Hei alle sammen.

Håper dere alle har hatt en flott start på det nye året.

Idag lagde jeg disse deilige “Chocolate Chips Snickerdoodles” , disse kjeks er fantastisk gode og perfekt til helgekos.

Mine barn elsker disse, jeg bruke sjokolade knapper men du kan bruke hva du liker, valnøtter eller tranebær etc..

Her kommer oppskriften, enjoy.

Chocolate Chips Snickerdoodles

• 230 g usaltet smør
• 350 g mel
• 1 ts. natron
• 2 ts. Creme De Tartar ( fins Ã¥ kjøpe hos cacas.no)
• 1 ts. kanel
• 1/4 ts. salt
• 2 egg
• 225 g sukker
• 100 g lys brun sukker
• 100 g mørk sjokolade

Smelt smøret i en kjele over middels varme til brunet og skum avtar, smør vil se ut som karamell farge det hele tar cirka 6 minutter.

Hell smeltet smør gjennom en sikt i mikser bollen .

Miks på  middels lav hastighet i ca 5-7 minutter, til det smør har kommet til  romtemperatur.

I mellomtiden sikt sammen mel, Creme De Tartar, natron, 1 ts. kanel og salt i en mellomstor bolle.

Når smøret er avkjølt, tilsett  sukker og brunt sukker. og miks dette videre  på middels hastighet  i cirka 2 minutter.

Tilsett så begge eggene og miks videre i 2 minutter.

Tilsett så melblandingen og miks dette lett sammen.

ferdig.

Avslutt ved og tilsette sjokolade knapper .

Samle deigen i en bollen, dekk til med plastfolie , og avkjøl i minst 1 time

Kanel blanding

• 3 ss. sukker
• 1 ss. kanel

Bland det godt sammen.

Etter en time, lag små kuler og rull i kanel /sukker blandingen.

Stek det så på 200 grader i cirka 10 minutter.

Avkjøl helt.

It smells so good and tastes even better.

I love  ”Chocolate Chips Snickerdoodles ”

Perfekt å lage til helgekos eller å gi til en venninne.

Håper du ble inspirert til å bake disse deilige kjeks.

Disse flotte blomster fikk jeg igår av en venninne av meg, er de ikke vakre?

Det er alltid gøy å overaske noen med blomster eller deilige kjeks, det lyser opp ens hverdag.

Husk at du er unik.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments