A passion 4 cupcakes , pluss en frosting tutorial

Monday, July 9, 2012 15:49

Hei alle sammen! Jeg håper helgen har vært fantastisk for dere alle selv om det har regnet på de fleste steder.

Vil takke så mye for alle bidrag i konkurransen.

En del av mine lesere syntes det var litt flaut å skrive sin kommentar på veggen, noe som jeg har full forståelse for, så en del  sendte sine bidrag på min e-mail og i inboxen på facebook – takker så mye for det også.

Alle hadde noe inspirerende å skrive, jeg ble selv super inspirert av å lese hva deres passion var.

Jeg har lest hver eneste kommentar på hva som er deres passion, og har kommet fram til 1o kandidater av de som sendte inn på e-mail, facebook  og på bloggen. Ved hjelp av Random.org ble det så trukket fram en vinner….

Vinneren ble: Linda Hauge!

Gratulerer så masse Linda , jeg har sendt deg en e-mail om at du har vunnet og jeg håper du får masse glede av maskinen.

En del av dere lesere har etterlyst steg for steg på cupcake,  både en rose og en swirl.

Så idag vil jeg vise steg for steg på dette, pluss litt info om cupcake generelt.

Når det gjelder cupcakes så er det viktig at du jobber med egg som er  roms-tempererte.

Jeg bruker alltid fløte i mine cupcakes – det gir en veldig god smak og de blir luftige og gode.

Alternativt kan melk, yoghurt eller iskrem brukes.

Jeg elsker muffinsformer i mange, flotte og lyse farger . Mine favoritt former kommer fra Siluett og Squire kitchen – Du finner dem hos klaraform.se.

For at cupcake formen skal holde formen så bruker jeg et muffins brett som fins hos cacas.no , kakeboksen.no og hos de fleste Traktøren-butikkene.

Jeg bruker en iskrem- skje for å få like store størrelser på cupcakes…

cacas.no selger dem i 3 forskjellige størrelser.

Når det gjelder mini cupcakes så liker jeg å bruke en sprøytepose til dette.

Nå til pynt av cupcakes:

Bruk en engangs-pose eller en pose som du kan bruke om og om igjen.

Fyll aldri posen mer enn halv- full . Det er lettere å ha full kontroll når posen ikke er full.

Jeg anbefaler at du holder cupcaken i hånden mens du pynter den. Det er lettere å få kontroll og du får den perfekte dekoren.

Viser idag hva du kan gjøre med en Wilton 1 B tipp.

Det viktigste  ved å pynte cupcakes er å bruke en krem som er stabil.

I steg for steg nedenfor har jeg brukt Angel feather Icing.

Begynner med en enkel rose og

bruker her en Wilton 1 B tipp (fins hos cacas.no)

Bildet snakker for seg selv…

 

Avslutt  rosen ved  å dra den rask ned over helt bakerst.

Nå med samme tipp – en enkel swirl:

Dytt tippen litt ned helt på slutten…

En vakker swirl..

Begge disse ble laget med Wilton 1 B tipp..

Disse steg 4 steg, og andre steg 4 steg der man pynter en cupcake,  kommer fra min første bake-bok, ” Love, Manuela” som du finner her.

Håper dere ble inspirert til å teste dette selv.

With love from my Kitchen..

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

19 Responses to “A passion 4 cupcakes , pluss en frosting tutorial”

  1. Amnah sier:

    July 9th, 2012

    nydelige roser blir det av 1B tipp, en av mine favoritt tipper er det. har lært masse fra boken din og er og kommer til å bli favorittboken min, kanskje helt til jeg skaffer meg dine neste bøker ^_*

  2. Manuela sier:

    July 9th, 2012

    Tusen takk for det Amnah, håper dem andre bøker også faller i smak
    klem til deg

  3. Carina sier:

    July 9th, 2012

    Hei!
    Tusen takk for en flott blogg! Det er alltid like hyggelig å “klikke” seg inn på bloggen din og bli fristet med med godsaker som både er en fryd for øyet og ganen!

    Jeg lurer på om du kunne si noe om hvordan du oppbevarer de ulike bakevarene dine under hvert innlegg? Kjedelig å oppbevare feil over natten, og risikere at baksten forringes;)

    På forhånd tusen takk:)

    Mvh
    Carina:)

  4. Manuela sier:

    July 9th, 2012

    ja må bli flinkere til dette Carina, skall prøve å huske det
    tusen takk for hyggelig mdl, settes pris på
    klem

  5. Torill sier:

    July 9th, 2012

    Hei! Hvor har du kjøpt formen som er blonder som du setter utenpå de ferdig stekte? De er så søte!!

  6. Malin sier:

    July 9th, 2012

    De cupcakene har jeg laget før :) Men ikke med den frostingen. De så suuupergode ut Manuela!!

  7. Camilla sier:

    July 9th, 2012

    Ser så enkelt ut på bildene! Da jeg skulle prøve ble det en flat sirkel med en liten opphøyning:P

  8. Manuela sier:

    July 9th, 2012

    Åh Camilla det er bare å øve så finner du ut av det, ellers så skall jeg prøve fra høsten av å se om jeg kan gjøre litt video blogging av og til og vise det der.
    vær stolt av deg selv, trenger ikke å være perfekt det er smaken som er det allerviktigste, resten kommer av seg selv
    God sommer

  9. Geertje sier:

    July 10th, 2012

    The cupcakes with the lace wrappers are the most beautifull I’ve ever seen.
    I know it sounds dramatic, but even looking at them makes me happy allready!

  10. Manuela sier:

    July 10th, 2012

    How nice Thanks Geertje so nice to hear that, and happy it makes you happy

  11. Kjersti Aarum tlf 90477837 sier:

    July 10th, 2012

    hei
    Så supert med litt repriser ,elsker siden din,har bakt litt lie nå,for kan okke la være å spise dem,men kjenner at nå er det tid for Passion 4 baking,blir dem brukare ,slenger jeg inn noen bilder.Tusen takk for alle flotte bilder og oppskrifter .ps har boken din,men det er mer nærkontakt og være på siden den (bloggen ) din <3 beste hisen kjersti Aarum som elssker alt med vaniljesmak :-)

  12. Vicky sier:

    July 11th, 2012

    De er så søte :) 
    Har testet de ut flere ganger, de er verdt å anbefale til alle kakeelsker!

    Ha en fin dag, Vicky.

  13. Lene sier:

    July 11th, 2012

    Hei hei
    Eg lurte på kor forklaringen til å laga blomsten i innlegget under kom? Har venta legne og driv å planlegge ei kaka no der den hadde vore perfekt på :)

    http://www.passionforbaking.com/blog/2012/06/07/lemon-victoria-sponge-cake/

  14. Manuela sier:

    July 11th, 2012

    hei Lene, det ligger på bloggen min hvordan du lager disse roser, lykke til

  15. Johanna sier:

    July 11th, 2012

    Hej Manuela. Jag lyckas inte få min Angel Feather icing så fin dom du gör den, den blir alltid lös och går inte att spritsa. Vad gör jag för fel? Jag följer receptet i din bok Love Manuela. Hoppas du har en underbar sommar. Klem

  16. Astrid sier:

    July 12th, 2012

    Hei Manuela! 
    elsker bloggen din, men denne gangen lurer jeg på noe helt annet enn baking! Jeg har en venninne som ønsker seg en slik telefon som du har, hvor har du fått tak i den? :)

  17. Manuela sier:

    July 13th, 2012

    hei Astrid, den fins på bogstadveien i Oslo, rett rundt hjørnet av head and hair i bogstadveien.
    Jeg sa den der for noen uker sider.
    Ha en strålende helg, koselig at du tenker på din veninne
    klem

  18. Elise sier:

    July 18th, 2012

    Elsker bloggen din! Driver å eksperimenterer litt med makroner akkurat nå :)
    Jeg lurte på om du kunne legge ut et innlegg med en oppskrift på cupcakes med frosting?
    Altså litt sånn steg for steg. 
    -Klem
     

  19. Elin sier:

    July 20th, 2012

    Hei Manuela.
    Jeg lurer på i hvilken svensk nettbutikk de selger sp? Kjøpte det en gang, men kan ikke huske hva den het.
    Igjen – takk for en fantastisk blogg! Du er til stor inspirasjon for meg! 
    Be blessed! Ha en fin helg!

Legg til kommentar