Turquoise Vanilla Macarons & Pink Candy Frosting

Tuesday, January 22, 2013 17:47

valentinemacarons

God kveld kjære lesere.

Nå er det noen dager siden sist. Håper dere alle har det bare bra og nyter den kalde vinteren.

Idag ble jeg inspirert av den søte nøkkelring som jeg kjøpte sist i Paris , en søtt liten rosa macaron, med hjerte og Eifeltorn.

Ble inspirert av dette og fikk lust til å lage macarons i en vakker turkis farge med rosa krem i mitten.

IMG_9705

Macarons er jo en fin ting å lage for din kjære på Valentine’s day…

Her kommer oppskriften. Enjoy

E95A9793

Turquoise Vanilla French Macarons

  • 35 g sukker
  • 120 g eggehviter, romtempererte
  • 1/2 vaniljestang ( frøen)
  • 150 g sukker, til sukkerlake
  • ½ dl vann, til sukkerlake
  • en dråpe turkis karamellfarge ( fra Americolor)
  • 150 g mandelmel
  • 150 g melis

Forvarm stekeovnen til 160 ˚C.

Rør sammen mandelmel, melis og  halvparten ( 60 g) av egghvitene i en bolle.

E95A9098

Bland godt.

E95A9104

Sett det til side så lenge.

E95A9106

Rør sammen 150 g sukker, frøen fra 1/2 vaniljestang og vann til sukkerlake i en liten kjele. Varm opp
til det når 118 ˚C.

Visp 35 g sukker og halvparten av eggehvitene skummende.

E95A9111

E95A9128

Tilsett sukkerlaken forsiktig i marengsblandingen. Pass på så du ikke heller sukkerlaken på selve vispen, men mer på kanten

E95A9131

Miks det videre i cirka 3 minutter til.

E95A9134

Tilsett en dråpe turkis  karamellfarge mens det mikses.

Jeg kjøper min her, bruker du kode Passion4Baking  får du rabatt der.

E95A9140

Elsker den vakre fargen.

E95A9159

Vend inn mandelmassen med en slikkepott. Det skal ikke bli for tykt, men heller ikke for flytende.

E95A9163

Ha røren i en sprøytepose med en stor Wilton 1 A-tipp. Sett små topper på størrelse med en femkroning på platen.

E95A9167

La makaronene hvile på stekeplaten i minst 1 time, slik at toppen blir fast.

Stek makaronene på nederste rille i 10–15 minutter.

E95A9189

Avkjøl helt.

IMG_9596

 

IMG_9606

Jeg fyller disse macarons med Candy Frosting som du finner oppskriften på her.

Jeg brukte jordbær karameller som gir en frisk smak men du kan bruke hvilke smak du liker best.

For andre smaker, kan du se på frosting katagorien.

IMG_9620

Du kan variere med andre vakre farger.
får ofte spørsmal ang. hvilket merke farge jeg bruker/kan anbefalle på macarons.

Og det er Americolor. Den holder den samme fargen hele veien og den er veldig drøy. Americolor finner du her.

husk koden Passion4Baking da blir det 5 %  rabatt,  og rask levering

IMG_9663

Håper du ble inspirert til å bake disse deilige macarons.

IMG_9681

Perfekt til Valentines day som sagt.

2

Ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

IMG_9718

Varme klemmer fra meg til deg.

quotes

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

20 Responses to “Turquoise Vanilla Macarons & Pink Candy Frosting”

  1. SiljeVanilje sier:

    January 22nd, 2013

    Ser nydelige ut! For de av oss med innbitt nøtte-/mandelallergi kan jeg anbefale å erstatte mandelmelet med havremel. Blir minst like godt og gir ikke samme kløen…

  2. Manuela sier:

    January 22nd, 2013

    Takk for den fantastiske tipsen skall jeg teste engang Silje

  3. Siri sier:

    January 22nd, 2013

    De makronene så utrolig gode og vakre ut! ♡
    Men jeg må spørre deg.. hvordan tar du så pene bilder av det du lager? (:

  4. Manuela sier:

    January 22nd, 2013

    Takk for det Siri, Jeg kan egentlig ikke så mye om det og ta bilder , men har lært det nok ved å ta så mange bilder daglig.
    Jeg tar alle bildene ved vindue slik at jeg for daglys så bruker jeg er macro lens 100 mm, og bruker canon D7

  5. Anisa sier:

    January 23rd, 2013

    Åh så nydelige. Må bake disse en gang:) 
    Lurer på om jeg kan erstatte vaniljestang med vaniljesukker?

    Takk for oppskriften :) 

  6. Manuela sier:

    January 23rd, 2013

    Ja og du kan skippe vanilje helt anisa
    lykke til

  7. Malin sier:

    January 23rd, 2013

    Hei, jeg lurte på om mandelmel kan erstattes med mel? Jeg har så veldig lyst til å lage de akkuratt nå og jeg har det ikke… Hvor får du egentlig kjøpt det?
    De var nydelige! <3

  8. Manuela sier:

    January 23rd, 2013

    Tusen takk for det,
    Skjønner men da blir det ikke macarons , du kan teste det med havremel var det noe som skrev igår eller knust kjeks samme mengde

  9. sier:

    January 23rd, 2013

    Veldig fine!

  10. Louise sier:

    January 24th, 2013

    Jätte fina macarons! Vart kommer denna skål ifrån? Den ser frostig ut i färgen, jag har bara sett kitchenaid skålar i klarglas och gillar denna jättemycket :-) 

    Jättefin blogg i övrigt :-) 

  11. Manuela sier:

    January 24th, 2013

    Hei Louise den hører til KitchenAid pearl frost når man kjøper den, fins ikke å kjøpe løss!
    Takk for koselig hilsen
    klem

  12. Leah sier:

    January 25th, 2013

    Hei:) disse bakte jeg idag. Nydelig smak! Malte mandlene selv og det ble veldig god smak. Men brukte americolor og farven ble litt blass når de var stekt. Hvordan får jeg sterke farver? Takk for hjelpen! L

  13. Anne-Grete sier:

    January 26th, 2013

    Nydelige! Skal lage makroner til bursdagen min neste lørdag men fyllet blir sikkert den klassiske; philadelfiaost, melis og peppermynteessens. Yummi! 
    God helg!

  14. Christine sier:

    January 28th, 2013

    mine står i ovnen nå, håper de blir bra!

  15. Ingeborg Korstad sier:

    January 31st, 2013

    Kan jeg bruke pastafarge, istedenfor karamellfarge? Hva er forskjellen?

  16. Manuela sier:

    January 31st, 2013

    Ja det kan du men farge blir ikke så bra, anbefaller americolor

  17. Fride sier:

    May 13th, 2013

    Ser kjempe gode ut:)
    Hvor mange makroner gir denne oppskriften?:)

  18. Winifred sier:

    June 8th, 2013

    Hi! I’ve been reading your blog for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Kingwood Texas! Just wanted to tell you keep up the great work!

  19. Manuela sier:

    June 10th, 2013

    Thankyou so much

  20. Mes Z’épinglés … – Jennie Craft sier:

    February 28th, 2014

    […] {by Manuela via Passion 4 baking} […]

Legg til kommentar