Chocolate Chip Snickerdoodles

Thursday, January 3, 2013 15:59
Kategori: Kjeks

1

 (Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen. pale-pink

Håper dere alle har hatt en flott start på det nye året.

I dag laget jeg disse deilige Chocolate Chip Snickerdoodles, disse kjeksene er fantastisk gode og perfekt til helgekos – mine barn elsker dem!

Jeg bruker sjokoladeknapper her, men du kan bruke hva du liker, valnøtter, tranebær etc.

Her kommer oppskriften, enjoy.

IMG_5784

Chocolate Chips Snickerdoodles

  • 230 g usaltet smør
  • 350 g mel
  • 1 ts. natron
  • 2 ts. cream of tartar (fins å kjøpe hos cacas.no)
  • 1 ts. kanel
  • 1/4 ts. salt
  • 2 egg
  • 225 g sukker
  • 100 g lyst brun sukker
  • 100 g mørke sjokoladeknapper

Smelt smøret i en kjele over middels varme til det er brunet og skummet avtar. Smør vil få en karamellaktig farge, det tar ca. 6 minutter.

IMG_5861

Hell smeltet smør gjennom en sikt og over i mikserbollen.

IMG_5868

Miks på middels hastighet i ca 5-7 minutter, til smøret har kommet til romtemperatur.

IMG_5873

I mellomtiden sikt sammen mel, cream of tartar, natron, 1 ts. kanel og salt i en mellomstor bolle.

IMG_5879

Når smøret er avkjølt, tilsett sukker og brunt sukker. og miks dette videre på middels hastighet i ca. 2 minutter.

IMG_5900

Tilsett så begge eggene og miks videre i 2 minutter til.

IMG_5904

IMG_5916

Tilsett så melblandingen og miks dette lett sammen.

IMG_5921

IMG_5925

IMG_5930

Avslutt ved å blande inn sjokoladeknapper.

IMG_5935

Samle deigen i bollen, dekk til med plastfolie og avkjøl i minst en time.

IMG_5942

Kanelblanding:

  • 3 ss. sukker
  • 1 ss. kanel

Bland det godt sammen.

IMG_5947

Lag små kuler av deigen og rull dem i kanel/sukker-blandingen.

IMG_5945

Legg kulene på et stekebrett med bakepapir og stek det så på 200 grader i cirka 10 minutter.

IMG_5957

Avkjøl helt.

IMG_5700

It smells so good and tastes even better.

IMG_5702

I love Chocolate Chips Snickerdoodles…

IMG_5808

Perfekt å lage til helgekos eller å gi til en venninne.

IMG_5807

Håper du ble inspirert til å bake disse deilige kjeksene.

1

Disse flotte blomstene fikk jeg i går av en venninne av meg, er de ikke vakre?

Det er alltid gøy å overraske noen med blomster eller deilige kjeks, det lyser opp ens hverdag.

Husk at du er unik.pale-pink

Varme klemmer fra meg til deg.

2

 

Logo2 Manuela (2)

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

8 Responses to “Chocolate Chip Snickerdoodles”

  1. Anne sier:

    January 3rd, 2013

    På norsk heter Creme De Tartar kremortartari og fåes enkelt kjøpt på apoteket. 

    Du har utrolig lekre bilder og jeg skulle gjerne kjøpt kokebøkene dine, men er veldig skeptisk til disse (og oppskriftene generelt), når det er så utrolig mye skrivefeil her på bloggen. 

  2. Pebbles jimsdotter sier:

    January 3rd, 2013

    Gå gärna in och läs min blogg som handlar om allt från kost och träningsråd till vad ett tonårsliv kan erbjuda ;)

  3. Inger sier:

    January 3rd, 2013

    Godt nytt år til deg og dine :)

    Takk for mange gode oppskrifter.

    Kan du prøve å bake en oppskrift fra MasterChef Australia? Den som ser veldig god ut er : Ep 69 – Chocolate Delice

  4. Anniken :) sier:

    January 4th, 2013

    Dette ser kjempegodt ut! Du er så flink og kreativ, ett stort forbilde for meg :) Godt nyttår!

  5. Inger sier:

    January 4th, 2013

    Takk for mange gode oppskrifter.

    Kan du prøve å bake en oppskrift fra MasterChef Australia? Den som ser veldig god ut er : Ep 69 – Chocolate Delice

  6. lille meg;) sier:

    January 11th, 2013

    Hei! Vi samler inn penger til en klassetur.. å jag tenkte at jeg skulle bidra med å lage disse… men hvor mange cookies blir det tilsammen? Eller anbefaler du noen andre cookies som d blir litt mange av? ;) klem fra meg;)

  7. Marthe sier:

    January 11th, 2013

    Disse var kjempegode! Hvor lenge holder deigen seg i kjøleskap?

  8. Marthe sier:

    April 3rd, 2013

    Hei! Disse ble fantastisk gode! Men jeg lurer på hvor lenge deigen kan stå i kjøleskapet?

Legg til kommentar