Cute pastel Homemade Marshmallows
Saturday, October 20, 2012 10:41
God morgen alle sammen, håper dere koser dere med helgen.
Idag, lørdag 20. oktober, blir det boksignering av mine nye bøker Just sweet og Manuelas hjemmebakst hos Cacas AS, som ligger i Kongens gate 14 i Oslo- Jeg signerer bøker og gir deg råd og tips om baking mellom kl. 11.00 og 14.00.
Under boksigneringen idag hos Cacas AS, får alle som kjøper begge mine bøker, boken Love, Manuela med på kjøpet. 
Du er så velkommen.
Torsdag hadde jeg boklanseringsfest hos Cacas og hadde det veldig hyggelig der.
Photo by Nadia Tvedten.
Litt senere på kvelden var det boksignering hos Tanum, Oslo City. Utrolig hyggelig at så mange av dere kom inom.
I går kveld hadde jeg gleden å ha disse herlige kursdeltakere på cupcakekurs i Oslo og vi hadde en riktig fin tid sammen.
Tusen takk til dere alle som kom på kurs
Dagens fristelse finner du også i mitt nye bok Just sweet. Herlige sukkersøte fluffy marshmallows laget i vakre silkonformer, i babyshower styl, søte lollipops og mer.
Her kommer fremgangsmåten. Enjoy!
-
matfett, til formen
-
6 ss gelatinpulver
-
2 ½ dl kaldt vann
-
2 dl vann
-
1 krm salt
-
700 g sukker
-
4 dl glukose / light corn syrup
-
5–7 dråper cotton candy essens
-
pastellfarger fra Wilton i sky blue, rosa og gult
-
2 ts vaniljeekstrakt
-
ev. melis til dryss
Bland gelatinpulver og kaldt vann godt sammen
 Sett det til side.
- Â Finn fram glukose/ light corn syrup, vann, salt og sukker.
- Ha vann, salt og sukker i en kjele pa middels varme. Varm opp til blandingen når 115˚C. Hvis du ikke
har termometer, sa klarer du deg uten. Bare sett kjelen pa lav/ middels varme i ca. 10 minutter.
Hell det så over i en bollen.
- Sett gelatinblandingen i mikroovnen i 30 sekunder til den blir flytende.
- Tilsett gelatinen i mikserbollen med glukose/ light corn syrup. Kjør pa laveste hastighet i noen minutter.
- Tilsett den varme sukkerlaken mens du mikser pa laveste hastighet.
- Forsiktig – her kan det fort sprute varm sukkerlake.
- Kjør det hele pa middels hastighet
- i 8–9 minutter til det blir fluffy og fint.
- Tilsett nå bubble cotton candy essens og fargen du vil ha, (soft pink eller pastel karamellfarge) og vaniljeekstrakt og miks det hele videre i 2 minutter.
- jeg brukte kun en dråpe med soft pink karamellfarge. Vil du ha sterkere rosafarge, så tilsetter du et par dråper til.
I just love pink…
Ha omgaende massen i en sprøytepose med en stor rund Wilton 1 A-tipp.
Jeg bruker diverse silikon former, som du kan kjøpe hos cacas.no
Spray formene lett med matfett. Dette er viktig, ellers far du ikke marshmallowsene pent ut av formene etterpa.
Gjør dette veldig rask da marshmellows blir rask stiv.
Strør litt melis helt på toppen, og sett den til siden i mist 5 timer.
Disse lollipops former er så fine, du kan stikke en pinne i dem mens marshmellows er enda myk, jeg syns det er lettere å gjøre dette senere.
Etter 5 timer tar du dem enkelt ut av silikon formen.
Just sweet
Perfekt å lage til en barneselskap.
Her dytter jeg disse lollipop pinner i en cake dummie, disse Cake dummie kan du kjøpe hos tartdecor.se
I love it Her kan du pynte cake-dummien med masse herlige pastel godteri og fine band og strik etter ønske og anledning..
Du kan lage dine egen design marshmallows i mange forsjellige silikon former som er supert å lage til hvilke som helst anleding som disse former som er perfekt til for eks. en babyshower.
