Cupcake Heaven
Monday, September 10, 2012 19:20
Hei alle sammen!
Tusen takk for alle herlige tilbake melinger ang www.lovemanuela.com som ble lansert igår, veldig gøy !
Har lest alle kommentarer dere har skrevet pÃ¥ facebook- siden om hva dere ønsker Ã¥ se pÃ¥ min  video-blogg,  og hva dere ville like Ã¥ se i “Love Manuela , The magazine”.
Noe som mange av dere etterlyste om var en video som viste hvordan man lager Angel Feather Icing, det skal jeg absolutt gjøre.
Det er den kremen som jeg alltid lager på mine kurs, og de faller i smak hos de fleste.
Idag fikk jeg besøk pÃ¥ kontoret mitt,  og da mÃ¥tte jeg jo lage mine gode Vanilje Cupcakes med Angel Feather Icing – det er min favoritt cupcakes! FÃ¥r jeg gjester som skal smake pÃ¥ noe jeg har bakt, sÃ¥ vil jeg lage det jeg liker aller best, nemlig disse cupcakes.
Deilige Vanilje Cupcakes med deilig, fluffy,  rosa Angel Feather Icing pÃ¥ toppen…
Jeg la ut bildene på instagram og hadde egentlig ikke tenkt å legge de ut på bloggen ettersom det ikke er noe nytt. For sikkerhetsskyld så tok jeg bilder under bakeprosessen, noe som jeg ble glad for å ha gjort. Når jeg etter dagens møte så at jeg hadde 151 likes på dette bildet, så tenkte jeg det var like bra å legge det ut på bloggen. Neste gang blir det noe nytt og spennende som kommer på bloggen, men her er ihvertfall en fersk variant . 
Vanilla Cupcakes:
- 3 dl sukker
- 200 g usaltet smør
- 4 egg
- 5 dl mel
- 2 ts. bakepulver
- 5 dl kremfløte
- 1-2 ts. vanilje extract
- 2 ts. SP
Begynn med smør og sukker – miks det helt fluffy
Tilsett et egg om gangen og miks mellom hvert egg i minst 2 minutter.
Etter at alle eggene er tilsatte så tilsettes 2 ts. med SP ( sponge cake stabilator). Det gjør at cupcakes blir  saftigere og bedre.
Det fins å kjøpe hos cacas.no
Miks det fluffy i cirka 3 minutter
Sikt mel og bakepulver i minst 3 omganger
Bland inn melet forsiktig  med hjelp av en slikkepott samtidig som du tilsetter kremfløten.
Tilsett vanilje extract.
Ferdig for å fylles i cupcake former.
1 iskrem skje m/røre cupcakes – totalt 24 medium cupcakes
Sett det hele inn i en for-varmet ovn på 200 grader i cirka 20 minutter.
La dem avkjøles litt før du dekorere disse herlige, myke vanilje cupcakes med deilig, fluffy Angel Feather Icing.
Oppskriften finner du her.
Lager idag bare en enkel Swirl med en wilton 1 B tipp..
Blir sÃ¥ vakkert med rosa….
Disse falt i smak hos mine gjester, og  ja,  selv om det er mandag sÃ¥ skal jeg være ærlig og si at jeg spiste en jeg ogsÃ¥…
Sukk, den smakte knallgodt!
Håper du ble fristet til å bake disse deilige cupcakes..
Vil ogs̴ passe p̴ ̴ nevne at det er lagt ut nye Cupcake kurs Рogs̴ i vakre Bergen som mange av dere etterlyste.
Ønsker dere en fin kveld videre.
Sees snart igjen! Varme klemmer fra meg til dere alle.
Sigrid almli sier:
September 10th, 2012
Heisann, satt Ã¥ kikket i noen av dine gamle innlegg Ã¥ kom over “vanilla bean” frostingen din, men kan ikke finne noe sted for ca hvor mye det blir, eller hvor mange muffins de dekker pÃ¥ en mÃ¥te, Skal lage en god del muffins til helgen Ã¥ vil gjerne prøve ut den frostingen sÃ¥ det hadde vert greit Ã¥ vite hvor mange porsjoner jeg mÃ¥ lage
MÃ¥ virkelig si at bloggen din er en inspirasjon, elsker den!
Hobbyvimsa sier:
September 10th, 2012
SÃ¥ nydelig og delikat ut som alltid:=)
Gratulere med ny side!!
