Mississippi Mud Pie

Wednesday, January 9, 2013 17:27

1

(Go here to see this recipe in English.)

God ettermiddag fineste lesere.

I dag reiste jeg til vakre Bergen for et par dagers jobb. Gleden er stor for å komme tilbake til min favorittby.

I går lagde jeg denne deilige Mississippi Mud Pie; en deilig oreo/pecan bunn, dekket med herlig hjemmelaget sjokoladepudding og toppet med kremfløte og litt pecannøtter på toppen…

Så utrolig godt!

IMG_6550

Oreo/pecan bunn:

  • 1 pk Oreos
  • 75 g pecannøtter
  • 40 g smør

Smelt smør, mal både pecannøtter og oreokjeksene til små smuler og bland dette godt sammen.

IMG_6443

Ha det så i en smurt paiform og press det godt opp til kantene. Sett det hele i fryseren i 15 minutter.

IMG_6448

Stek paibunnen i 15 minutter på 180 grader, og avkjøl.

IMG_6453

Chocolate pudding

  • 170 g sukker
  • 60 g kakaopulver, helst Valrhona
  • 30 g maizena
  • 4 store eggeplommer
  • 5 dl h-melk
  • 40 g usaltet smør
  • 2 ts. vaniljeekstrakt
  • 100 g sjokolade (60% eller 70% kakaoinnhold)

Hell sukker, maizena, kakao og eggeplommene i en kjele, rør det godt og tilsett litt og litt H-melk.

IMG_6120

Sett kjelen på middels varme, rør hele tiden til det begynner å boble, la det boble 30 sekunder og ta så kjelen av platen.

IMG_6145

Hell det så over i en stor bolle.

IMG_6149

Tilsett med én gang sjokolade, smør og vaniljeekstraktt, rør det godt videre til alt er smeltet.

IMG_6156

La det avkjøles litt, legg plastfolie over bollen og sett til side i 20 minutter.

IMG_6468

Ha sjokoladepuddingen over i pai formen.

IMG_6473

Sett paien i kjøleskapet i cirka 4 timer.

IMG_6477

Etter 4 timer pisk opp 2-3 dl kremfløte sammen med 2 ss. sukker.

IMG_4760

Så dekker du denne Mississippi Mud Paien med et god lag med kremfløte.

IMG_6479

IMG_6499

IMG_6504

Og evt litt pecannøtter…

IMG_6550

Den perfekte paien til Valentine’s day  pale-pink

Håper dere ble fristet, ønsker dere alle en toppers ettermiddag/kveld videre.

200

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage

Logo2-Manuela-21

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

20 Responses to “Mississippi Mud Pie”

  1. Birgitte sier:

    January 9th, 2013

    Velkommen til Norges vakreste by :) 

  2. Lene sier:

    January 9th, 2013

    Denne har jeg laget og den smakte nydelig!

  3. Karin Sandvand sier:

    January 9th, 2013

    Kjære deg!Har STOR glede av oppskriftene dine,og av og til får jeg tid til å prøve-bake også.
    Nå lurer jeg på om du kan hjelpe meg med oppskrift til “konge_Kake”,som lages i Frankrike
    i forbindelse med hellig-tre-konge-søndag.Vennligst karin sandvand

  4. Cathrine sier:

    January 9th, 2013

    Denne så helt herlig ut… Skal helt klart prøve å lage denne :)
    Er det hele kjeksen med eller uten kremen i midten? :)

  5. Manuela sier:

    January 9th, 2013

    jeg tok med alt jeg Cathrine

  6. Thea Hammerstad sier:

    January 9th, 2013

    Den ser veldig god ut!

  7. Jeanette sier:

    January 9th, 2013

    Hei god kveld Manuela :-) Stor herlighet, den skal prøves en dag! Kos deg masse i fine Bergen! God natt, varm klem fra Jeanette

  8. Ragnhild Nat. sier:

    January 10th, 2013

    Hvor stor bør formen være? :)

  9. Veronica sier:

    January 10th, 2013

    den ser helt nydelig ut! Fine tips taes imot med glede :-)

  10. Vanessa sier:

    January 11th, 2013

    Dear Manuela, could you please include a google translation button in your blog. I would love to follow you. Tks. 

  11. Mari ann sier:

    January 11th, 2013

    Hei :) kan man erstatte pecan nøtter og maizena med noe annet? 

  12. Cecilia sier:

    January 12th, 2013

    Jag dreglar!! Perfekt dekoration med enkla naturella pecannötter ovanpå all den där chokladen! För frukost-inspiration, med något mindre choklad, klicka på min blogglänk! Den handlar om frukost, enbart frukost, varje dag:) 

  13. Jeanette sier:

    January 13th, 2013

    Hva er størrelsen på pai formen?

  14. Mississippi Mud Pie | La vie @ Spotlife sier:

    January 16th, 2013

    […] pekannötter, på det massor med choklad och grädde. Smarrigt blev det! Receptet hittar ni här: Passion for Baking. Måste också skryta lite med att jag gjort vimplarna […]

  15. Mississippi Mud Pie. « hode over vannet sier:

    January 22nd, 2013

    […] For bedre steg for steg bilder, kan du se her: http://www.passionforbaking.com/blog/2013/01/09/mississippi-mud-pie-2/ […]

  16. Camilla Hexeberg sier:

    January 24th, 2013

    Er det muligheter for å bruke noen annen nøtter enn pecan i denne oppskriften?

  17. Liss sier:

    January 24th, 2013

    Ser veldig god ut! Men kan man bruke annet enn bare kremfløte på toppen? Ikke så glad i ren kremfløte

  18. Manuela sier:

    January 25th, 2013

    du kan bruke marengs på toppenn eller deilig hvit sjokolade mousse etc…

  19. Manuela sier:

    January 25th, 2013

    Ja bare utelat det eller bruk peanøtter eller valnøtter rett og slett noe du liker

  20. Andrea Gundersveen sier:

    February 19th, 2013

    Åh, nå ble jeg sulten! Herlige du! :-)

Legg til kommentar