God kveld kjære lesere.

NÃ¥ er det noen dager siden sist. HÃ¥per dere alle har det bare bra og nyter den kalde vinteren.

Idag ble jeg inspirert av den søte nøkkelring som jeg kjøpte sist i Paris , en søtt liten rosa macaron, med hjerte og Eifeltorn.

Ble inspirert av dette og fikk lust til å lage macarons i en vakker turkis farge med rosa krem i mitten.

Macarons er jo en fin ting Ã¥ lage for din kjære pÃ¥ Valentine’s day…

Her kommer oppskriften. Enjoy

Turquoise Vanilla French Macarons

• 35 g sukker
• 120 g eggehviter, romtempererte
• 1/2 vaniljestang ( frøen)
• 150 g sukker, til sukkerlake
• ½ dl vann, til sukkerlake
• en drÃ¥pe turkis karamellfarge ( fra Americolor)
• 150 g mandelmel
• 150 g melis

Forvarm stekeovnen til 160 ËšC.

Rør sammen mandelmel, melis og  halvparten ( 60 g) av egghvitene i en bolle.

Bland godt.

Sett det til side så lenge.

Rør sammen 150 g sukker, frøen fra 1/2 vaniljestang og vann til sukkerlake i en liten kjele. Varm opp
til det når 118 ˚C.

Visp 35 g sukker og halvparten av eggehvitene skummende.

Tilsett sukkerlaken forsiktig i marengsblandingen. Pass på så du ikke heller sukkerlaken på selve vispen, men mer på kanten

Miks det videre i cirka 3 minutter til.

Tilsett en dråpe turkis  karamellfarge mens det mikses.

Jeg kjøper min her, bruker du kode Passion4Baking  får du rabatt der.

Elsker den vakre fargen.

Vend inn mandelmassen med en slikkepott. Det skal ikke bli for tykt, men heller ikke for flytende.

Ha røren i en sprøytepose med en stor Wilton 1 A-tipp. Sett små topper på størrelse med en femkroning på platen.

La makaronene hvile på stekeplaten i minst 1 time, slik at toppen blir fast.

Stek makaronene på nederste rille i 10–15 minutter.

Avkjøl helt.

Jeg fyller disse macarons med Candy Frosting som du finner oppskriften på her.

Jeg brukte jordbær karameller som gir en frisk smak men du kan bruke hvilke smak du liker best.

For andre smaker, kan du se på frosting katagorien.

Du kan variere med andre vakre farger.
får ofte spørsmal ang. hvilket merke farge jeg bruker/kan anbefalle på macarons.

Og det er Americolor. Den holder den samme fargen hele veien og den er veldig drøy. Americolor finner du her.

husk koden Passion4Baking da blir det 5 %  rabatt,  og rask levering

Håper du ble inspirert til å bake disse deilige macarons.

Perfekt til Valentines day som sagt.

Ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Comments

comments