Jeg har også lagd disse i kveld.I dag ble det uten frosting,
godt det også å ikke så mektig:)I dag tok vi den sunne versjonen hi hi:)
Nyt uken!
Klem Linda:)
Ingvild sier:
September 11th, 2012
Hei Mandela lurte på om det går greit å bruke pulver glutose isteden for flytende
Johanne sier:
September 12th, 2012
kan jeg erstatte fløte med melk?
Manuela sier:
September 12th, 2012
Tusen takk, Linda.
SÃ¥ koselig da!
Manuela sier:
September 13th, 2012
Hei Sigrid , det kommer an helt på hvor mye du bruker per cupcake, men den dekker når jeg lager en rose til cirka 35 stk
happy baking til helgen
Beate sier:
September 14th, 2012
Hei!
Jeg lurer på når du lager kremen ift når du skal servere cupcakene? Jeg syns den marengskremen/angel feather icing er best når den er fersk. Da er den myk, god, og glossy av utseende, men når den stivner blir den liksom litt matt og tørr å spise synes jeg. Hva pleier du å gjøre? Lager du den rett før?
Beate
Sigrid almli sier:
September 14th, 2012
Skal bare lage den “vanlige” enkle snurrebassen, men blir vel ca det samme. Tusen takk :- )
Andrea sier:
September 17th, 2012
Hvor var det du kjøpte de store “spanna” med SP?
Klem Andrea
Anniken sier:
September 18th, 2012
Elsker Cupcakes, elsker rosa så dette var jo supert!
Manuela sier:
September 18th, 2012
Tusen takk, Anniken.
nuray sier:
September 19th, 2012
Hei, når man skal ha annen smakstilsetning enn vanilje, når skal man ha det i røren. Da tenker jeg på f. eks. kakao. sjokolade frukt osv. Du skriver usaltet smør på dine oppskrifter, kan jeg bruke vanlig smør / margarin. Det er så mange oppskrifter jeg vil gjerne prøve, blir helt frista. Jeg spør før jeg begynner å bake, lykkes kanskje bedra da.
Manuela sier:
September 19th, 2012
Hei Nuray jeg bruker bare usaltet meirerismør aldri magarin, happy baking
nuray sier:
September 19th, 2012
ok, takk skal du ha. Skal prøve banan cupkakene idag .
nuray sier:
September 19th, 2012
Hei igjen, du skriver forvarmet ovn 180 grader i ca 20 min. Jeg ser ingen steder hvilken rille vi skal sette brettet i, jeg har ikke muffinsbrett, jeg bruker bare cupkakeformer av papir. Ha en fin dag
Manuela sier:
September 19th, 2012
Hei Nuray altid i mitten om ikke annet står der, du burde bruke muffinsbrett så mye enklere
ha en fin dag du også
Nuray sier:
September 23rd, 2012
Hei! Jeg har laget banan cupkakene, vanilje cupkakene og angel frostingen, men resultatet ble ikke bra. Banana cupkakene ble tunge, vanilje cupkake-røren ble veldig tynn og cupkakene ble ikke gode. Frostingen ble ikke så fluffy og god, den ble litt seig og veldig søt, de holdt seg ikke.Hva kan jeg gjøre? Jeg har prøvd å finne oppskriften til vanilla-bean frosting uten hell, den er det vist ikke glukose i.
Elise sier:
September 23rd, 2012
Hei Manuela! Jeg leser bloggen din jevnlig og har vært på kurs med deg på Hos Naboen-cafe i Gjedrum!
På dette innlegget om dine vanilla-cupcakes tror jeg det er en liten skrivefeil i oppskriften, det står nemlig 5 dl fløte, og i de andre oppskriftene på vanilla-cupcakes står det 3 dl 
jeg baker disse ofte og begynner å huske oppskriften nå! Ville bare si ifra 
Sitter å spiser en nå, med Angel Feather Icing på! Nydelig!! Stor klem fra meg
Manuela sier:
September 23rd, 2012
Hei Elise, det stemmer men dette er en ny variant cupcakes der bruker jeg 5 dl melk, eller fløte eller vaniljesaus, så det stemmer
Takk for sist forresten, håper alt er bare med deg , kos deg med angel feather icing
klem
Cecilia sier:
October 10th, 2012
Vilken fantastiskt härlig blogg du har! Cupcakesen är underbara! Besök gärna min bak-och matblogg. http://www.homemadestockholm.com