Fluffy Dinner Rolls

Friday, November 16, 2012 13:08

God fredag, dere ♥

Nå er det helg igen og tid for å bake noe ekstra godt til helge frokost.

Disse deilige fluffy dinner-rolls fikk jeg ofte servert ved middagsbordet og frokostbordet hos min familie i USA.

Jeg har i alle år bakt dem her hjemme til helgefrokosten og spesialt til jule morgen, da det er ekstra godt med varme ferske rundstykker.

Oppskriften finner du også i mitt nye bok Manuelas Hjemmebakst, som kan kjøpes her eller på de fleste bokhandler.

Fluffy Dinner Rolls 12 stk.

  • 1 ¾ dl melk
  • 60 g smør, i terninger
  • 50 g fersk gjær
  • 1 ¾ dl lunkent vann
  • 4 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 400–450 g hvetemel

Sett stekeovnen på 180 ˚C.

Ha melk i en bolle. Tilsett smørterninger. Varm det i mikroen i 1 ½ minutt.

Løs opp gjæren i det lunkne vannet.

Rør melk- og smørblandingen sammen med gjærblandingen i en miksebolle.

Rør inn sukker og salt. Begynn med å tilsette 200 gram av hvetemelet, miks det litt og tilsett ytterligere

200 gram hvetemel. Vent med de siste 50 grammene til du ser om deigen er ok.

 Elt deigen i minst 10–15 minutter for best resultat.

Smør en ren bolle med litt matfett. Ha deigen i bollen, dekk med plastfolie og sett den til heving i 20–30 minutter.

Ha deigen pa bakebordet og del den i 12 eller eventuelt 24 emner hvis du vil ha mindre boller.

Trill boller og fordel dem i en smurt form.

La dem etterheve i ca. 10 minutter.

Stek dem gylne i 15–20 minutter.

Avkjøl kort før du serverer.

Disse bollene blir jo so fluffy og gode!

Perfekt sammen med f. eks. Gouda ost.

Også utrolig godt sammen med Nutella pålegg. Mine barn elsker det samme med en glass melk.

Håper du ble fristet å bake disse Fluffy Dinner Rolls denne helg.

Ønsker dere alle en fantastisk helg.

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

18 Responses to “Fluffy Dinner Rolls”

  1. Beathe sier:

    November 16th, 2012

    Disse må prøve bakes i helgen ser veldig gode ut  : ) 
    God helg til deg og din
    Beathe

  2. Manuela sier:

    November 16th, 2012

    Takk for det Beathe

  3. beatehemsborg sier:

    November 17th, 2012

    Nam, disse ser supergode ut! 

    God helg! 

    Klem fra beate

  4. Manuela sier:

    November 17th, 2012

    Takk for det Beate, God helg
    klemmer fra meg

  5. Christin sier:

    November 18th, 2012

    Flott oppskrift som ga supert resultat! Ikke mange igjen av de 12 velsmakende rundstykkene jeg lagde tidligere i dag, det blir ikke lenge til neste gang jeg lager fler!
    Har du prøvd å fryse de ned, Manuela?

    I går testet jeg ut Skinny Lemon & Poppyseed Muffins, de var også supre :)

    Klem fra Christin

  6. Manuela sier:

    November 18th, 2012

    Så hyggelig og høre Christin, jeg syns det er best å lage dem ferske men det gar helt perfekt å fryse dem.
    glad du likte Skinny lemon & poppyseed muffins

    klem

  7. Vilde sier:

    November 20th, 2012

    Skal garantert prøves. forhåpentligvis i helga =D. Så utrolig deilige ut. Veldig bra blogg Manuela. Titter innom hver dag, og får mange gode ideer og inspirasjon!!! Klem

  8. Miriam sier:

    November 24th, 2012

    Disse var ekstremt gode:) Takk for oppskrift!

  9. Manuela sier:

    November 24th, 2012

    Det var bare en glede, så glad du likte det

  10. Malin sier:

    November 26th, 2012

    Nydeliig fantastisk!

  11. Frida B sier:

    November 26th, 2012

    Lagde disse nettopp! Nydelige, kjempefin deig å jobbe med :D Du er så flink!

  12. Annette sier:

    November 28th, 2012

    Kjempegode med hvitost på !! :)  
    Takk! 

  13. Cathrin Haug sier:

    December 12th, 2012

    De smakte så godt så de skal lages igjen, koser meg med oppskrifter her.

  14. Maja sier:

    January 9th, 2013

    Hei :)
    Er veldig glad i bloggen din, du er super!
    Eg såg i boken din idag, og såg at det sto varm melken og smøren i ein mikroovn, men går det an å bruke ein ovn og?
    Eg er bare 14 år, men elsker å bake, og du er eit stort forbilde for meg!
    Eg lurte også på om det går an å oppbevare dei og bruke dei dage etter?…
    PS. Du er kjempeflink :)

  15. hani sier:

    February 13th, 2013

    Hi.. may i know if I want to substitute 50g fresh yeast to dry yeast. How much will that be? Tky Manuela..:)

  16. Elisabeth sier:

    April 23rd, 2013

    Hei Manuela! Du har en fantastisk flott nettside, jeg henter ofte både oppskrifter og inspirasjon fra deg :) Angående denne oppskriften sliter jeg litt da det virker som jeg ikke har nok mel i, enda jeg følger beskrivelsene til punkt og prikke. Deigen løsner ikke fra bollen, og faller bare sammen i en grøt når den har stått i kjøkkenmaskinen i 15 min. Hva er det jeg gjør galt tror du? :)

  17. Mans sier:

    July 20th, 2013

    Please advise how many grams does the one cup of water take? e.g
    1 3/4 cup lukewarm water =  XXX Gram1 3/4 cup milk = xxx Gram

  18. Janne-Monica H.Roland sier:

    December 10th, 2013

    Hei
    Angående elting.Hvilken hastighet brukes?

    Disse må jeg bare prøve til helgen:)

Legg til kommentar