God kveld alle sammen,

Snart er det jul 2012, tiden flyr og i Ã¥r vil jeg friste dere med masse deilige jule-bakst, alt fra deilige kjeks, candy’s, kaker og brødbakst med mer.

Så her på Passion4baking.com ringer vi inn julen litt tidligere i år og fram til julen blir det massevis med deilige innlegg som er mine favoriter i juletider.

En godteri som er så populær i jule tider er Candy Cane, som mange sikkert husker disse godteri fra barndommen.

Det hører julen til, og dagens fristelse er deilige oreo kjeks med deilige Candy Cane godteri i disse cookies…

Disse oreo cheesecake cookies er en av mine favorit kjeks men ved å tilsette knust candy cane i selve røren, for du en utrolig frisk og deilig smak på disse kjeks..

Disse kjeks er så godt at jeg det er ikke klokk, en bit og du er hektet

Her kommer oppskriften, enjoy

Candy Cane & Oreo Cheesecake Cookies

• 120 g smør
•  130 g Philadelphia ost
•  225 g sukker
•  180 g mel
•  135 g mørke sjokolade knapper
• 12 stk Candy Cane godteri (knuste)
• 1 pk med oreo kjeks ( fjern kremen i midten og fin-mal, kjeksene) evt. ekstra sjokolade for Ã¥ drysse over kjeksene etter steking Sett fram det du trenger.

Sett ovnen på 190 C. Du trenger Philadelphia kremost. ( Det er bra om du har den liggende i romtemperatur en time før du begynner.)

Ha smør og philadelphia osten i en bolle og miks det fluffy.

Tilsett så sukker og miks det videre.

Candy Cane kjøpes i de fleste matbutikker rundt juletiden, vet i hvertfall at Nille pleier å ha det.

Knust Candy Cane ved å legge det i en plast pose og slå hard på dem, slik at det blir til små bitter.

I mellomtiden fin-males Oreo kjeksene. Jeg bruker min blender til dette, men du kan like fint bruke en pose hvorr du legger kjeksene i og hamrer litt på posen.

Jeg fjerner ost kremen som er i midten på kjeksene, men vil du ikke kaste den så kan du tilsette den i røra også.

Sett også fram sjokolade knapper eller knuste sjokolade.

Når smør, philladelfia kremost og sukkeret er helt fluffy,

Tilsett så mel ,de  knuste Candy Cane, 3 ss  med knust Oreo kjeks og  sjokolade knappene,

Bland det godt sammen med hjelp av en slikkepott.

Bruk en iskrem skje (medium) slik at du får like store kjeks. ( eller beregn  cirka 1 ss m/ røre per kjeks) Rull bollene gjennom de knuste Oreo kjeksene slik at de blir helt dekket. Legg dem på en kledd bakeplate,  gjerne med litt avstand fra hverandre.

Stek dem på 190 C i cirka 12 -15 minutter.

Dryss evt. over de ferdige kjeksene med smeltet mørk sjokolade og for ekstra pleasure topp det med noen få knust Candy Cane godteri.

Utrolig godt sammen med et glass melk.

SÃ¥ godt!

• HÃ¥per du baker for Ã¥ spre glede ogsÃ¥ denne jul……..

HÃ¥per dere ble fristet.

Ønsker dere alle en fin kveld videre. Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments