Crispy Chocolate Cookies

Saturday, December 8, 2012 15:14
Kategori: Kjeks

(Go here to see this recipe in English.)

God ettermiddag fine lesere.

I dag tenkte jeg å friste dere med deilige Crispy Chocolate Cookies, perfekt til helgens kos.

Dette er familiens favoritt-cookies. De er veldig crispy, nesten som marengs og ganske karamellaktige.

Du må bare lage disse; jeg er sikker på at du kommer til å elske dem.

Oppskriften finner du også i min nye bok “Just Sweet” som du kan kjøpe her.

 Crispy Chocolate Cookies

  • 230 g mykt usaltet smør
  • 300 g sukker
  • 265 g brunt sukker
  • 2 store egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 250 g hvetemel
  • ¼ ts natron
  • ¼ ts havsalt
  • 160 g mandelflak
  • 200 g sjokoladeknapper

Forvarm stekeovnen til 180 ˚C.

Miks smør, sukker og brunt sukker fluffy.

Tilsett ett egg om gangen under pisking og tilsett vaniljeekstrakt.

Tilsett hvetemel og natron og pisk i 1 minutt.

Rør inn havsalt, mandelflak og sjokoladeknapper.

Sett deigen med spiseskje (1 spiseskje per kjeks) med god avstand fra hverandre pa en stekeplate – de flyter utover.

Stek dem i ca 15 minutter, helst i varmluftsovn, men det går fint uten også.

Ta dem ut og la dem hvile på stekeplaten i 5 minutter – da blir de litt stivere.

Disse kjeks smaker supergodt sammen med et glass kald melk.

Baked with love…

Håper dere ble fristet, disse crispy kjeks er perfekt til lørdagskos sammen med familien, eller bak dem for å glede noen andre..

Happy baking.

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

16 Responses to “Crispy Chocolate Cookies”

  1. Liv sier:

    December 8th, 2012

    Så helt nydelige ut, de skal lages i morgen. Hvilken visp bruker du på Kitchen Aid maskinen? Jeg har alltid brukt “ballongvispen” på slike ting, men ser ut som du bruker en av de andre. Takk for all inspirasjon!!

  2. Beathe sier:

    December 8th, 2012

    Disse mååå jeg bare lage i kveld  : )  Gleder mine kjær da altså
    Beathe

  3. Mari Mushom sier:

    December 8th, 2012

    Jeg bare elsker bloggen din Manuela! Og hver gang jeg ser bøken dine i en butikk tar jeg den opp ser gjennom den og holder på å kjøpe den, men jeg ønsker meg den til jul så det får vente :-) En ting er sikkert, hvis ikke den ligger under treet skal jeg rett ut å kjøpe den :-D

  4. Mari sier:

    December 9th, 2012

    Hei! Hvor kan jeg få kjøpt de sjokoladeknappene? 

  5. Lisa sier:

    December 10th, 2012

    Haha, så herlig (christmas cookieteksten nederst)
    Nå venter jeg bare på noe jeg ikke kan la være å bake før jul:D kanskje en peppernøttoppskrift kommer snart? 

  6. Malene sier:

    December 10th, 2012

    Hei manuela,
    Jeg har et spørsmål angående karamelloppskriften som står i boken din, kanskje ikke rett sted å,spørre men.

    Jeg prøvde å lage de igår, men de blir aldri faste nok til å skjære i. Smaken er nydelig, og konsistensen ser riktig ut, men de er for klissete. Eneste jeg gjorde feil i forhold tiril oppskriften er at jeg ikke fikk de til 120 grader, bare 110. Kan det være grunnen?

  7. Thea sier:

    December 11th, 2012

    Disse skal jeg bake i morgen,var så fristende! Du er så flink Manuela! Ser opp til deg ! Happy Baking ! :) Mvh Thea!

  8. Veronika sier:

    December 14th, 2012

    Kan man bytte ut sukkeret med stevia eller sukrin? 

  9. Elli. M. B sier:

    December 14th, 2012

    Kan jeg bruke noe annet ede sjokoladeknappene?

  10. Linda sier:

    December 16th, 2012

    Hejsan! Jag lånade en bild av dig när jag länkade dig som en av mina favoritbloggar om bakning http://lindasfagravarld.se/2012/december/vem-behover-kokbocker.html, hoppas detta var ok! mvh Linda

  11. kine og adrian sier:

    December 18th, 2012

    Jeg og bassen skal prøve dette nå. Blir sikkert kjempe bra!:) blir jo som oftest det med oppskriftene dine, Manuela ;) 

    !

  12. Familien i Villa villakulla sier:

    January 19th, 2013

    Hei, kan jeg bruke vaniljesukker istede for vaniljeekstrakt? 

  13. Manuela sier:

    January 19th, 2013

    Ja det gar helt greit

  14. FruMæla - mer enn bare ord - sier:

    January 28th, 2013

    Heisann :)

    Jeg lurer på hvor lenge disse holder seg gode? Hvor mange dager? :)

  15. Helene sier:

    April 20th, 2013

    Hva kan jeg erstatte mandlene med? Tåler ikke noen typer nøtter, går det an å ta mer mel? og eventuelt hvor mye

  16. Bárbara Pustai sier:

    July 16th, 2013

    With google translate’s help (unfortunately, I don’t understand Norwegian), I’m going right now to the kitchen! :)

Legg til kommentar