Oatmeal Caramel Cookies

Saturday, June 23, 2012 9:07
Kategori: Kjeks

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen! Håper dere har det bare bra og at dere nyter helgen og sommeren.

Blogger i dag fra vakre Oslo. Jeg kom tilbake fra Dubai i går og skal nå være i Oslo fram til i morgen siden jeg skal ha to cupcake kurs for de ansatte hos Canon her i Oslo.

Må bare si at Dubai var fantastisk og jeg kan virkelig anbefale på det varmeste å reise ditt.

Dagens fristelse er noen enkle, men gode Oatmeal Caramel Cookies. Det fins ikke noe bedre enn hjemmelaget kjeks som kommer rett fra ovnen.

Sier bare yummi når det gjelder disse kjeksene, de er perfekt til helgens kos.

Oatmeal Caramel Cookies:

  • 230 g smør
  • 170 g sukker
  • 150 g lyst brunt sukker
  • 2 egg
  • 1 dl karamellsaus eller Hapå pålegg
  • 200 g daimkuler eller knust daim
  • 100 g havregryn
  • 1 ts. natron
  • 220 g mel
  • 2 ts. vaniljeekstrakt

Sett fram det du trenger.

Ha sukker, brunt sukker og smør i mikserbollen og miks dette helt fluffy.

Tilsett egg, ett og ett om gangen.

Miks det fluffy.

Tilsett så karamellsaus og vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker).

Videre tilsettes mel, daimkuler og havregryn.

Bland det godt sammen.

1 ss. deig per kjeks på et bakebrett.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 12-15 minutter eller til de er gyldenbrune.

Klare til å nytes!

Barna mine elsket disse kjeksene. Det smaker utrolig godt med karamell i deigen – det gir en ekstra yummi smak.

Det blir sikkert godt å ha litt salte peanøtter i røra også… (Det skal jeg nok gjøre neste gang jeg lager disse…)

Håper dere ble fristet.

Ønsker dere en fantastisk Sankt Hans dag i dag, kos dere masse!

Varme klemmer fra meg til deg

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

16 Responses to “Oatmeal Caramel Cookies”

  1. Sara Seidel sier:

    June 23rd, 2012

    Mm, så herlig! :) Du frister mye, hehe

  2. Manuela sier:

    June 23rd, 2012

    Tusen takk for det Sara, God sommer

  3. Ahora también mamá sier:

    June 23rd, 2012

    I love it this cakestand :)

  4. Linda sier:

    June 23rd, 2012

    Bare lurte på om det er riktig med 2 dl karamellsaus i oppskriften? jeg har prøvd å bake disse nå å brukte 2 dl karamellsaus, når jeg stekte de fløyt de helt utover brettet å ble en stor mørk firkant,bare lurte på om jeg har gjort noe feil.

  5. Manuela sier:

    June 23rd, 2012

    Hei Linda, ja det er riktig det er det jeg brukte ihvertfall, men gjerne prøv med mindre om du syns dem flytter ut for mye

  6. Thea McConnell sier:

    June 24th, 2012

    Tror jeg så deg på oslo city i dag, og ble ganske fornøyd med å se bake-ideolet mitt:)
    Du har en inspirerende og flott blogg!

  7. Bente sier:

    June 24th, 2012

    Hei,
    Tusen takk for stadig nye og deilige oppskrifter. Utrolig mye godt du har på bloggen og i boken. Jeg gleder meg masse til de neste bøkene kommer, da er jeg klar. :o)
    Men en ting jeg savner i oppskriftene dine er oppbevaring og holdbarhet. Iallefall når det gjelder cookies… Feks Peanut Butter Crispy Bars osv. Om de evt kan fryses??
    Men takk nok en gang for en SUPER blogg!!
    Mvh Bente

  8. Silje sier:

    June 24th, 2012

    Nystekte kjeks er nydelig!<3

  9. Tanja sier:

    June 26th, 2012

    Knallgode cookies! :)
    Men opplevde også at første brettet fløt helt utover, måtte ha i mere mel. De ble også en god del mørkere, så neste gang bruker jeg hapå, dine cookies ser mye bedre ut ;)
    P.S; peanøtter i funker finfint!

  10. Christine sier:

    June 30th, 2012

    Jeg tenkte å lage disse den neste uka og lurte bare på hvor mange det blir:) De så forresten supergode ut!

  11. Anne Haugen sier:

    July 7th, 2012

    Linda, jeg opplevde akkurat det samme. Tror jeg skal prøve med mer mel og havregryn neste gang. Kanskje også hapå i stedet for karamellsaus. Men gode var de hvertfall!

  12. Anne Haugen sier:

    July 7th, 2012

    Manuela, hvilken type karamellsaus brukte du?

  13. Anne Haugen sier:

    July 9th, 2012

    Hvilken type karamellsaus brukte du i oppskriften Manuela? Håper på svar da jeg virkelig har lyst til å få til denne oppskriften! :D

  14. Manuela sier:

    July 9th, 2012

    Åh så koselig å høre Thea, du skulle komme å hilse på meg, syns det er bare koselig
    klem

  15. Karoline sier:

    November 18th, 2012

    Mine ble veldig myke, og rant litt utover… Men hva skal jeg gjør for å få dem så harde som vanlig cookies?! 

  16. Maria sier:

    March 20th, 2013

    Ikke lag disse etter denne oppskriften! Alt renner ut, selv om røren ser relativt tykk ut.
    Blir helt forferdelige kjeks. Går noenlunde ann å spise, dersom en tar i litt mer av melet, havregryn osv…Men de blir ikke det samme som på bildet!

Legg til kommentar