Mediterranean Style Breakfast Bun
Monday, October 29, 2012 8:08
God morn alle sammen, Har dere koset dere i helgen?
Det har ihvertfall jeg. Lørdag var jeg i Sandefjørd for både bok-signering og cupcake kurs på kvelden.
 Der fikk besøk av Eirik en tidligere Oslo- kursdeltager på boksignering som kom innom med blomster til meg sammen med sine venner.
Jeg må si at jeg ble veldig rørt og det varmer i hjertet. Det er jo utrolig gøy å høre at også ungdomer blir inspirert av min blogg.
Lørdag kveld hadde jeg Cupcake kurs på det fine Rica Park hotell i Sandefjørd med utrolig fin servis og ett flott kursrom hvor jeg fikk ha cupcake kurs med disse herlige deltagere..
Tusen takk for en fin kveld sammen med alle dere <3
Og på søndag hadde jeg nytt cupcake kurs i Skien med disse bakeglade deltakere.
Tusen takk til all dere som kom på cupcake kurs i helgen.
p.s dårlig bilde dessverre, da jeg brukte Iphone 
Ikveld har jeg Cupcake kurs i Kristiansand og gleder meg å treffe alle dere som skall dit.
Dagens deilige fristelse er Mediterranean Style Breakfast Bun
Disse er utrolig gode, fluffy og lette som en fjær, Det er to ingredienser i deigen som gjør dem så
myke og herlige; poteter og deilig fetaost … og dette kan jo ikke bli annet enn godt!
Oppskriften finner du også i min nye bok, Manuelas hjemmebakst.
Her kommer oppskriften til disse deilige Mediterranean Style Breakfast Bun.
Mediterranean Style & Breakfast Bun 12 stk.
-
50 g fersk gjær
-
2 ½ dl lunken melk
-
60 g sukker
-
½ dl solsikkeolje
-
100 g fetaost, revet
-
1 middels kokt potet, revet
-
315 g hvetemel
-
1 ts salt
Til toppen:
-
 1 eggehvite
-
svarte sesamfrø eller nigellafrø
Forvarm ovnen til 180 ËšC.
Løs opp gjæren i den lunkne melken. La det stå på benken i 15 minutter til det begynner å boble opp og du vet at gjæren er aktiv.
Ha de restende ingrediensene i en mikserbolle.
Tilsett gjærblandingen.
Elt deigen til den slipper av bollen.
Legg deigen i en ren bolle og dekk den over med en klede.
Sett deigen til heving i 30–40 minutter, eller til den har doblet seg i størrelse.
Dryss litt mel på arbeidsbenken.
Del deigen i 12 like store emner og trill små boller.
Fordel bollene på en stekeplate. La bollene etterheve i ca. 10 minutter.
Pensle bollene med eggehvite og dryss med litt sesamfrø, nigellafrø eller andre frø du liker.
Stek i ca. 25 minutter.
Så er det bare å nyte disse supermyke og deilige rundstykkene.
Utrolig gode på salatbordet eller til frokost.
Håper dere ble fristet til å bake disse myke rundstykker.
Ønsker dere alle en fin dag.
Varme klemmer fra meg til deg.
Lene sier:
October 29th, 2012
Har akkurat satt opp ukesmenyen, hvor disse blir tilbehør til en tomatsuppe i morgen
Gleder meg!
Solveig Ingersdatter Eriksen sier:
October 29th, 2012
Hjemmebakstboken skal i hus her.. jeg er håpløs på alt med gjær i
Dine ser så flotte ut.. må jo klare det til slutt jeg også
Ha en fin dag Manuela
Bollefrua sier:
October 29th, 2012
Så deilig!! Skal poteten være rå? Ha en superfin dag, Manuela!:)
Marit Sand Risa sier:
October 29th, 2012
Mmm! Disse så veldig deilige ut og må prøves! Bare lurer, skal poteten være kokt eller rå?
Manuela sier:
October 29th, 2012
Det skall være kokt Marit
Manuela sier:
October 29th, 2012
nei det skall være kokt, ha en toppers dag du også
born2bake - Anita Velle sier:
October 29th, 2012
Har nå fått de to nye bøkene dine, og jeg er så imponert! Utrolig mange inspirerende oppskrifter som gir meg vann i munnen bare ved å se på bildene!
Gleder meg til Ã¥ prøve ut noen av oppskriftene.Â
Bollefrua sier:
October 29th, 2012
Er det virkelig så lite mel? Deigen min ble ganske klissete;)
SIlje sier:
October 29th, 2012
Hei du mener kanskje Sandefjord ikke Sandefjørd
Oda Amalie sier:
October 29th, 2012
De så gode ut, Manuela!
I helgen skulle jeg prøve Ã¥ lage Vanilla Bean Frosting. Den smakte veldig godt, men fikk den aldri til Ã¥ bli tykk og fluffy. Har du noen tips?Â
Klem fra Oda! Â :-)
Julie sier:
October 29th, 2012
Veldig koselig å møte deg på lørdag Manuela
Blir så inspirert av deg !! Du er såå flink !! 
Thorunn sier:
October 29th, 2012
Bollene ser kjempe bra ut. Jeg lurer pÃ¥ en ting, bruker du varmluft pÃ¥ stekeovnen nÃ¥r du lager boller og kaker?Â
jeanette:) sier:
October 29th, 2012
Så godt det så ut, fikk lyst på en:-) jeg og sønnen min på 2 1/2 pleier bestandig og bake noe i helgene, han syns det er kjempe gøy! disøse må vi prøve ut snart! klem
Kristina sier:
October 30th, 2012
Tusen takk for ett herlig kurs i Skien !!Â
Du er så flink og kreativ på alle måter. Vi fikk masse inspirasjon av deg både til hverdags og til bryllups cupcakes.
Hilsen en deltaker fra Skien.Â
Lene sier:
October 30th, 2012
Jeg brukte en rå potet og litt mer mel enn i oppskriften og de smakte supergodt!!
Manuela sier:
October 30th, 2012
Tusen takk, Kristina!
Så koselig å treffe deg og at du kom på kurs. Håper vi ses igjen på kurs hos meg
Manuela sier:
October 30th, 2012
Tusen takk, Jeanette.
Så koselig å høre! Vet selv gleden av å bake med mine barn, spesiellt runt juletiden. Helt wonderfull liksom.
Manuela sier:
October 30th, 2012
I like måte, Julie.
Tusen takk!
Manuela sier:
October 30th, 2012
Hei Silje, takk at du sa ifra! skal endre det.
Tonje Tanum sier:
October 31st, 2012
Tusen takk for flott kurs på lørdag. Imponerte med cupcakes til dessert på søndag. Happy baking!
Manuela sier:
October 31st, 2012
Tusen takk Tonje,
Glad du var fornøyd
Klem, Manuela
Lill Anette sier:
October 31st, 2012
Takk for en kjempe koselig kurs i Sandefjord! Gleder meg til å gå løs på mange flotte nye oppskrifter
Thea sier:
November 1st, 2012
Kan man erstatte fetaost med noe?
er ikke så veeeldig glad i ost. Kan jeg erstatte det med f.eks. mel? 
Â