Lovely Peach Cupcakes

Wednesday, August 22, 2012 12:09

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen! I dag blogger jeg fra vakre Ålesund, en utrolig vakker by å våkne opp i.

Spesielt når man kan våkne opp i dette flotte hotellrommet som en av mine lesere (Marianne, som jobber på Quality hotel waterfront) ordnet til meg. Er ikke utsikten flott?

Blir så inspirert av denne vakre utsikten og flott natur.

Jeg skal bruke dagen til å bli enda bedre kjent med denne herlige byen, ettersom jeg ikke har cupcake-kurs før i morgen.

Jeg gleder meg kjempe mye til det.

PS! Fredag den 31. august har jeg cupcake-kurs i Gjøvik. Alle dere som bor i Gjøvik og omegn, og som er interessert i å komme på kurs den dagen, kan sende påmelding til kurs@passionforbaking.com, vi har fortsatt noen plasser igjen.

Dagens fristelse er noen deilige, friske cupcakes som er laget med kulturmelk og deilige fersken. De er toppet med Angel Feather icing,

Just so lovely !

Lovely Peach Cupcakes:

  • 200 g smør
  • 3 dl sukker
  • 5 dl mel
  • 4 egg
  • 2 ts. bakepulver
  • 3 1/2 dl kulturmelk eller yoghurt naturell
  • 3 fersken, oppskjært

 

Begynn å mikse smør og sukker fluffy.

Tilsett så et og et egg om gangen. Pisk 1 minutt mellom hvert egg.

Tilsett så mel og bakepulver – rør det godt sammen.

Videre tilsettes fersken som du har skjært opp i småbiter og kultur melk/yoghurt naturell.

Rør det godt sammen.

Legg en iskremskje med røre i hver form.

Settes i en forvarmet ovn på 200 grader i cirka 15-20 minutter

Ferdig, og lukter så godt!

Jeg elsker cupcakes, og da særlig når de er varme og kommer rett ut fra ovnen…

Jeg pynter disse cupcakes med Angel Feather icing som du finner her.

Farget den i soft peach farge…

I love cupcakes…

Nei, nå blir det sightseeing her i vakre Ålesund…..

Ha en toppen dag videre alle sammen! Jeg gleder meg til å treffe dere som kommer på cupcake-kurs i morgen kveld her i Ålesund.

Varme klemmer fra meg til deg..

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

19 Responses to “Lovely Peach Cupcakes”

  1. siv anita pettersen sier:

    August 22nd, 2012

    så vakkert og nydelige de ser ut :)
    Jeg har meldt meg på kurset, og gleder meg max til det :)
    klem fra siv anita

  2. Silje sier:

    August 22nd, 2012

    Har laget flere forskjellige frostinger men de bare smelter seg sammen. Hva er det jeg gjør feil?

  3. Manuela sier:

    August 22nd, 2012

    Tusen takk, Siv Anita. :)
    Gleder meg til å møte deg på kurs.

  4. Ivana sier:

    August 23rd, 2012

    Hei! så fiiiiin side. Henter masse inspirasjon her når det er bursdagsferinger på gang. Men jeg lurer på om du kanskje vet hvor en får kjøpt betty crocker produkter i Oslo? :-)

  5. Silje sier:

    August 24th, 2012

    Har laget flere forskjellige frostinger men de bare smelter seg sammen. Hva er det jeg gjør feil? Vær så snill gi meg svar og tips til hva jeg kan gjøre

  6. Marianne sier:

    August 24th, 2012

    Hei! Går det ann å erstatte fersken med bringebær? 

  7. Manuela sier:

    August 25th, 2012

    Hei Marianne. :)
    Det er fullt mulig.

  8. Malin sier:

    August 25th, 2012

    Kjempe nydelige!

  9. Silje sier:

    August 27th, 2012

    Hvorfor svarer du meg ikke? Vil du ikke hjelpe alle leserne dine? :(

  10. Manuela sier:

    August 27th, 2012

    Hei Silje, klart vill jeg det men jobber disse 2 ukene og er ganske så optatt er akkurat tilbake fra kurs så svarer deg gjerne men hva er spørsmål ditt?

  11. Silje sier:

    August 28th, 2012

    Jeg lurer på hvorfor frostingen min smelter sammen? Har laget angel feather icing og noen andre frostinger men alle faller bare sammen. Hva gjør jeg galt?

  12. Manuela sier:

    August 28th, 2012

    hei Silje, kan være at det har kommet eggeplomme i marengs som gjør at det ikke blir fluffy
    når det gjelder andre kremmer så er det viktig å piske lenge smør og melis slik at det blir fluffy, tilsetter du så sjokolade er det viktig at den er smeltet og avkjølt
    håper det hjalp

  13. Silje sier:

    August 28th, 2012

    Er ganske sikker på at det ikke kom noe eggeplomme i marengs. Den var veldig stiv og alt bra bra helt til jeg skulle begynne å pynte cupcakene. Men kan det hjelpe og piske eggehvitten føre jeg gjør alt annet? :)

  14. anonymt... sier:

    August 29th, 2012

    må man bruke kulturmelk eller youghurt?.. eller kan man bruke noe annet?? ps: diggeer bloggen din;);)

  15. Manuela sier:

    August 31st, 2012

    Tusen takk, Malin. :)

  16. Silje sier:

    September 3rd, 2012

    Er ganske sikker på at det ikke kom noe eggeplomme i marengs. Den var veldig stiv og alt bra bra helt til jeg skulle begynne å pynte cupcakene. Men kan det hjelpe og piske eggehvitten føre jeg gjør alt annet? Kunne til og med snu bollen på hodet og det rant ikke. Kan det ha noe å si at det er varmt?

  17. Lotte sier:

    September 21st, 2012

    Hei Manuela:)
    du insperere meg utrolig mye, og det må du vite.
    jeg lurer på hvor stor din iskrem-skje er? (de selger så mange forskjellige størellser)
    håper på svar:)

    Mvh en stor fan;)

  18. Manuela sier:

    September 22nd, 2012

    Hei Lotte så koselig å høre
    jeg bruker den som er 5 cm du finner den på cacas.no

  19. Ida sier:

    September 21st, 2013

    Hei manuela du er kjempe flink og jeg elsker hvordan du pynter dine cupkakes❤❤

Legg til kommentar