God fredag, dere ♥

Nå er det helg igen og tid for å bake noe ekstra godt til helge frokost.

Disse deilige fluffy dinner-rolls fikk jeg ofte servert ved middagsbordet og frokostbordet hos min familie i USA.

Jeg har i alle år bakt dem her hjemme til helgefrokosten og spesialt til jule morgen, da det er ekstra godt med varme ferske rundstykker.

Oppskriften finner du også i mitt nye bok Manuelas Hjemmebakst, som kan kjøpes her eller på de fleste bokhandler.

Fluffy Dinner Rolls 12 stk.

• 1 ¾ dl melk
• 60 g smør, i terninger
• 50 g fersk gjær
• 1 ¾ dl lunkent vann
• 4 ss sukker
• 1 ts salt
• 400–450 g hvetemel

Sett stekeovnen på 180 ˚C.

Ha melk i en bolle. Tilsett smørterninger. Varm det i mikroen i 1 ½ minutt.

Løs opp gjæren i det lunkne vannet.

Rør melk- og smørblandingen sammen med gjærblandingen i en miksebolle.

Rør inn sukker og salt. Begynn med å tilsette 200 gram av hvetemelet, miks det litt og tilsett ytterligere

200 gram hvetemel. Vent med de siste 50 grammene til du ser om deigen er ok.

 Elt deigen i minst 10–15 minutter for best resultat.

Smør en ren bolle med litt matfett. Ha deigen i bollen, dekk med plastfolie og sett den til heving i 20–30 minutter.

Ha deigen pa bakebordet og del den i 12 eller eventuelt 24 emner hvis du vil ha mindre boller.

Trill boller og fordel dem i en smurt form.

La dem etterheve i ca. 10 minutter.

Stek dem gylne i 15–20 minutter.

Avkjøl kort før du serverer.

Disse bollene blir jo so fluffy og gode!

Perfekt sammen med f. eks. Gouda ost.

Også utrolig godt sammen med Nutella pålegg. Mine barn elsker det samme med en glass melk.

Håper du ble fristet å bake disse Fluffy Dinner Rolls denne helg.

Ønsker dere alle en fantastisk helg.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments