Chocolate Pots de Crème

Hello everyone, I hope you are all well.

Today’s temptation is a French classic… Chocolate Pots de Crème.

Chocolate Pots de Crème:

    • 7 oz. (200 g) dark chocolate (70% cocoa solids)
    • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) whole milk
    • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) heavy cream
    • 1/4 cup (50 g) regular sugar
    • 1 teaspoon instant espresso powder
    • 6 large egg yolks
    • 1 tablespoon vanilla extract

 

Bring out all the ingredients.

Put the milk, cream, sugar and instant espresso powder into a saucepan, then place on a medium/high heat until almost boiling.

Melt the chocolate.

Pour the hot milk/cream mixture over the melted chocolate.

Stir well, then set aside to cool.

Add the egg yolks and vanilla and stir until well blended.

Pour some boiling water into a roasting pan.

Use heatproof bowls or cups here.

Place the little bowls in the waterbath and fill them almost all the way up with the chocolate mixture.

Bake in a 350 ˚F (175 ˚C) oven for about 35 minutes.

Done!

Serve with some fresh fruit…

I hope I was able to tempt you…

Hugs from me to you.

Comments

18 Comments on Chocolate Pots de Crème

  1. Sofie
    2012/07/01 at 19:42 (4 years ago)

    Skal man bare bruke plomme eller plomme og hvite? 

    Reply
  2. Camilla
    2012/07/01 at 20:04 (4 years ago)

    Hei, takk for sist! :) (Fredag på Amerika festivalen)
    Hvor kjøpte du den søte rosa veska du hadde der? Jeg bare elsker den! :)
    Hvilken frosting og cupcake oppskrift bruke du på cupcakesene du serverte der?

    Reply
    • Manuela
      2012/07/08 at 23:22 (4 years ago)

      Hei Camilla, takk for sist, den rosa veske kjøpte jeg i Dubai, hadde jeg vist du likte den hadde du kunne fatt den
      frosting og cupcakes er kjøpt hos en amerikaansk leverantør

      Reply
  3. Vilde 14
    2012/07/01 at 22:37 (4 years ago)

    MMM!
    De så kjempe gode ut!

    Når kommer den nye boken din ut?

    Reply
    • Manuela
      2012/07/03 at 00:54 (4 years ago)

      Hei vilde , den 8 Oktober er begge ute

      Reply
  4. Lise
    2012/07/02 at 19:08 (4 years ago)

    Det er kun eggeplommer som skal i? For det er jo bilde av eggehviten også…

    Reply
  5. Karoline :D
    2012/07/02 at 21:21 (4 years ago)

    Søsteren min lagde det i dag! SOOO YUMMY!! <3
    Bare med jordbær da .

    Du er kjempegod til og bake!

    Reply
  6. Linda Asplund
    2012/07/02 at 21:31 (4 years ago)

    Vilken underbar blogg!!! Jag bara älskar all insperation, speciellt denna regninga sommar som är som gjord för att stanna inne och baka :-)

    Reply
    • Manuela
      2012/07/08 at 23:21 (4 years ago)

      Så koselig Linda, happy baking

      Reply
  7. Jente fra Drøbak
    2012/07/03 at 00:03 (4 years ago)

    Hei jeg er en jente på 14 som også elsker å bake, og er en stor fan av deg, bakingen din og bloggen din! Jeg bare lurer på hvordan du for sånne ting å trykke på helt øverst. Jeg mener der hvor det står sånn; start, P4B kurskalender osv. Jeg prøver nemlig å lage en slik blogg selv. Er jo ikke like erfaren som deg men må jo starte et sted ikke sant? Håper du kan svare på spørsmålet mitt, og jeg håper du fortsetter sånn som nå!:)

    Reply
  8. Jente fra Drøbak
    2012/07/03 at 10:54 (4 years ago)

    Hei, jeg er en jente på 14 år som også elsker å bake og lage mat. Jeg er en stor fan av deg, bakingen din og bloggen din…… har boka de også:). Men jeg har blitt litt inspirert av deg og jeg har lyst til å lage en slik blogg/hjemmeside jeg også. Jeg er jo selvfølgelig ikke like erfaren som deg men man må jo starte et sted, ikke sant? Jeg har i hvert fall et lite spørsmål som jeg håpet du kunne svare på: hvordan lager du de tingene øverst på siden. “recipe index” og sånn? 
    Hilsen 14-årig jente full av bake glede!

    Reply
    • Manuela
      2012/07/08 at 23:20 (4 years ago)

      hei Marie, det er ikke jeg som lager det det er en som jobber for meg, kan desvere ikke mye om sant
      klem

      Reply
  9. Benedicte
    2012/07/03 at 20:11 (4 years ago)

    Er det hele egg eller kun eggehviter du bruker? Bilde av hele egg, men står eggehviter i oppskriften. Har kjempelyst til å bake dette! 

    Reply
  10. Janne
    2012/07/07 at 16:44 (4 years ago)

    Nam, tenkte å prøve ut disse i kveld, men hvor store er de koppene du har desserten i? Også lurer jeg på om man kan bruke hele egg som du gjor, eller bare eggeplommer?? :-)

    Reply
  11. Silje
    2012/07/09 at 12:13 (4 years ago)

    Den rosa bilen hadde jo passet deg perfetk!=D

    Reply
  12. Camilla
    2012/09/05 at 14:50 (4 years ago)

    Hvor i Dubai kjøpte du den rosa veska? :) Hvilken butikk?

    Reply
    • Manuela
      2012/10/03 at 00:50 (4 years ago)

      Oj Camilla,
      Det var litt vanskelig. Jeg er i Nashville nå og husker ikke butikkens navn men den ligger i Dubai Mall.
      Manuela

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *