God ettermiddag fine lesere.

Idag tenkte jeg å friste dere med deilige Crispy Chocolat Cookies, perfekt til helgens kos.

Dette er familiens favoritt-cookies. De er veldig crispy, nesten som marengs og ganske karamellaktige.

Du må bare lage disse; jeg er sikker på at du kommer til å elske dem.

Oppskriften finner du ogsÃ¥ i min ny bok ” Just Sweet ” som du kan kjøpe her.

 Crispy, Chocolat Cookies

• 230 g mykt usaltet smør
• 300 g sukker
• 265 g brunt sukker
• 2 store egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 250 g hvetemel
• ¼ ts natron
• ¼ ts havsalt
• 160 g mandelflak
• 200 g sjokoladeknapper

Forvarm stekeovnen til 180 ËšC.

Miks smør, sukker og brunt sukker fluffy.

Tilsett ett egg om gangen under pisking  og tilsett vaniljeekstrakt.

og pisk det fluffy. Tilsett hvetemel og natron og pisk i 1 minutt.

Rør inn havsalt, mandelflak og sjokoladeknapper.

Sett deigen med spiseskje (1 spiseskje per kjeks) med god avstand fra hverandre pa en stekeplate –de flyter utover.

Stek dem i ca 15 minutter, helst i varmluftsovn, men det går fint uten også.

Ta dem ut og la dem hvile på stekeplaten i 5 minutter –da blir de litt stivere.

Disse kjeks smaker supergodt sammen med et glass kald melk.

Baked with love…

Håper dere ble fristet, disse crispy kjeks er perfekt til lørdagskos sammen med familien, eller bak det for å glede noen andre..

Happy Baking.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments