Simple chocolate mousse cake

Friday, August 17, 2012 7:07

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen! Jeg blogger i dag fra Oslo. Det var noen møter her i går, og i dag skal jeg jobbe hele dagen hos bokforlaget for å se over tekst og bilder til bøkene mine før de går i trykk.

Senere i kveld har jeg cupcake-kurs hjemme hos noen som har leid meg inn til et privat kurs for ei dame som fyller 40 år, det skal bli kjempegøy!

I morgen finner du meg på Ski Storsenter på Årets store Matfestival sammen med Dr.Oetker. Jeg skal der pynte 2500 cupcakes for alle som kommer forbi. Håper å få se deg der, tiden jeg skal være der er fra kl 10.00-16.00.

Nå som det helg igjen passer det jo bra med noe ekstra godt. En en enkel, men supergod sjokolademoussekake. Den er rask å lage og den er jo perfekt til å starte helgen med.

Simple chocolate mousse cake:

  • 120 g malte mandler
  • 270 g melis
  • 75 g mel
  • 30 g kakao
  • 1/2 ts bakepulver
  • 5 eggehviter
  • 200 g smør (smeltet)

Sett ovnen på 160 C.

Sett fram det du trenger.

Bland mel, bakepulver, kakao og malte mandler godt sammen i en skål.

Bland i smeltet smør og eggehviter og rør det godt sammen.

Hell røra i en 22 x 22 cm firkantet form. Jeg legger bakepapir i formen først.

Settes inn i ovnen på 160 grader i cirka 35 minutter.

Etter steking så avkjøles kakebunnen helt.

Chocolate Mousse:

  • 6 eggehviter
  • 75 g sukker
  • 100 g sjokolade
  • 1 ss. sterk kaffe
  • 50 g smør

 

Smelt smør og sjokolade i mikron.

Tilsett så sterk kaffe og la det hele avkjøles.

Pisk eggehvitene stive sammen med sukkeret.

Vend eggehvitene inn i den smeltede, avkjølte sjokoladen – ta litt og litt om gangen.

Rør det godt sammen.

Hell moussen over den avkjølte kakebunnen og sett det hele kaldt i minst 2-3 timer.

Etter 2 timer er den ferdig til å pyntes…og nytes!

Jeg legger kaken forsiktig på et stort kakefat.

Pynter kaken med moccakrem:

  • 250 ml kremfløte
  • 3 ss brunt muscovado-sukker
  • frøene fra 1/2 vaniljstang

Miks det godt sammen i mikseren.

Pynt små detaljer med kremen, og avslutt evt med litt kakepynt på toppen.

En liten kakebit for å friste dere…

Håper dere ble fristet… Ønsker dere alle en fantastisk helg – kos dere masse!

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

31 Responses to “Simple chocolate mousse cake”

  1. karianne sier:

    August 17th, 2012

    Ser vanvittig deilig ut :-) Ååååhhh, kan ikke du bare flytte inn på kjøkkenet mitt? Eller på den annen side, tror ikke det hadde vært så lurt om du hadde bodd i kjøkkenskapene mine – jeg hadde blitt trill rund!

  2. Cecilie G sier:

    August 17th, 2012

    Dette så fristende godt ut : ) God helg og kos deg i Oslo : )

  3. Lydia sier:

    August 17th, 2012

    Kan man lage bunnen uten mandler? 
    Skal lage til noen som ikke tåler nøtter… :)

  4. Julia sier:

    August 17th, 2012

    Mmmm.. Dette så kjempedeilig ut! Dette må jeg prøve en gang! Skulle gjerne dratt til Ski senter, men vet ikke om jeg kan, bor i Sandvika, så vet ikke helt jeg :P Ha det fint på cupcake-kurset og på senteret! Klem ♥

  5. Anniken sier:

    August 20th, 2012

    Den så utrolig god ut! Denne skal prøves ut :)

  6. monika mortensen sier:

    August 20th, 2012

    Hei, ble skikkelig inspirert av bloggen din og alt det lekre og gode du lager :) sjokolademoussekaken ser utrolig fristende ut, må lage den til helgen :)
    Ha en fortsatt fin dag :)

  7. Gustav Eiendom AS sier:

    August 20th, 2012

    Gustav Eiendom AS

  8. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Så koselig å høre, Monika. :)
    I like måte.

  9. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Tusen takk, Anniken. :)

  10. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Hei Lydia. :)
    Det går helt greit, da bare hopper du over det. :)

  11. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Tusen takk, Cecilie. :)

  12. Silje sier:

    August 22nd, 2012

    Ser utrolig deilig ut! Har du et alternativ til det sukkeret du har i den hvite kremen? 

  13. Johannes Edholm sier:

    August 22nd, 2012

    Själamat på hög nivå! Måste helt klart testas :) 

  14. Karen sier:

    August 23rd, 2012

    Kan man doble denna oppskrifta å gjøre i langpanne? Det blir mye egg det.. :)

  15. sissel sier:

    August 24th, 2012

    Så kkjempe god ut, men hvor får jeg tak i det sukkeret?

  16. Malene sier:

    August 25th, 2012

     Kan den moussen stå til dagen etter?

  17. Manuela sier:

    August 25th, 2012

    Hei Sissel, hvilket sukker mener du? :)

  18. Manuela sier:

    August 25th, 2012

    Hei Karen. :)
    Det går helt greit.

  19. Malin sier:

    August 25th, 2012

    Mmmm… Denne kaken såg jo bare helt fantastisk ut!! Sjokolademouse og sjokoladekake…. Elsker begge to men, sammen, MMMMM!!! Du er kjempeflink!<3

  20. mona sier:

    August 26th, 2012

    mosscava sukker som du bruker i kremen, hvor får du tak i det?

  21. sissel sier:

    August 26th, 2012

    Den i moccakremmen. 

  22. Lillian sier:

    August 30th, 2012

    Hei. Hva er “mosscava sukker”?

  23. Anett sier:

    August 31st, 2012

    hei!
    Du glemte å skrive på melisen i det tørre som skulle blandes sammen i bunnen!
    Holdt på å begå en liten tabbe ved å steke bunnen uten melis!

    Digger bloggen din, og baker ofte fra den! <3

  24. Manuela sier:

    August 31st, 2012

    Tusen takk at du sa ifra, Anett. :)
    Skal fikse det med en gang.

  25. Manuela sier:

    August 31st, 2012

    Tusen takk, Malin. :)

  26. Heidi sier:

    September 10th, 2012

    Hei! kan denne kaken stå i kjøleskap en dag?

  27. Manuela sier:

    September 10th, 2012

    Hei heidi. :)
    Det går helt fint.

  28. Shayla sier:

    September 13th, 2012

    Kaken så helt fantastisk ut, må prøves :) hvor får man kjøpt moscava sukkeret?

  29. Helene sier:

    September 22nd, 2012

    Hva er mosscavasukker, og hvor får du tak i det?

  30. Manuela sier:

    September 23rd, 2012

    Hei Helene. :)
    Det er brunt sukker som du finner på matvarebutikker. :)

  31. Manuela sier:

    September 23rd, 2012

    Hei Lillian. :)
    Det er brunt sukker!

Legg til kommentar