Flourless Chocolate Brownies

Friday, November 2, 2012 9:33

God morgen alle sammen,
Blogger idag fra vakre Stavanger, elsker byen og menneskene, så hyggelige og blide alle sammen.

På onsdag som var hadde jeg Cupcake kurs i Sandnes med en så koselig gruppe av herlige bakeentusiaster.

Takk til alle som kom på Cupcake kurs <3

Igår hadde jeg Cupcake kurs i vakre Stavanger, en veldig skjønn by og så hjemmekoselig å gå i gågaten.

Cupcake kurs hadde jeg på Clarion hotell Stavanger og må bare skryte av denne flotte hotellet og flott personal, anbefalles.

Hadde kurs med disse koselig bakeglade damer / jenter og fikk besøk av Stian fans nr 6000 som du kan lese mer om, her.

Det var så innmari hyggelig å være i Stavanger og være en hel kveld med alle dere.

Takk for at dere kom, og lykke til videre.

Idag blir det cupcake kurs i vakre Haugesund, elsker denne byen så det gleder jeg med til, Gleder meg masse til å hilse på alle dere som kommer på cupcake kurs ikveld i Haugesund.
Oversikt over eksisterende kurs og ett par nye kurs i Oslo og Rygge finner du her .

lørdag 3. november er jeg i vakre Bergen på Norli Galleriet! fra kl 1200 -13.30 å signere mine nye bøker Just sweet og Manuelas hjemmebakst.

Du finner meg også i Bergen på Lørdag 3 november i Lagunen kjøpesenter hos Traktøren Kjøkkenutstyr fra kl 14.30 -15.30

Håper vi sees!

Men nå til dagens fristelse som er “Flourless Chocolate Brownies” , Disse brownies er lett å lage og så saftig og god og inholder ingen mel.

Her kommer oppskriften, enjoy.

Flourless Chocolate Brownies

225 g usaltet smør
250 g mørk sjokolade knapper
4 store egg
1 ts. vanilje extract
1 ts. kaffe extract
125 ml kald vann
280 g sukker
1/4 ts. natron
1/4 ts. salt
30 g kakao
50 g sjokoladeknapper ( dette er til slutt)

Smelt smør og sjokolade over en vannbad.

Tilsett eggene og kald vann.

Tilsett så vanilje og kaffeextract.

Bland kakao, salt og natron godt sammen og tilsett kakaoblanding.

Hell det hele i en 20 x 30 cm bakeform.
Jeg legger bakepapir i formen for jeg heller røret i den.

Strø sjokoladeknapper over røret og sett det hele i en forvarmet oven på 180 C i cirka 40-45 minutter.
Mens brownies er i ovenen, lag ferdig sjokoladesausen som skal være på toppen.

Sjokolade saus

100 g sjokolade
120 ml kremfløte
2 ts. honning
1/2 ts. vanilje extract

Varm kremfløte i en kjele sammen med honning, vaniljeextract og salt.

Hell det så over sjokoladeknapper, la den stå i cirka 5 minutter

Etter 5 minutter rør godt i det.

Når Brownies er ferdig og avkjølt, hell over sjokoladesausen.

Jeg varmer cirka 50 g rosa jordbærsjokolade i mikro i cirka 1 minutt.
Drysser jordbærsjokoladen over sjokoladesausen og setter det hele i kjøleskapet i cirka 1 time eller til det er blitt stiv.

Skjær det i cirka 12 herlige biter og server det med kjærlighet.

Triple Chocolate Brownies ….so yummi

Håper dere ble fristet til å bake disse brownies.

Disse brownies går bra sammen med deilig iskrem ved siden og fersk frukt.

Ønsker dere alle en fantastisk dag videre og en riktig god helg.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

27 Responses to “Flourless Chocolate Brownies”

camilla sier:

November 2nd, 2012

Hei denne så nydelig ut. Hvor kjøper du sjokoladeknapper og kaffe ekstrakt ?
Anette Flittig sier:

November 2nd, 2012

Hei, kan man droppe kaffe? Og har du forslag til en annen topping som kan fungere,
Ikke inneholder melk? Tenkte jeg kunne lage denne til søsteren min som har gluten og melkeallergi! Takk for svar:)
Manuela sier:

November 2nd, 2012

du kan jo bare smelte litt sjokolade og ha det på toppen, med litt ferske frukter
Manuela sier:

November 2nd, 2012

takk Camilla, kaffe extraxt er fra cacas.no og sjokolade knapper kan du også kjøpe hos cacas
Kjersti sier:

November 2nd, 2012

WOW! Denne så lekker ut! Kjenner bare kiloene kommer rennende på her!! Denne skal jeg lage snart
Anette Flittig sier:

November 2nd, 2012

Takk, det skal jeg prøve:) gleder meg!
Sjokoladehjerte sier:

November 2nd, 2012

Nam! Denne så utrolig saftig ut. Vil du si at denne browniesen er bedre enn “vanlig” brownies?
Elisabeth sier:

November 2nd, 2012

ÅÅÅ det der så megagodt ut!!! Kult at du er i Stavanger, skulle fulgt bedre med så hadde jeg joina cupcakeskurset. Maybe next time. Forresten, prøvde med på å bake ‘chuncky chocolate chip peanut butter cookies’ og ‘walnut white chocolate fudge browies’, og må si nam nam nam!! Du er så FLINK! Jeg er daglig innom bloggen din for å se om nye oppskrifter er kommet ut. Og i dag, kom dagens bakst
Vilde sier:

November 2nd, 2012

Hei!:) Går det and å bruke sterk kaffe isteden for kaffe extract?
Tuva Amalie sier:

November 2nd, 2012

Jeg bare lurer på en ting. Hva gjør du med alt du baker? siden du spiser vel ikke alt selv..
Manuela sier:

November 2nd, 2012

Jeg gir bort det meste, men smaktester alt for jeg legger det ut på bloggen slik at det er godkjent i smak
Manuela sier:

November 2nd, 2012

i mine brownies oppskrift er det nesten aldri mye mel så det har ikke noe å si på smaken
Manuela sier:

November 2nd, 2012

Så flott at du ble fristet
Elisabeth sier:

November 2nd, 2012

Hei! Så flotte bøker du har gitt ut…veldig inspirerende bilder og oppskrifter
Randi sier:

November 2nd, 2012

Hva gjør jeg når jeg ikke har kaffi eller vanilje ekstrakt? Kan jeg bruke vanlig vaniljepulver og traktet kaffi? Dette ser helt fantastisk ut, får vann i munnen. Du er virkelig flink.
Manuela sier:

November 2nd, 2012

Tusen takk for det Elisabeth, så hyggelig å høre
Lesy sier:

November 3rd, 2012

Du ser så jordnær og hyggelig ut. At det er umulig og ikke bli glad i deg. Gratulerer med lanseringen av de to nye bøkene dine
Claudia sier:

November 3rd, 2012

Det står sukker i oppskriften, men ikke når eller hvor man tilsetter den?
Ida sier:

November 3rd, 2012

I denne oppskriften, i likhet med flere jeg har sett, har du utelatt ingredienser. Du nevner sukker i kakerørens innholdsliste, men dette sukkeret nevnes aldri utover det. Bildene der du viser fremgangsmetoden, viser ingen sukker! Derfor bakte jeg kaken uten sukker, og den ble da 1/2 cm høy. Ikke slik jeg skulle ha den i det hele tatt!

Du oppsummerer også senere hva som skal i sjokoladesausen, her nevnes ikke salt. På bildet under, forteller du at vi skal hive salt oppi. Hvor mye salt?? Hvor er saltet nevnt i det hele tatt?

Når du skal ha en online oppskriftsbok, så må du nesten skrive oppskriftene korrekt også. Jeg anbefaler deg å lese gjennom innleggene før du publiserer, slik at du ser at alt er korrekt. Dette er veldig skuffende, da jeg har nå brukte både tid og penger på å lage en kake som ikke ble riktig grunnet manglende opplysninger i oppskriften din!

Håper du kan ta dette til etterretning
Elise sier:

November 4th, 2012

Hei:-) skal kaken stekes midt i ovnen?
Therese H sier:

November 4th, 2012

Hei, du skrev at du har salt i toppingen, hvor mye skal i?
Manuela sier:

November 4th, 2012

Hei Elise.
Ja, det skal den.
Manuela sier:

November 4th, 2012

Tusen takk, Lesy.
En utrolig koselig kommentar. Ha en fin dag!
Elise sier:

November 5th, 2012

Ok,takk når skal sukkeret haes i?
Hege sier:

November 5th, 2012

Disse ser helt hærlig ut- Men Lurer på det samme som Ida her…hvor skal sukkeret i? Det står det nemlig ikke noe om.
Manuela sier:

November 11th, 2012

Hei Elise, ta det til slutt.
Manuela sier:

November 11th, 2012

Hei Therese.
Når du blander sammen kakao og natron skal det i.