God morgen herlige lesere,

Tusen takk for alle koselige hilsen og kommentarer dere etterlater på bloggen hver eneste dag.

Setter pris på hver og  en av dem.

IgÃ¥r fikk jeg mange meldinger om hvordan jeg lagde denne søte”fondant Christmas stocking”. Det er laget av fondant og med hjelp av denne søte mould som du kan kjøpe her. Bruk koden passion4baking sÃ¥ blir det litt rabbat ogsÃ¥.

Idag vil jeg friste dere med “Goo Goo Cluster, candy bar”, en amerikaansk candy bar som kommer opprinnelig fra Tenesee nærmere bestemt Nashville.

Jeg var  i Nashville, Tenesse i sommer og smakte på Goo Goo Cluster, candy bar som er  lagt av :

deilige marshmallows + caramel + salte peanøtter og tilslutt mørk sjokolade.

dvs. alle mine favoriter i en og samme candy bar og her kommer oppskriften.

Enjoy!

Begynner først med Marshmallows

Vanilla Marshmallows

• 6 ss gelatinpulver
• 2 ½ dl kaldt vann
• 2 dl vann
• 1 krm salt
• 700 g sukker
• 4 dl glukose / light corn syrup
• 2 ts vaniljeekstrakt
•  melis til dryss

Ha 2 dl vann, 2 dl light corn syrup eller glukose , salt og sukker i en kjele pa middels varme. Varm opp til blandingen når 120 ˚C

Bland gelatinpulver og 2  1/2 dl kaldt vann godt sammen. Sett det til side.

Hell resterende  glukose/ light corn syrup,  i en mikserbolle og miks det sakte.

Varm opp gelatinblandingen i mikroen i 30 sekunder til den blir flytende. Tilsett gelatinen i

mikserbollen med glukose/ light corn syrup. Kjør på laveste hastighet i noe minutter.

Tilsett den varme sukkerlaken når den er kommet på 120˚C mens du mikser på laveste hastighet. Forsiktig, her

kan det fort sprute varm sukkerlake.

Kjør det hele på middels hastighet i 8– minutter , tilsett vanilje extrakt og miks det videre  til det blir fluffy .

Legg bakepapir på en benk og strø over melis.

Jeg lager små rundinger med hjelp av en stor rundt tipp som du kan kjøpe hos klaraform.se

Strør melisen over.

Rull dem rundt i melis slik at alle kanter er dekket med melis.

på dette tidspunket om du bare vil lage kokos marshmellows, kan du da eksamplevis rulle disse i kokos og ha den andre halven i rosa farge

bare en tips..

For å lage videre disse Goo Goo Cluster, Candy Bar trenger du:

• HapÃ¥ pÃ¥legg
• Salte peanøtter
• smeltet mørk sjokolade

Jeg kjøper en ferdig karamell som kjøpes i butikke her hvor jeg bor, som smaker akkurat som Hapå pålegg i Norge, men om du har tilgang til Hapå, så anbefaller jeg at du bruker det.

Sett 1 ts. på hver marshmellows putte.

Topper det med salte peanøtter..

Smelter litt sjokolade og dypper enden av marshmellows putten i sjokoladen.

ta det ut med en gaffel.

Legg det på bakepapir slik at det tørkes helt.

Smelt litt mer sjokolade og avkjøl det ( veldig viktig ellers så renner karamellen av, når du heller det over )

Og hell cirka 1 ss over hver candy bar.

fjern det fra brettet  og legg det på en bakepapir eller så får du den ikke løss.

sier bare Oh La La!

La sjokoladen gjerne tørke med en åpen vindu (går litt raksere)

OMGosh er dette pure yuminess eller ikke ?

SÃ¥ er det bare og nyte disse Goo Goo Cluster, Candy Bars.

Perfekt sammen med en kopp deilig kaffe latte og så perfekt til jule tider og alle andre annledninger.

En lite bit for Ã¥ friste dere …

Håper dere ble fristet til å lage disse Goo Goo Cluster, Candy Bar til deres kjære, til jul.

Enjoy,

Har du egne ønsker om hva du vil at jeg skal lage disse ukene framover mot jul og nyttår, da er det bare å si i fra og skriv under på kommentar feltet.

Ønsker dere alle en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments