Delicious Dark Chocolate Cake

Saturday, September 8, 2012 16:43

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen! Tenk så deilig at det endelig er helg. Helgen er jo til for å kose seg litt ekstra, ikke sant?

I dag har jeg laget en superdeilig mørsk sjokoladekake som passer perfekt til lørdagskos for hele familien.

Lørdag er den eneste dagen i uka man kan glemme alt som heter kalorier og bare nyte masse yumminess ;)

Delicious Dark Chocolate Cake:

  • 290 g mel
  • 2 ss maizena
  • 85 g 100 % kakaopulver
  • 1 1/2 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 3/4 ts. salt
  • 2,5 dl sterk kaffe
  • 2,5 dl kulturmelk
  • 280 g usaltet smør
  • 300 g sukker
  • 5 store egg
  • 2 ts. vaniljeekstrakt
  • 120 g smeltet mørk sjokolade

 

Sett ovnen på 180 C.

Begynn med å smelte sjokolade i mikroen og la den avkjøles helt.

Sikt mel, maizena, bakepulver, natron og salt i en bolle – minst 3 ganger!

Miks smør og sukker helt fluffy.

Tilsett et egg om gangen og miks det enda mer fluffy.

Tilsett vaniljeekstrakt.

Videre tilsettes kulturmelk, sterk kaffe og melblandingen. Gjør dette i 3 omganger.

Rør det godt sammen.

Tilsett den avkjølte, smeltede sjokoladen.

Rør det godt sammen.

Hell røra over i tre stk 20 cm bakeformer.

Jeg legger bakepapir nederst i bunnen, smører det og drysser på litt mel.

Inn i ovnen på 180 grader i cirka 35 minutter (i midten).

Etter stekingen snus de opp-ned på en rist og avkjøles helt mens du lager frostingen.

Dark Chocolate frosting:

  • 340 g usaltet smør
  • 450 g mørk 70 % sjokolade
  • 60 g melis

Miks smøret helt fluffy, cirka 5 minutter.

Tilsett 60 g melis….

…og den smeltede, mørke sjokoladen…

Miks det fluffy noen minutter.

Legg en av kakebunnene på et kakefat.

Her brer jeg på litt passionfruit dessert glaze,  men du kan bruke aprikossyltetøy eller noe annet du liker. Jeg elsker pasjonsfrukt sammen med mørk sjokolade..

Så brer du på deilig sjokoladefrosting på toppen….

Gjør slik med alle 3 lag.

Dekk så hele kaken med sjokoladefrostingen.

Ja, det er en kaloribombe, men det er tross alt helg:)

Så er det bare å nyte denne gode kaken og dele den med de andre…

Håper du ble fristet.

Happy baking to all of you!

Ønsker dere alle en fin helg videre. Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

29 Responses to “Delicious Dark Chocolate Cake”

  1. Angelica sier:

    September 8th, 2012

    Hvor er den lille “kalori” boksen din fra ?

  2. Mona Nævestad sier:

    September 8th, 2012

    Nam nam nam.
    Du har blitt flink til å skrive antall og størrelser på cupcaks.
    Men savner størrelser på formene du bruker. Kunne du begynne å skrive det også??

    Ha en fin helg :-)
    Du er super.

  3. Malinsdiner.blogspot.com sier:

    September 8th, 2012

    Men snälla Manuela! Det borde vara förbjudet att lägga upp bilder som dessa. Gahhhh, så god den ser ut! Och jag som är hungrig… 

    Kram på dig och hoppas du får en skön lördagskväll!
    /Malin

  4. Birgitte sier:

    September 8th, 2012

    For en fantastisk boks du har! Den var jo supermorsom. Hvor får man tak i en slik?

  5. 2ne sier:

    September 8th, 2012

    Nammmmm, ser fristende ut :-)

  6. Merete sier:

    September 8th, 2012

    Åh, hvor er de søte boksene fra?:)

  7. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Hei Merete dem finner du hos kremmerhuset, tror dem var 89,- kr p styk

  8. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Takk for det 2ne, det var det

  9. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Ja den var fin, kjøpte den på kremmerhuset

  10. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Åh takk for det Malin, Skulle ønske at jeg kunne sende en til deg
    kram

  11. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Takk for det Mona, jeg glemte det men skall skrive det ned med engang
    det er 3 x 20 cm
    klem

  12. Manuela sier:

    September 8th, 2012

    Hei på deg Angelica, den søte boksen kjøpte jeg hos kremmerhuset.no

  13. MammaC sier:

    September 9th, 2012

    Koselig at du har laget en webside på engelsk. Men, som en “native English speaker” og ei som er veldig perfeksjonistisk når det gjelder språk, klarer jeg ikke å la være å gjøre deg oppmerksom på at det er både skrivefeil og klønete engelsk på websiden (kremt). Kjenner du noen som kan gå litt gjennom websiden for å hjelpe deg å rette på ting og tang? F.eks. wonderful skriver man med én “L”, og det heter through, ikke true (true betyr sant, through betyr gjennom), og det er three, ikke tree (tree er et tre, ikke tallet tre). Jeg ønsker deg lykke til med websiden i allefall!

  14. Victoria sier:

    September 9th, 2012

    Åh så gott skulle kunna tänka mig en stor bit just NU:) 
    Kram från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se

  15. Manuela sier:

    September 9th, 2012

    Hei på deg, er klar over at det er en del feil om du er ikke den først som har sendt meg en melding om dette , er takknemlig for dette
    Jeg har dysleksi og til tiders blir det skrivefeil, men framover skall jeg skrive det og andre skall se over det for det lanseres , akkurat slik det er med passion4baking.com
    klem fra Manuela

  16. Manuela sier:

    September 9th, 2012

    Tusen takk, Victoria. :)

  17. Linda Linde sier:

    September 10th, 2012

    Du bakar så mycket gott hela tiden :-)

  18. Manuela sier:

    September 10th, 2012

    Tusen takk, Linda. :)

  19. Anette sier:

    September 11th, 2012

    Hei!!
    Denne kaken så bare himmelsk ut! Jeg elsker å bake jeg også, og er alltid på utkikk etter nye ideer og utstyr. Jeg likte formene du bruker, hvor har du kjøpt de? 

  20. Mari sier:

    September 13th, 2012

    Er det mulig å steke denne kaken i en bundt cake form? og hvor lenge må kaken da eventuelt stå? 

  21. Manuela sier:

    September 14th, 2012

    Det går helt greit, Mari. :)

  22. Benedicte sier:

    September 14th, 2012

    For en deilig kake! Kan man lage den dagen i forveien? Bør den i så fall stå kjølig frem til servering? 

  23. Silje sier:

    September 16th, 2012

    Hurra for utskeiing i helgene!:D

  24. Cecilie sier:

    September 22nd, 2012

    Går det an å bruke for eksempel ripsgele i denne? :)

  25. Amanda sier:

    September 26th, 2012

    Hei Manuela Jeg vill gjerne lage denne kaken men har allergi mot nøtter så jeg finner ingen sjokolader uten nøtter er det noe aent jeg kan bruke ??

  26. Kristin sier:

    November 10th, 2012

    hei! Dette gikk fint  helt til jeg pisket inn de romtempererte eggene. Da skilte det seg, selvom jeg tok ett og ett. Hva gjorde jeg galt? Fortsatte likevel og kaken ser bra ut. Men når jeg nå skal sette den sammen, ser jeg at det skal være syltetøyel/ glaze i. Anbefaler å sette slik på listen over ingredienser, for da er det lettere å få med på huskelappen! Takk for fin blogg! Mvh Kristin.

  27. Constanse sier:

    December 21st, 2012

    Kan man bruke skummet kulturmelk?

  28. 2ne1 sier:

    March 20th, 2013

    Hvor får man kjøpt passionfruit glaze i Oslo? kjempefin kake forresten :)

  29. Anikken sier:

    April 22nd, 2013

    Hei Manuela !

    Hvor får man kjøpt dessert glaze greia du bruker på denne kaken? Bor i Oslo! Denne sjokolade kaken er den beste sjokoladekaken jeg noensinne har laget, har fått masse bra tilbakemeldinger på den! Keep doing what you do manuela! Må bare nevne at jeg elsker bloggen din :)

Legg til kommentar