Fresh Apple & Lemon Slice

Tuesday, January 1, 2013 15:22

1januari2013

Hei alle sammen.

Godt Nyttår og velkommen til et nytt år med passion4baking.com

Håper dere alle hadde en fin nyttårsfeiring sammen med deres kjære og er klar for en helt ny fresh start i 2013.

Jeg gleder meg å ha dere videre, også i 2013 her på passion4baking.com

I min bok ” Just Sweet ” er det en oppskrift på ” Whipped Vanilla Cream Cake ” som jeg lagde i en flott form

0001

Kaken er utrolig godt og inneholder verken smør eller olje, men den er likevel myk og luftig.

Den er bakt med kremfløte, er enkel og rask å få ferdig. Jeg har stekt den i en fin randform i boken min, men du kan like gjerne steke den i en vanlig rund form eller langpanne.

4

Idag lagde jeg ” Whipped Vanilla Cream Cake ” i en deilig langpanne. En kake fylt med lemon curd og eple, og toppet med en yogurt glasur og søte pastel fargde marshmallows.

Her kommer oppskriften, enjoy.

IMG_5838

Whipped Vanilla Cream Cake ( fra min bok “ Just Sweet “)

  • 225 g hvetemel
  • 15 g maisenna
  • 2 ts bakepulver
  • 230 g sukker
  • 350 g kremfløte
  • 1 vaniljestang (frøene)
  • 3 store egg, romtemperert

Forvarm stekeovnen til 190 ˚C.

Sett fram det du trenger.

Obs! Vaniljestang kan idag godt utelates da det er mye smak i sitron og eplen

IMG_0749

Sikt hvetemel godt sammen med maisenna og bakepulver.

IMG_0754

Ha sukker, kremfløte og vaniljefrø i en mikserbolle. Miks det fluffy, ca. 3 minutter.

IMG_0758

IMG_0763

IMG_0769

Tilsett egg og miks til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.

IMG_0773

Sikt melblandingen i røren, og rør godt om.

IMG_0783

IMG_0792

Hell så røre i en langpanne som du har lagt bakepapir i, jeg bruker en som 20 x 30 cm men du kan bruke hvilke du vil.

IMG_5583

Jeg legger oppe på deilig hjemmelaget lemon curd, som oppskriften på det finner du her.

IMG_5593

Og topper det med deilige eple. Brukte cirka 4 eple ( pink Lady epler)

IMG_5594

Sett det hele i ovnen ved 190 ˚C i ca. 30 minutter. Avkjøl i formen i minst 15 minutter.

IMG_5598

Yogurth glasur

  • 3-4 dl melis
  • 1 dl  yogurt

blandt det godt sammen, og bre det over kaken.

IMG_5823

IMG_5832

Er det noe jeg blir glad av, så er det pastel farge og disse sukkersøte mini pastel marshmallows syns jeg var perfekt som dekor oppe på denne kake.

minimarshmellows

IMG_5833

En utrolig deilig og frisk kake…

1januari2013

En liten bit for å friste dere..

IMG_5621

IMG_5675

Ønsker dere alle en fantatsisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

2

Logo2 Manuela (2)

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

17 Responses to “Fresh Apple & Lemon Slice”

  1. born2bake - Anita Vellr sier:

    January 1st, 2013

    Du er så utrolig flink, Manuela! Denne kaken sså nydelig ut :)

  2. Madame Edith sier:

    January 1st, 2013

    Åh, vad det ser gott ut!

    Själv lägger jag mest upp brödrecept just nu på min blogg då det blivit VÄLDIGT mycket av det goda under jul och nyår.

    Önskar ett riktigt Gott Nytt År och tack för en fin blogg med massor av inspiration.

  3. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Flott blogg du har ser godt ut. og så søtt baby du har
    Godt nyttår

  4. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Tusen takk anita, det er du også flott blogg du har lykke til videre
    klem

  5. anna sier:

    January 1st, 2013

    så fint! hvor er marshmallowsene fra?

  6. Jeanette sier:

    January 1st, 2013

    Hei god kveld Manuela :-) Godt Nyttår :-) Håper det nye året blir bra for alle sammen!
    Kaken ser freshy og deilig ut!
    Jeg skrev tidligere at jeg bakte iskakene til julen, de smakte deilig :-)
    Nyttårs klem Jeanette

  7. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Så koselig at den smakte Jeanette. håper du hadde en toppen jul og nyttårs feiring.
    Alt best for deg i 2013
    klem

  8. Manuela sier:

    January 1st, 2013

    Dem kjøpte jeg på ica maxi for 10,- kr sv per pose Anna

  9. Anniken :) sier:

    January 2nd, 2013

    Ser helt himmelsk ut! :D

  10. Angelica sier:

    January 2nd, 2013

    Godt Nyttår Manuela!
    Ønsket meg Just Sweet til jul, og fikk jammen meg to eksemplarer av den!
    Kjempefornøyd med boken, og ser frem til å bake mange av dine bakverk hjemme på kjøkkenet :)

    Love, Angelica

  11. Ingrid sier:

    January 2nd, 2013

    Hei prøver på å bake d på side 266 i just sweet,men skal det stå i ovnen og evnt hvor lenge?:S setter pris på svar raskest mulig:))

  12. Manuela sier:

    January 2nd, 2013

    Hei Ingrid, disse skall ikke stekes, det tilberedes i en kjele

  13. Manuela sier:

    January 2nd, 2013

    Så koselig Angelica happy baking!
    klem

  14. Ingrid sier:

    January 3rd, 2013

    Takk for svar! Ok, tenkte de skulle stekes litt siden det sto forvarm ovnen til 190•C,men sikkert bare en trykkfeil:) Gleder meg til å prøve ut flere oppskrifter fra boka:)

  15. siri kvamme sier:

    January 3rd, 2013

    Hei Manuela

    Jeg lurer på hvor du har fått tak i den flotte randformen øverst i innlegget? Er på utkikk etter slike til en dessert jeg vil lage. Setter pris på svar!

    Alt godt
    Siri

  16. Lina sier:

    January 13th, 2013

    Hi, I have just made this cake but instead of apples I used dry freeze strawberries which go back to normal once mixed into cake batter. 
    My children and husband gave it their approval and since they are very picky eaters the outcome is better than expected. The rest has just been taken around friends to finish off. 
    I have just come back from Norway and missed out on your books. (Had a lack of luggage space unfortunately.) 
    Sadly I found out your books aren’t available in England. I have to stick to translating from your webside. 
    Good luck. Lina

  17. gun shop business sier:

    June 7th, 2013

    Wonderful blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
    Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News?

    I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Appreciate it

Legg til kommentar