Simple Vanilla Marsipan Cake
Wednesday, September 12, 2012 20:11
Hei på dere!
Idag blir det en deilig vanilje kake som er pyntet med marsipan som dagens fristelse. Tanken var egentlig å lage en kake til en 1- åring som en av lesere etterspurte, men ombestemte meg underveis og lagde heller en enkel babyshower cake.
Den er laget av en deilig vanilje bunn, dekket med vaniljekrem, bringebær syltetøy og bananer, og dekket med hvit sjokolade krem og toppet med rosa marsipan.
Den var utrolig saftig og veldig god.
Simple Vanilla Cake:
- 115 g smør
- 450 g sukker
- 3 ts. bakepulver
- 440 g mel
- 1/2 ts. salt
- 1 vaniljestang
- 375 ml  isvann
- 4 eggehviter
Begynn med å tilsette smør, sukker og frøene fra en vaniljestang i en mikserbolle og miks det fluffy.
Sikt mel, salt og bakepulver minst 3 ganger, dette for å få best resultat.
Tilsett mel og kaldt is-vann i 3 omganger i mikserbolle og miks det godt sammen.
Miks eggehviter i en annen bolle….
Vend den stive eggehviten forsiktig ned i røra.
Jeg bruker 2 x 20 cm store former, men man kan også bruke en på 28 cm om man ikke har 2 x 20 cm.
Sett de fylte formene i en for-varmet ovn på 180 grader i 30-35 minutter.
Ferdig,  og det lukter så godt på kjøkkenet..
På første bunnen legger jeg følgende:
- Piano vaniljekrem
- Nora bringebær syltetøy
- 2 Â bananer i skiver
Legger så  den andre kakebunnen på toppen.
Sjokolade frosting:
- 200 g hvit sjokolade
- 150 ml kremfløte
Varm kremfløte og hell det over sjokoladen – rør godt sammen og sett det kaldt i 2 timer
Etter 2 timer mikses det i 20-30 sekunder ( ikke mer) og den er nå klar til å smøres rundt på kaken.
Dekk hele kaken med et tynt lag av kremen..
Idag bruker jeg ekstra hvit marsipan , og farger den i babyrosa farge.
Jeg bruker en matte som du ser i rosa, som har et vakkert mønster i seg. Dette mønsteret får man på marsipanen når man legger den på matten.
Marsipanen kjevles ut og legges på matten før man kjevler den litt til.
Legger så marsipanen forsiktig over kaken.
Blir sÃ¥ vakkert!  Det er cacas.no som fÃ¥r disse mattene inn i butikken fra den 1. Oktober –  i 3 forskjellige varianter..
Cacas.no har fått inn masse fine Wilton former som jeg  har brukt som dekor rundt kaken.
En mini sløyfe, og en bånd og en søt knapp. Her gjelder det bare å bruke fantasien. Det er mye fint man kan lage med disse formene.
Slik ble kaken til slutt..
En søt baby pÃ¥ toppen – den kommer ogsÃ¥ fra cacas.no  og finnes i ulike farger.
Innsiden av kaken…
Håper dere ble inspirert til å bake. Uten denne pynten så er det en helt vanlig marsipan kake som man kan pynte på mange andre måter.
Neste uke er det blog awards, og da fÃ¥r jeg vite om passion4baking blir kÃ¥ret til Sveriges inspirasjons blogg eller ikke…
Jeg er ikke så særlig kjent i Sverige enda, men jeg hadde satt veldig stor pris på om dere Norske lesere kunne gi deres stemme om dere syns jeg fortjener denne prisen.
Det er bare mulig å stemme en gang,  og jeg tror man må logge seg inn med facebook.
Happy baking …
Varme klemmer fra meg til deg.
julie sier:
September 12th, 2012
How much flour did you add as I can’t see it here?
Manuela sier:
September 12th, 2012
it is 440 grams of flour Julie
Mona Nævestad sier:
September 12th, 2012
SÃ¥ lekker kake. De mattene var fine.
Hvordan oppfører sjokoladekremen seg under marsipanen?
Jeg tørr ikke å ha annet enn ren fløtekrem, siden fløtekrem med sukker så marsipanen til å smelte.
Linda Linde sier:
September 12th, 2012
vilken söt tårta, jättefin
Manuela sier:
September 12th, 2012
Tusen takk, Linda.
Janne Karlsen sier:
September 12th, 2012
Åååå, så søt den var! Den så kjempegod ut og jeg elsker jo alltid når du lager det rosa
Klem
Manuela sier:
September 12th, 2012
Takk for det Janne, ja jeg vet du elsker rosa…gleder meg Ã¥ treffe deg pÃ¥ boklansering blir gøy
stor klem
Louise L. Christiansen sier:
September 12th, 2012
Så utrolig søt kake! <3 Er ikke helt sikker på dette med marsipanlokk ennå, men det er vel bare å sette igang og øve nå!
Manuela sier:
September 13th, 2012
Ja øvelse gjør mester Louise, dette klarer du
klem
Lonni sier:
September 13th, 2012
Sikke en fin kage. Den er virkelig flot. Tak for god inspiration.
Vil høre om jeg må linke til din blog på min egen blog så mine læsere også kan få glæde af denne skønne blog du har?
Klem Lonni
monika mortensen sier:
September 13th, 2012
Hei, utrolig nydelig kake
kjempesmart bakematte og andre ting 
Ha en fortsatt fin dag, og har stemt på deg på blog awards.
Monika
Ingunn sier:
September 13th, 2012
Hvordan fÃ¥r du til Ã¥ dekke kaken med marsipan uten Ã¥ fÃ¥ “brettekant”??…det samme med fondant…
Jon sier:
September 13th, 2012
Flott som d̴pskake Рgod timing Рtakk!
Hanna - Bakfnatt sier:
September 13th, 2012
Så söt =)
Sina sier:
September 13th, 2012
Den var skikkelig fin! =) Skal den stekes like lenge på samme temperatur om man bruker en 28 cm form?=)
Meandmypinkkitchenaid.blogspot.com sier:
September 13th, 2012
De mattene ser helt geniale ut, de må prøves ut
Manuela sier:
September 14th, 2012
Tusen takk, Hanna.
Manuela sier:
September 14th, 2012
Tusen takk, Jon.
Manuela sier:
September 14th, 2012
Hei Sina.
Ja, det skal man.
Manuela sier:
September 14th, 2012
Tusen takk, Monika.
Carina sier:
September 14th, 2012
Hei. Utrolig fin kake! Hvor får man tak i den hvite marsipanen, og er det noe man kan lage selv?
Elli M B sier:
September 16th, 2012
Hei, hva bruker du for å feste de søte sløyfene på marsipanaen? Hvet du av noen anndre som har de mattene der? skuke ha hadde en til 2. Oktober
Silje sier:
September 16th, 2012
Du er bare helt fantastisk flink til å pynte!:)
Manuela sier:
September 16th, 2012
Tusen takk, Silje.
Anniken sier:
September 18th, 2012
Søt kake
Manuela sier:
September 18th, 2012
Tusen takk, Anniken.
BS sier:
September 25th, 2012
For en nydelig kake:) jeg skal ha dåp på søndag og tenker å prøve meg på denne. Hvor lenge kan den stå i kjøleskap? Kan jeg lage den 2 dager før?
Thuva sier:
September 27th, 2012
Hei hei:)) bare lurer på hvordan du får marsipanen så slett?? Jeg får sånne folden på sidene.
Manuela sier:
September 27th, 2012
Hei Thuva, det er bare å lage den cirkel litt større skall vise det på min video blog i november
Nina sier:
October 6th, 2012
Nydelig kake!
Har vært på utikikk etter oppskrift på marsipankake en stund nå, og denne passer perfekt. Skal nemlig lage dåpskake på november. Men kan kaken stå lenge i kjøleskap? Kan nemlig ikke lage kaken dagen før. Evt. om det er mulig å fryse den?