Devil’s Food Cake with Fluffy Frosting

Wednesday, November 7, 2012 8:51

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen, blogger i dag fra vakre Kristiansund.

Det er veldig vakkert her i Kristiansund, og folkene jeg møter her er bare så herlige.
I går hadde jeg cupcake-kurs med disse bakeglade damer og 3 unge jenter. Takk til alle som var på cupcake-kurs i går.

Koste meg masse sammen med dere.

Jeg reiser i dag videre til Trondheim, hvor jeg i kveld kl 17:00-18:30 har boksignering av mine seneste to bøker Just sweet og Manuelas hjemmebakst på Sirkus Shopping hos Traktøren i Trondheim.

I morgen kveld er det klart for cupcake-kurs hos Traktøren kjøkkenutsyr i Byhaven, men før cupcake-kurset signerer jeg bøker fra kl. 17.00-18:00, så du er velkommen om du vil komme forbi og få din bok signert og kanskje få noen baketips.

På fredag er det cupcake-kurs i vakre Lillehammer før jeg endelig reiser hjem igjen etter en lang, men koselig gjennomreise.

Dagens fristelse er deilige Devil’s food cake med fluffy krem.

Enjoy :)

Devil’s Food Cake

  • 340 g usaltet meierismør
  • 125 g kakao
  • 250 ml kokende varmt vann
  • 250 g rømme eller crème fraîche
  • 330 g hvetemel
  • 1/2 ts. salt
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 ts. natron
  • 500 g sukker
  • 4 ts. vaniljeekstrakt
  • 4 store egg

Forvarm ovnen til 180 C.

Begynn ved å koke vann og hell det over kakaopulveret.

Rør det godt sammen.

Tilsett rømme eller crème fraîche.

Rør det godt sammen.

Miks smør og sukker helt fluffy.

Skrap kantene i bollen med en slikkepott for å få blandet alt.

Tilsett 4 egg, et egg om gangen.

Tilsett kakaoblandingen og rør godt.

Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt og rør det inn.

Tilsett vaniljeekstrakt.

Jeg bruker 2 x 20 cm bakeformer, smører dem og legger bakepapir i bunnen, smører igjen og drysser i litt mel.

Stek begge formene i den forvarmede ovnen i cirka 45-50 minutter.

Legg den ene bunnen opp-ned på et kakefat, fjern bakepapiret forsiktig.

Jeg bruker deilige fluffy Vanilla bean frosting, oppskriften finner du her.

Smør et godt lag med frosting på både den første bunnen, legg den andre bunnen oppå og dekk topp og sider med frosting.

Og der har du Devil’s Food Cake with Fluffy Frosting, så utrolig godt. :)

I Loved this Cake, it was so good!

Håper dere ble fristet, jeg ønsker dere alle en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

16 Responses to “Devil’s Food Cake with Fluffy Frosting”

  1. Eli Bjanes sier:

    November 7th, 2012

    Hei! Du har en oppskrift på Devil’s Food Cake i Love Manuela-boken din, men den er litt annerledes. Hva er forskjellen på disse variantene, og hvilken foretrekker du?

  2. Anne sier:

    November 7th, 2012

    Tusen takk for igår kveld! :) Det var en night to remember. Det ble gått på skyer fra kurset og ble vanskelig å sove igår kveld. :) Idag skal det bakes! God tur videre! Hilsen Synne og Anne.

  3. Eirin sier:

    November 7th, 2012

    Takk for en veldig hyggelig kveld :) håper du kommer tilbake med kakekurs :)

  4. Sunniva sier:

    November 7th, 2012

    hei

  5. Manuela sier:

    November 7th, 2012

    Hei Sunniva. :)

  6. Manuela sier:

    November 7th, 2012

    I like måte, Eirin. :)

  7. Manuela sier:

    November 7th, 2012

    Tusen takk, Anne. :)
    Gleder meg at du likte det så mye. Ha en fortsatt fin kveld. :)

  8. Sara Seidel sier:

    November 8th, 2012

    Åå, så godt! Har aldri prøvd denne kaken før. :) Men ja, jeg ble fristet, hehe

  9. Jeanethe sier:

    November 11th, 2012

    Skal bake denne herlige kakaken nå om noen timer :) 
    Men hvor kommer mel inn?? 
    Håper på svar:))

  10. Manuela sier:

    November 11th, 2012

    Hei, jeanethe. :)
    Den tilsetter du med kakaoblandingen. :)

  11. Cathrine sier:

    November 11th, 2012

    Hei! Har spurt gjennom facebook kommentar, men har ikke fått noe svar. Går det an å bruke denne kremen på cupcakes? :-)

  12. Manuela sier:

    November 12th, 2012

    Hei Cathrine, har ikke sett din mld på veggen på min f.book
    Ja denne er perfekt til cupcakes

  13. Martin sier:

    November 15th, 2012

    Natron, mel og salt ble nesten glemt hos meg med denne oppskriften. Hvor skal det inn? 

  14. Siri sier:

    January 1st, 2013

    Godt nytt år! Serverte Devil’s food kake på nyttårsaften og det ble en suksess. Kjempekjekt å finne så mye godt her på bloggen din. Blir nok ikke siste gang jeg baker denne :-). 

  15. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Godt nyttår siri, så bra at det falt i smak og takk for tilbake mld

  16. Elskerkaker sier:

    May 13th, 2013

    Hei 
    Skal lage denne kaken til 17 mai :) lurer da på om denne frostingen er såpass fast at jeg kan lage roser rundt istedet enn å bare smøre kremen utover.  Vil lage en typisk rosekake :) om det ikke går. Er det en frosting du anbefaler jeg kan bruke istedet? 

Legg til kommentar