Delicious Oreo Ice Cream Cake

Wednesday, December 12, 2012 19:22

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle fine lesere!

Fra fredag- søndag er jeg i Oslo for siste boksigneringer før jul:

  • Fredag 14.12. kl. 12.00 Norli Nye Sandvika
  • Fredag 14.12. kl. 14.30 Ark Egertorget
  • Fredag 14.12. kl. 17.00 Ark Majorstuen
  •  Lørdag 15.12. kl.13.00 Ark Køhns Lillestrøm
  •  Lørdag 15.12. kl. 16.00 Tanum Bryn-senteret
  • Søndag 16-12 Cacas konseptbutik  kl. 1400-1600 baker cupcakes og signerer mine bøker.

VELKOMMEN!

Fikk du med deg at begge mine to nye bøker, Just Sweet og Manuelas Hjemmebakst er nå kåret som Norges beste, hver i sitt kategori? Kåringen gjennomført av Gourmand wine books awards 2012.

Men nå til dagens fristelse. Nå er det ikke så lenge igjen til jul, så i dag vil jeg fortsette å spre enda mer Christmas Joy oppskrifter.

Snakk om juleglede, håper dere sprer massevis med juleglede til de rundt dere også denne julen eller til noen du ikke kjenner.

Det er ekte juleglede!

En av kakene jeg elsker og som jeg lager i juletider er denne deilige “Oreo Ice Cream Cake” som er veldig forfriskende og god etter en tung middag med ribbe og alt annet som hører julen til.

I tillegg er den superenkel å lage og så utrolig god.

Iskremen blir helt perfekt og du trenger ingen iskremmaskin for å lage den.

Kaken er først laget med en deilig mandelbunn, toppet med hjemmelaget oreo iskrem og så pyntet med deilig kremfløte og ferske bær. Iskremkaken lager jeg hjemme hver eneste jul.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Mandelbunn:

  • 5 eggehviter (ta vare på eggeplommene til etterpå)
  • 100 g sukker
  • 100 g melis
  • 100 g grovmalte mandler uten skall
  • 50 g mel

Begynn med og sette ovnen på 180 grader.

Hell alle eggehviter i en mikserbolle og miks dette til det blir skummende, så tilsetter du litt og litt sukker.

Miks dette i 2 minutter til.

Bland melis, mel og grovmalte mandler i en skål og tilsett dette i marengsblandingen.

Hell det i en rund form (jeg bruker en som er 28 cm), den jeg har kan justeres og finnes å kjøpe hos cacas.no

Stek bunnen på 180 grader i 15-20 minutter, avkjøl helt.

Home made oreo ice cream

  • 3 eggeplommer
  • 1 boks søt kondensert melk
  • 5 dl pisket kremfløte
  • 1 pk med oreo kjeks (knust)

 

Obs: kondensert melk er søt, tykk og karamellaktig, så dette kan ikke erstattes av for eksempel Viking-melk!

Begynn med og piske eggeplommene lett med mikseren, eller ved hjelp av en håndvisp.

Tilsett en boks med søt kondensert melk og pisk videre 1 minutt (dette blir ikke stivt).

Pisk fløten stiv.

Bland den piskede fløten godt sammen med eggeplommer og kondensert melk.

Bland så i knuste oreokjeks.

Hell iskremrøren over den avkjølte mandelbunnen.

Sett kaken i fryseren i minst 5 timer.

Etter 5-6 timer er denne deilige iskrem kaken ferdig. fjern formen og plasser kaken på en kakefat.

Pisk litt mer kremfløte som ekstra dekor på toppen.

Pynt med litt ferske bringebær på toppen.

Perfekt kake som gir en koselig julestemming, og som faller i smak hos de aller fleste.

En liten bit for å friste dere…

Sier bare yummy, du burde absolutt prøve den.

Håper dere ble fristet,

Happy Baking y’all!

Ønsker dere en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

18 Responses to “Delicious Oreo Ice Cream Cake”

  1. Tina Forselius sier:

    December 12th, 2012

    Gratulerer med kåringene!! De er absolutt mine favoritter også!! 

  2. Rannvá Albinus sier:

    December 13th, 2012

    Umhhhhh……. den skal prøves ;)

  3. Henriette sier:

    December 13th, 2012

    Hei!
    Denne iskaken så nydelig ut, må absolutt prøves! Men hvor får man tak i denne søte kondenserte melka? Og hva heter den?

    Mvh
    Henriette

  4. Sabina sier:

    December 13th, 2012

    Åh ser himmelsk ut. Måste bara försöka mig på denna!

    Allt du skapar ser gudomligt ut och jag förmodar att det även smakar likaså.

  5. Linda sier:

    December 13th, 2012

    NAM! Holder den lenge i frysern? 
    Hvilken teksttype har du brukt nederst? (With love from Manuela)

    Klem Linda

  6. Ellen sier:

    December 14th, 2012

    For en nydelig kake♥ Ser kjempegod ut!

  7. Alan sier:

    December 14th, 2012

    Hathaway flashar en del av sin privata kroppsdel – endast på GossipGuy.se

  8. Christine sier:

    December 14th, 2012

    Ser jättefin ut! Du är så himla duktig!
    Såg att OREO cookies finns med pepparkakssmak, men antagligen bara i USA.

    Ikväll tipsar jag om en pepparkaksmartini och efterlyser pepparkakslikör på Facebook.
     http://matikvadrat.se/2012/12/14/fredagsdrinken…th-of-december/

    Ha en trevlig tredje advent-helg!
    Kram Christine

  9. Gina sier:

    December 16th, 2012

    Det står at den skal være i fryseren i minst 5 timer, jeg tenkte å lage denne til julaften, går det greit å lage den dagen før og ga den i fryseren hele natten? Evt hvor lenge før man spiser den må jeg ta den ut? 

  10. Jona (tyskertøsa i Berlin) sier:

    December 17th, 2012

    WOW I think I just drooled… Du har de fineste mat-bildene på hele internett tror jeg. Drømmer meg vekk og kan nesten kjenne smaken i munnen! 

  11. Hilde sier:

    December 21st, 2012

    Hei manuela :-) 
    kan man bruke lyst mandelmel i bunnen?

  12. Manuela sier:

    December 21st, 2012

    Ja det kan du Hilde, God jul

  13. Jaqueline sier:

    December 22nd, 2012

    Har du et alternativ til søt kondensert melk? Jeg fant ikke annet enn viking på ICA.

  14. Helene sier:

    December 26th, 2012

    Går da an og kjøpa boka fra ei nettside har veldig lust å kjøpa den te ungen min ho liker veldig godt å baka og styre på med da kvar gong ho får låv men ho likte veldig godt denna sida di så då lurte eg på om eg kunne kjøpa boka di ein plass ? :)

  15. Manuela sier:

    December 26th, 2012

    Hei Helene, ja du kan kjøpe det hos cacas.no eller på haugenbok.no koselig at du baker sammen med barne dine. setter dem nok veldig pris på
    God jul

  16. sunniva sier:

    December 26th, 2012

    går det Ann å lage uten mandelbunn? :) <3

  17. Runa sier:

    December 31st, 2012

    Hei! Fant ikke søt kondensert melk noen plass, og jeg har sett rundt i hele byen. Så jeg kjøpte usøtet kondensert melk fra Nestlé… men går det ann å blande ut litt vailje sukker i melken, for å få den søtere?

  18. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Hei runa jeg var på menu og der fans det i bakehylle, den usøtet kondensert melk funker ikke på samme måte.

Legg til kommentar