Moon Pies
Monday, January 14, 2013 14:18
God dag alle sammen, håper dere  hadde en fantastisk helg.
Om dere følger meg pÃ¥ Instagram ( passionforbaking), sÃ¥ kanskje har dere lagt merke til at jeg la ut noe bilder av disse delige “Moon Pies” i helgen.
Fikk sÃ¥ mange “likes” pÃ¥ bilder av disse kjeks og spørsmÃ¥l om jeg kan legge ut resepten pÃ¥ bloggen. sÃ¥ her er den.
Oppskriften kommer fra min nye bok “Just Sweet”
Disse Moon Pies er  myke vanilje kjeks med fluffy krem i mitten, drysset med deilig sjokolade, forvandlet jeg disse allerede gode kjeks til en super god sjokoladebolle som er fine nok til å servere alla og i alle anledninger.
Sier bare yummi.
Moon pies kjeks (gir ca. 35 kjeks)
- 6 store egg (skilt)
- 150 g sukker
- 1 ss vann
- 1 vaniljestang
- 145 g mel
- 2 ss maizena
- 3/4 ts cream of tartar
- 115 melis for å drysse over disse kjekser
Forvarm ovnen på 200 C.
Separer eggeplommene fra eggehvitene og hell det i mikseren, tilsett vanilje frø og halvparten av sukkeret, 1ss vann og miks dette fluffy.
Miks i en annen bolle eggehvite sammen med cream of tartar eller noen dråper sitron og miks godt sammen. Når det begynner å skumme tilsett resterende sukker.
bland og sikt mel sammen med maisenna minst 5 ganger i en sil.
Tilsett marengsen i eggedosisen i 3 omganger, etterfølgd av melblanding
Jeg bruker en rundt tip og spøryter små rundinger med røre , Dryss over melis og sett det hele i ovenen på 200 C, i cirka 8-10 minutter.
La det avkjøles helt, etter stekingen.
mmmm deilige mykke vanilje kjeks..
Spøyte en topp med vanilla bean frosting på toppen, oppskriften på denne krem finner du her.
Bruker en stor rundt tipp til dette.
Sett det hele i fryseren cirka 10 minutter.
Varm litt sjokolade …avkjøl den.
Og dryss denne deilige sjokolade over disse kjeks..
Så er det bare å nyte det..
Ser det ikke godt ut?
SÃ¥ utrolig godt.
Perfekte til barneselskap med for eksempel disse deilige rosa godteri på toppen..
Disse søte rosa karameller er bestilt hos candy.com
Innsiden av denne deilige Moon Pies…
Håper dere ble fristet, ønsker dere alle en fantastisk start på en ny uke..
Varme klemmer fra meg til deg.
Merete sier:
January 14th, 2013
Hvor har du kjøpt de søte rosa og hvite kroppene?
Matilda sier:
January 14th, 2013
Vilka underbara, supersnygga!
Vad är egentligen Cream of Tartar, och var kan man köpa det?
Manuela sier:
January 17th, 2013
Det kan du kjøpe på det English shop
Manuela sier:
January 17th, 2013
hos traktøren i bogstadveien i Oslo
Maja Søsveen sier:
January 17th, 2013
går det an å dyppe de i sjokolade? eller må man helle det over dem?
de så veldig god ut Manuela, du og bloggen din er et høydepunkt i min hverdag!
Manuela sier:
January 17th, 2013
Ja du kan dyppe dem, så koselig at du har glede av bloggen min det er så herlig med en slik tilbake mld. Sender deg en stor klem
Kirija sier:
January 25th, 2013
Hei! Hvor får jeg kjøpt kremmerhus som du bruker? Bor i Oslo .. Forresten, stor fan, elsker bloggen din
Manuela sier:
January 25th, 2013
Hei Kirija så koselig, hva er kremmerhus for noe ? mener du spøytepose fordi dem er kjøpt hos cacas
Helene sier:
January 26th, 2013
Min røre blir aldri fluffy! Jeg følger oppskriften 100% Hva gjør jeg galt???
Manuela sier:
January 26th, 2013
Snakker vi om den hvite kremmen i mitten, i så fall det kan være at det har kommet eggeplomme i eggehvite og da blir det aldri stiv. kan det ha hendt?