Delicious Peach & Dark Chocolate Rolls

Monday, August 20, 2012 8:39

God morgen alle sammen! Håper helgen har vært bra og at dere har hatt en fantastisk sommer.

Sist uke var jeg i Bergen sammen med Trude (min medhjelper) før jeg reiste videre til Oslo. Der hadde jeg blant annet et cupcake kurs hjemme hos Rikke,   ei hyggelig dame som fylte 40 år. Hennes venninner hadde spleiset sammen til et cupcake-kurs til henne og hennes venninne Jorunn. Det var utrolig hyggelig å få komme hjem til Rikke.

Jeg var også sammen med Dr.Oetker på event som holdt hus på mat-festivalen på Ski Storsenter.( det siste for dette året) Jeg hadde det veldig gøy, og det var så koselig å få treffe så mange av dere lesere. Her på bildet er jeg sammen med en, nemlig Åshild. Tusen takk til alle som kom innom Dr.Oetker`s stand. Jeg har aldri sett en så lang kø noen gang……utrolig gøy!

Men nå over til dagens fristelse.

Igår lagde jeg noen deilige boller fylt med deilig fersken-syltetøy og mørk sjokolade. De var utrolig gode  som ettermiddags-kos på en søndag ettermiddag….eller anytime.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten.

søtt gjærbakstdeig

 

  • 350 g mel
  • 35 g melkepulver
  • 35 g sukker
  • 1/4 ts. salt
  • 50 g fersk gjær
  • 3 store egg + 1 eggeplomme ( eggehvite kan du bruke for å pensle over bollene)
  • 60 ml lunket vann
  • 150 g smør

 

Hell alle tørre ingredienser i mikserbollen.

Løs gjær opp i lunket vann (  jeg foretrekker fersk gjær) Tilsett eggene i mikserbollen..

Tilsett gjær-blandingen…

Elt det hele sammen i cirka 20 minutter – det er viktig at det er akkurat 20 minutter,  deigen blir helt perfekt!

I begynnelse kan deigen se veldig løs ut,  men gi den 20 minutter så ser du at den blir helt superfin.

Ikke tilsett mer mel, deigen blir veldig bra… Ha maskinen på middels hastighet og bare gi deigen den tiden den behøver for å eltes..Du skal se at deigen blir himmelsk god.

La deigen heves i cirka 45 minutter i romtemp.

Etter 45 minutter er den ferdig hevet.

Hell deigen ut på en kjøkkenbenk dekket med litt mel.

Rull  ut deigen.

Jeg varmer fersken-syltetøyet litt i mikron slik at det blir lettere å bre det over deigen.

Rull så deigen sammen til en pølse og skjær den i passende, store biter.

Legg dem på et kledd bakebrett og la dem heves i cirka 10 minutter til.

Jeg legger noen sjokolade biter i bollene før jeg steker dem..Det blir ekstra godt!

Det hele settes i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 15 minutter, bruk gjerne varmluft.

Ferdig,  og det lukter så himmelsk godt!

Baked with Love!!

Deilig å servere anytime.

Dette var det hele for idag. Jeg ønsker dere en fantastisk ny uke.

Jeg selv reiser i morgen tidlig på en ny runde med cupcake-kurs, og begynner da i vakre Ålesund.

Her under ser du hvor turen går denne gang. (Ønsker du å melde deg på, så er det enda ikke for sent. Det finnes fortsatt noen ledige plasser . Påmeldingen sendes til:  kurs@passionforbaking.com )

  • 23.  august i Ålesund
  • 24. august i Molde
  • 26. august i INDERØY i TRØNDELAG
  • 27. august i LEVANGER i TRØNDELAG
  • 28. august i Trondheim
  • 30. august i Otta
  • 31. august i GJØVIK
  • 1. september i Oslo

Gleder meg til å hilse på alle dere som kommer på kurs.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

11 Responses to “Delicious Peach & Dark Chocolate Rolls”

  1. Sara sier:

    August 20th, 2012

    Hur många bullar blir det ungefär? Tack för en inspirerande och bra blogg! :)

  2. Anniken sier:

    August 20th, 2012

    Du er så sinnsykt flink! Alt som du lager er bare helt utrolig:D Håper jeg blir like flink som deg en gang :)

  3. Sjur Jørgen Øvrevik sier:

    August 21st, 2012

    Mulig jeg gjør noe galt, for det ble ikke sånn for meg. Men kanskje jeg kan skylde på dårlig utstyr?
    :-)

  4. Maria sier:

    August 21st, 2012

    Hei Manuela:D når og hvor er kursene på Levanger, Inderøyaog Trondheim? har veldig lyst til å møte deg siden du er mitt største idol innen baking!

  5. Home of M sier:

    August 21st, 2012

    Mums va gott! Underbar blogg.
    Kram

  6. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Tusen takk, Home of M. :)

  7. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Tusen takk, Anniken. :)
    Det tviler jeg ikke på at du blir ;)

  8. Silje sier:

    August 22nd, 2012

    Nyyydelige snurrer!:)

    Hvor mye koster det for å være med på kurs?

  9. Malin sier:

    August 25th, 2012

    De ble kjempefine! 

  10. Malinsdiner.blogspot.com sier:

    August 26th, 2012

    Dessa bakade jag idag, men använde rabarber/hallon-marmelad i stället. Supergoda!!!

    Tack för alla dina underbara recept!

    Kram Malin

  11. Manuela sier:

    August 31st, 2012

    Tusen takk, Malin. :)
    Kjempe koselig å høre.

Legg til kommentar