Lovely Vanilla pound Cake

Tuesday, October 9, 2012 7:28

God morgen alle sammen!  I dag blogger jeg fra vakre Charleston. Senere i dag reiser Trude og jeg videre til vakre Savannah i Georgia.

Takker så mye for oppmerksomheten rundt Rosa Sløyfe aksjonen og alle deres kommentarer på give-away.
Takker også alle dere som har igen stemt på meg på side2.no. I dag er det siste dag som det går å stemme.

Dagens fristelse er en  ”Lovely Vanilla pound Cake”. Åh,  denne formkaken er helt klart min favoritt når det gjelder denne typen av kaker. Den er så saftig og god,  og den har en sterk smak av vanilje i seg.

Elsker du smaken av vanilje så kommer du til å elske denne formkaken,  fordi den er “Just Lovely!”.

Jeg lagde denne Vanilla pound cake før jeg reiste til USA, og fortsatt når jeg skriver dette innlegget så får jeg vann i munnen bare ved å se på bildene og tenke på den deilige smaken. Denne formkaken er helt spesiell.

Lovely Vanilla pound Cake:

  • 170 g usaltet smør
  • 90 g philadelfia kremost
  • 300 g sukker
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. salt
  • 1 vaniljestang
  •  5 store egg
  • 45 g melk
  •  2 ts. sponge cake stabilator
  • 230 g mel

 

Hell sukker, smør, kremost, bakepulver, salt og frøene fra en vaniljestang i mikserbollen og miks det fluffy

Det er viktig at både smør og kremost har stått i  romtemperatur i minst en time før du baker.

Tilsett eggene, et og en om gangen.

Miks mellom hvert egg i minst 1-2 minutter.

Ved siste egget så tilsettes 2 ts m/ sponge cake stabilator – fins å kjøpe hos cacas.no

Misk det videre..

Tilsett melk,  og miks det videre.

Tilsett  mel , litt og litt om gangen,  og sakte mikses det videre.

Ferdig for å stekes.

Jeg bruker en stor formkake som er 24 x 8 cm. (Kan godt bruke en stor, rund form)

Jeg legger bakepapir i bunnen og fyller den så med den deilige røra.

Sett det hele i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 55 minutter.

Om du ikke vil ha en veldig brun skorpe på toppen som jeg har , så anbefaler jeg at du etter 35 minutter dekker kaken med bakepapir.

sukkerlag:

  • 3 ss sukker
  • 2 ts. pure vanilla extract
  • 1 ts. vann

Bland det godt sammen.

Etter at kaken har stekt i 55 minutter så helles sukkerlaken over formkaken før den settes tilbake i ovnen på 180 grader i 15 minutter til. Dette for at kaken skal få en deilig crispy topp.

Gjerne bruk bakepapir på toppen om du ikke vil ha din kake så mørk på toppen som min.

Etter at kaken er avkjølt så skjæres den i deilige, store biter..

Resultat:  Lovely Vanilla pound Cake.

Baked with Love..

Perfekt formkake som man kan gi til noen som er syk og som trenger litt oppmuntring i hverdagen.

Alltid koselig med et lite, personlig kort…..Tenk så mye man kan glede andre med så lite.

Ønsker dere alle en fantastisk dag!

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

13 Responses to “Lovely Vanilla pound Cake”

  1. Christine Knutzen sier:

    October 9th, 2012

    Naaam!!

  2. Solveig Ingersdatter Eriksen sier:

    October 9th, 2012

    Stemmer og stemmer.. prøver å dele en gang i blandt også :)
    Hadde vært rasende morro å fått deg på toppen :)

    Ha en fin dag I Savannah :)

  3. britt lise sier:

    October 9th, 2012

    Nam nam nam – åh den var så god :) Den ligger her, varm på kjøkken benken min nå – å jeg vil bare ha mer og mer. Den skal definitivt bakes igjen :)
    Noen gode råd/tips for oppbevaring av denne ??

  4. Katja sier:

    October 9th, 2012

    Hei, Manuela! Jeg lurer på hvilket program du bruker for å få den nydelige “skriften” på bildene dine? :)

  5. Bjørg Haukland sier:

    October 9th, 2012

    Håper dere har hatt det koselig i Charleston, en av mine favorittbyer! Hotellet Charleston Place er fantastisk!! Dere kan bare glede dere til Savannah, en annen fantastisk by! Vi dro på gospelcruise på en elvebåt der, kan absolutt anbefales. En gammel by med mange smale gater. Så mye å se og oppleve! Ønsker dere en flott tur videre! 
    Håper du tar bilder og forteller om turen her på bloggen :).

  6. Manuela sier:

    October 9th, 2012

    Tusen takk, Britt Lise. :)
    Så utrolig koselig å høre. :)
    På en tallerk i romstemp er helt greit!

  7. Anneli Bessner sier:

    October 10th, 2012

    Hej Manuela! Vill bara säga att du är en stor inspirationskälla för mig. Du är så otroligt kreativ och skapar så vackra bakverk och bilder och all rekvisita runt omkring. Jag bloggar också ibland om sådant jag skapat. Tycker mycket om att baka, men även att sy och göra smycken. Just nu har jag en tävling där man kan vinna ett exklusivt armband som jag gjort: http://lillajagoliteannat.blogspot.com/
    Skulle vara jätteroligt om Du ville vara med i den;-)
    Mvh Anneli

  8. Hanna sier:

    October 10th, 2012

    Hei Manuela! Jeg har fulgt bloggen din helt fra starten og du lagde faktisk en vegetar pizza til meg en gang for lenge siden som jeg elsker og lager ofte! Så nå lurer jeg på noe igjen… Kan ikke du lage en ostepasta for vegeterianere? Jeg elsker pasta med ostesaus men finner ingen gode oppskrifter noe sted! Hadde vært flott med en oppskrift som også var relativt billig å lage! :)
    Klem Hanna! :)

  9. Cecilie G sier:

    October 17th, 2012

    Jeg lagde denne i går og den var utrolig god : ) Jeg brukte den nye kremosten fra tine med vaniljesmak og det smakte veldig nam : ) Superlett å lage og utrolig god på smak

  10. Linda Jensen sier:

    October 17th, 2012

    Hei :-) Hvor får man kjøpt de søte posene? den rosa med hvite prikker?

  11. Manuela sier:

    November 15th, 2012

    Tusen takk, Cecilie G. :)

  12. Manuela sier:

    November 15th, 2012

    Hei Hanna. :)
    Så koselig, gjør meg glad at du fulgt meg så lenge å fortsatt koser deg med dette. :D
    Skal se hva jeg kan gjøre. Ha en flott dag!

  13. Vibeke sier:

    December 20th, 2013

    Denne bakte Jeg I dag og hele familien Elster den:)

Legg til kommentar