Etter 5 timer ta dem ut av formene, og rull dem gjennom litt melis..
Her kan du variere med masse søte former og farger..
Du kan også bruke former med hart plast bare husk å spraye disse også.
Her er det herlige alfabeth former, sukkersøte til en babyshower
Disse former finner du hos cacas.no
Når det gjelder disse homemade marshmallows så kan du lage disse i masse forsjellige smaker og varianter
Gøy å lage homemade marshmallows til f. eks. jule gaver, gir dem bort i en fin eske med en søtt strikk rundt dem.
Eller hvorfor ikke lage disse marsmallows i søte vintage cakefomer
Hmm deilige fluffy Marshmallows.
Håper dere ble inspirert til å lage deres egne varianter av disse deilige fluffy marshmallows.
Ønsker dere alle en fantastisk helg videre. Jeg skal snart avgårde til boksignering hos Cacas og håper å se mange av dere der.
Varme klemmer fra meg til deg
born2bake - Anita Velle sier:
October 20th, 2012
Dette må jo nesten være noe av det søteste jeg har sett!
Linda Linde sier:
October 20th, 2012
oj så söta, de hade varit perfekta på lillkillens dop nästa söndag
Kram Linda
Christine sier:
October 20th, 2012
nam, så godt ut! <3 møtte deg jo på cacas idag, utrolig morsomt
monika mortensen sier:
October 20th, 2012
Utrolig lekkert
Catharina sier:
October 20th, 2012
Lekre! Desse skal lages ein dag
Prue sier:
October 20th, 2012
ka tid skulle du begynne å lage videoer når du bake?:))
Marit Moen sier:
October 20th, 2012
De ser deilige ut! MÃ¥ prøves sammen med min yngste datter…
Victoria sier:
October 20th, 2012
Åh så fint!
Kram från victoria på victoriasprovkök.se
Salige Lavendel sier:
October 21st, 2012
De marsmallowsene sÃ¥ jo helskjønne ut, ser ikke sÃ¥ vanskelig ut heller egentlig. Sunt kan man vel ikke akkurat si at det er, hehe…men veldig vakkert Ã¥ se pÃ¥!
Anniken:) sier:
October 23rd, 2012
Så søtt og godt ut! Gleder meg så utrolig mye til å få bøkene dine i posten
Ingvild sier:
October 23rd, 2012
Hvor får man tak i cotton candy essens?
Manuela sier:
October 24th, 2012
Tusen takk Anniken
Manuela sier:
October 24th, 2012
Tusen takk
Manuela sier:
October 24th, 2012
Tusen takk Marit. Koselig å ha samme interesse med datteren din.
Manuela sier:
October 24th, 2012
Tusen takk Catharina og lykke til med bakingen
Manuela sier:
October 24th, 2012
Tusen takk Monika
Manuela sier:
October 27th, 2012
Tusen takk, Anita!
Manuela sier:
October 27th, 2012
Tusen takk, Linda.
HÃ¥per den faller i smak!
Manuela sier:
October 27th, 2012
Tusen takk, Christine.
Kjempe koselig å møte deg der!
Trude sier:
November 2nd, 2012
Heisann. Hvor lenge kan disse ligge “lagret” før man spiser dem?
marianne sier:
December 21st, 2012
Hei!!
Jeg skal lage disse i morgen, men får IKKE tak i hverken glukose eller corn syrup!! Helt utsolgt!! Hva gjør jeg?? Kan jeg bruke noe annet???? Hadde satt stooor pris på svar ganske raskt!!
Manuela sier:
December 21st, 2012
Du kan prøve med syrup det gjørde mamma for i tiden men kan ikke love at det gar. har du sjekket på kitch eller jernia butikker dem selger glykose fra merke wilton
God jul
Ida sier:
March 8th, 2013
Hei! Disse ser helt supre ut:-) Skal prøves nå, men skal glukosen varmes opp? Mulig du har beskrevet det men..
Manuela sier:
March 9th, 2013
halvparten i sukkerlakke og den andre skall i mikserbolle og ikke varmes opp.