jeg står og skal bake, hva som er til hva :p
    For eksempel:
    Kakebunnen:
    1 egg
    5 dl mel
    2 dl sukker

    Kakefyllet:
    200 g sjokolade
    2 dl kremfløte

    Osv :) Men bortsett fra det så er jeg en fast leser og er en stolt eier av boken din! Og har prøvd en god del av dine oppskrifter:)
    Ble veldig glad når du kom til Moss, det er dumt jeg ikke fikk være med på ditt cupcakekurs som ble holdt der…men håper du kommer til Moss en gang igjen!
    Klem fra meg

  8. Manuela sier:

    June 5th, 2012

    Tusen takk, Lilla k. :)

  9. Manuela sier:

    June 5th, 2012

    Hei Jenny! :)
    Takk for tipset.

  10. Gretha C. de la Garza sier:

    June 6th, 2012

    Hvor er oppskriften på peppemint patties (fyllet)

  11. Elisabeth sier:

    June 6th, 2012

    Så kjempegode ut :) Men finner ikke ingrediensene i fyllet ?

  12. Nina-Jeanette Dalen sier:

    June 6th, 2012

    Hva er ingrediensene til fyllet???

  13. Amalie sier:

    June 6th, 2012

    Jeg ser du ikke har lagt til oppskriften på fyllet :S Kan du legge det ut?

  14. Anne-Mette/Hverdag på Æblelunden sier:

    June 6th, 2012

    Kan du ikke skrive ingredienserne til fyldet?

  15. Maja sier:

    June 6th, 2012

    kan du legge ut opprskiften på kremen? elsker mint!

  16. Marianne sier:

    June 6th, 2012

    Hei Manuela
    Tusen takk for en fantastisk fin blogg.
    Men i denne oppskriften mangler det vel ingrediensliste til fyllet?
    Eller er det jeg som trenger nye briller? ;)

  17. anna sier:

    June 6th, 2012

    Mulig jeg overså det,men ingrediensene til fyllet jkunne jeg  ikke se)

  18. Silje sier:

    June 7th, 2012

    Fristende som alltid!:)

  19. Manuela sier:

    June 7th, 2012

    Tusen takk, Silje. :)

  20. Johanna sier:

    June 7th, 2012

    Vad oroligt gott det ser ut! Jag planerar att göra whoppie pies men hur många räcker receptet till? :)

  21. Enis sier:

    June 7th, 2012

    Hvor kjøper du peppermynteolje? Går det an å kjøpe det i vanlig butikk eller er det bare på nettbutikk? :)

  22. Christine sier:

    June 7th, 2012

    Åhhh, hadde så lyst å lage sånne whoppies, og nå fant jeg endelig en fin oppskrift!

  23. Manuela sier:

    June 7th, 2012

    Hei Gretha. :)
    Finns der nå!

  24. Manuela sier:

    June 7th, 2012

    Hei Elisabeth. :)
    Den finns der nå! Hadde visst glemt det.

  25. Manuela sier:

    June 7th, 2012

    Hei Maja. :)
    Den finns der nå!

  26. born2bake - Anita Velle sier:

    June 7th, 2012

    Hei Manuela! 
    Jeg leste i lokalavisen at du kommer til Lista under American Festival. 
    Så gøy at det skal være en cupcake konkurranse, og for en fantastisk premie du har stelt i stand. 
    Jeg vurdere å melde meg på den konkurransen, for jeg lager en del cupcakes og syns det er kjempegøy! :-D

  27. Manuela sier:

    June 7th, 2012

    Gleder meg å smake på din cupcake Anita, da sees vi i Farsund, klem

  28. Aisha sier:

    June 9th, 2012

    du er bare såååååå flink til å lage kaker. Men en ting jeg alltid lurer på er at hvordan legger du ikke på deg noe vekt når du lager kaker nesten hver dag? Uansett så er du den beste kakebakeren jeg har sett! du burde faktisk lage din egen butikk, fordi du har gode ferdigheter. Ønsker deg lykke til videre…

  29. Manuela sier:

    June 9th, 2012

    Så skjønn du er Aisha, må bare si at jeg er blid ganske så fluffy, spesialt siden jeg vedisden av bloggen baker hver eneste dag til mine 2 nye bøker
    Men jeg spiser med måte,
    Takk for dine fine ord, fikk meg til å smile
    klem

  30. Elise sier:

    June 13th, 2012

    Åh! Disse ble nydelige! Har lagd dem selv akkurat nå :) 
    YUMMY!

  31. Manuela sier:

    June 13th, 2012

    Så glad du likte dem Elise, flinke deg

  32. Heidi sier:

    June 29th, 2012

    Hei! 

    Har du noen alternativer til peppermynte på kremen? 

    Kan kjeksen fryses?

  33. Heidi sier:

    July 9th, 2012

    Kan du være så snill å komme med andre forslag til smak på fyllet?

  34. Manuela sier:

    July 9th, 2012

    hei heidi, hva med lemon curd , eller kremfløte som du har blandet med litt fruktpuree, eller sjokolade frosting, eller hvit sjokolade frosting eller angel feather icing
    håper dette hjalp, lykke til med baking
    God sommer

  35. Eirin sier:

    July 27th, 2012

    Hei :) Går det ann å bruke vanlig smørkrem;
    100 g smør
    300 g melis
    2 ss juice
    1 ss vaniljepulver
     Klem

Legg til kommentar