Simple Vanilla Marzipan Cake

Wednesday, September 12, 2012 20:11

(Go here to see this recipe in English.)

Hei på dere!

Dagens fristelse er en deilig vaniljekake som er pyntet med marsipan. Tanken var egentlig å lage en kake til en ettåring, som en av leserne etterspurte, men jeg ombestemte meg underveis og laget heller en enkel babyshower-kake.

Kaken er laget av en deilig vaniljebunn fylt med vaniljekrem, bringebærsyltetøy og bananer, og dekket med hvit sjokoladekrem og toppet med rosa marsipan.

Den var utrolig saftig og veldig god.

 

Simple Vanilla Cake:

  • 115 g smør
  • 450 g sukker
  • 3 ts. bakepulver
  • 440 g mel
  • 1/2 ts. salt
  • 1 vaniljestang
  • 375 ml  isvann
  • 4 eggehviter
Sett ovnen på 180 C.

Ha smør, sukker og frøene fra en vaniljestang i en mikserbolle og miks det fluffy.

Sikt mel, salt og bakepulver minst 3 ganger, dette for å få best resultat.

Tilsett mel og kaldt isvann i 3 omganger og miks det godt sammen.

Visp eggehvitene stive i en annen bolle.

Vend eggehvitene forsiktig inn i røra.

Jeg bruker 2 x 20 cm former her.

Sett de fylte formene i ovnen i 30-35 minutter.

Ferdig… og det lukter så godt på kjøkkenet…

På den første bunnen legger jeg følgende:

  • Piano vaniljekrem eller crème pâtissière
  • Nora bringebærsyltetøy
  • 2 bananer i skiver

Legger så den andre kakebunnen på toppen.

Sjokoladekrem:

  • 200 g hvit sjokolade
  • 1,5 dl kremfløte

 

Varm kremfløte og hell det over sjokoladen – rør godt sammen og sett det kaldt i 2 timer.

Etter 2 timer mikses det i 20-30 sekunder (ikke mer) og den er nå klar til å smøres rundt på kaken.

Dekk hele kaken med et tynt lag av kremen..

I dag bruker jeg ekstra hvit marsipan og farger den i babyrosa farge.

Jeg bruker en silikonmatte som har et vakkert mønster. Dette mønsteret får man på marsipanen når man legger den på matten.

Marsipanen kjevles ut først og legges deretter på matten før man kjevler den litt til.

Legger så marsipanen forsiktig over kaken.

Blir så vakkert!  Det er cacas.no som får disse mattene inn i butikken fra den 1. oktober – i 3 forskjellige varianter.

Cacas.no har fått inn masse fine Wilton former som jeg har brukt som dekor rundt kaken.

En mini-sløyfe, og en bånd og en søt knapp. Her gjelder det bare å bruke fantasien, det er mye fint man kan lage med disse formene.

Slik ble kaken til slutt…

En søt baby på toppen – den kommer også fra cacas.no og finnes i ulike farger.

Innsiden av kaken…

Håper dere ble inspirert til å bake. Uten denne pynten så er det en helt vanlig marsipankake som man kan pynte på mange andre måter.

Neste uke er det blog awards, og da får jeg vite om passion4baking blir kåret til Sveriges inspirasjons blogg eller ikke…

Jeg er ikke så særlig kjent i Sverige enda, men jeg hadde satt veldig stor pris på om dere norske lesere kunne gi deres stemme om dere syns jeg fortjener denne prisen.

Det er bare mulig å stemme en gang,  og jeg tror man må logge seg inn med facebook.

Happy baking …

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

34 Responses to “Simple Vanilla Marzipan Cake”

  1. julie sier:

    September 12th, 2012

    How much flour did you add as I can’t see it here? :)

  2. Manuela sier:

    September 12th, 2012

    it is 440 grams of flour Julie

  3. Mona Nævestad sier:

    September 12th, 2012

    Så lekker kake. De mattene var fine.
    Hvordan oppfører sjokoladekremen seg under marsipanen?
    Jeg tørr ikke å ha annet enn ren fløtekrem, siden fløtekrem med sukker så marsipanen til å smelte.

  4. Linda Linde sier:

    September 12th, 2012

    vilken söt tårta, jättefin

  5. Manuela sier:

    September 12th, 2012

    Tusen takk, Linda. :)

  6. Janne Karlsen sier:

    September 12th, 2012

    Åååå, så søt den var! Den så kjempegod ut og jeg elsker jo alltid når du lager det rosa :-) Klem

  7. Manuela sier:

    September 12th, 2012

    Takk for det Janne, ja jeg vet du elsker rosa…gleder meg å treffe deg på boklansering blir gøy
    stor klem

  8. Louise L. Christiansen sier:

    September 12th, 2012

    Så utrolig søt kake! <3 Er ikke helt sikker på dette med marsipanlokk ennå, men det er vel bare å sette igang og øve nå! :)

  9. Manuela sier:

    September 13th, 2012

    Ja øvelse gjør mester Louise, dette klarer du
    klem

  10. Lonni sier:

    September 13th, 2012

    Sikke en fin kage. Den er virkelig flot. Tak for god inspiration.

    Vil høre om jeg må linke til din blog på min egen blog så mine læsere også kan få glæde af denne skønne blog du har?

    Klem Lonni

  11. monika mortensen sier:

    September 13th, 2012

    Hei, utrolig nydelig kake :) kjempesmart bakematte og andre ting :)
    Ha en fortsatt fin dag, og har stemt på deg på blog awards.

    Monika

  12. Ingunn sier:

    September 13th, 2012

    Hvordan får du til å dekke kaken med marsipan uten å få “brettekant”??…det samme med fondant…

  13. Jon sier:

    September 13th, 2012

    Flott som dåpskake – god timing – takk!

  14. Hanna - Bakfnatt sier:

    September 13th, 2012

    Så söt =)

  15. Sina sier:

    September 13th, 2012

    Den var skikkelig fin! =) Skal den stekes like lenge på samme temperatur om man bruker en 28 cm form?=)

  16. Meandmypinkkitchenaid.blogspot.com sier:

    September 13th, 2012

    De mattene ser helt geniale ut, de må prøves ut :)

  17. Manuela sier:

    September 14th, 2012

    Tusen takk, Hanna. :)

  18. Manuela sier:

    September 14th, 2012

    Tusen takk, Jon. :)

  19. Manuela sier:

    September 14th, 2012

    Hei Sina. :)
    Ja, det skal man.

  20. Manuela sier:

    September 14th, 2012

    Tusen takk, Monika. :)

  21. Carina sier:

    September 14th, 2012

    Hei. Utrolig fin kake! Hvor får man tak i den hvite marsipanen, og er det noe man kan lage selv? :)

  22. Elli M B sier:

    September 16th, 2012

    Hei, hva bruker du for å feste de søte sløyfene på marsipanaen? Hvet du av noen anndre som har de mattene der? skuke ha hadde en til 2. Oktober

  23. Silje sier:

    September 16th, 2012

    Du er bare helt fantastisk flink til å pynte!:)

  24. Manuela sier:

    September 16th, 2012

    Tusen takk, Silje. :)

  25. Anniken sier:

    September 18th, 2012

    Søt kake :)

  26. Manuela sier:

    September 18th, 2012

    Tusen takk, Anniken. :)

  27. BS sier:

    September 25th, 2012

    For en nydelig kake:) jeg skal ha dåp på søndag og tenker å prøve meg på denne. Hvor lenge kan den stå i kjøleskap? Kan jeg lage den 2 dager før?

  28. Thuva sier:

    September 27th, 2012

    Hei hei:)) bare lurer på hvordan du får marsipanen så slett?? Jeg får sånne folden på sidene.

  29. Manuela sier:

    September 27th, 2012

    Hei Thuva, det er bare å lage den cirkel litt større skall vise det på min video blog i november

  30. Nina sier:

    October 6th, 2012

    Nydelig kake! :-)
    Har vært på utikikk etter oppskrift på marsipankake en stund nå, og denne passer perfekt. Skal nemlig lage dåpskake på november. Men kan kaken stå lenge i kjøleskap? Kan nemlig ikke lage kaken dagen før. Evt. om det er mulig å fryse den?

  31. Maria sier:

    April 27th, 2013

    Hei. Jeg lurer på om du har oppskrift på marsipan kake som selges i cafe og i bakkeriet ? :)
    Den har mye krem i mellom, og mannen er så glad i den, ville lære meg å lage, men finner ikke oppskrift noen steder :(

  32. Maria sier:

    April 27th, 2013

    Hei. Jeg lurer på om du har oppskrift på marsipan kake som selges i cafe og i bakkeriet ? 
    Den har mye krem i mellom, og mannen er så glad i den, ville lære meg å lage, men finner ikke oppskrift noen steder 

  33. Beate sier:

    August 6th, 2013

    Hei, kjempe fin kake :) vet du o det er mulig å lage denne bunnen med glutenfritt mel, eventuelt en lignende bunn med vaniljesmak ? :)

  34. Manuela sier:

    August 7th, 2013

    Hei, Beate. :)
    Det å bake med glutenfritt mel har jeg selv prøvd. Den er jo veldig annerledes. Tror det beste er å bare prøve deg fram. :)

Legg til kommentar