Giant Valentine Heart Cookie & Delicious Chocolate mousse

Monday, January 28, 2013 19:15

giantcookieheart

 (Go here to see this recipe in English.)

God kveld skjønne lesere, håper dere alle hadde en fantastisk helg og at dere er klare for en ny uke med nye muligheter.

Jeg forsetter med Valentine’s Day tema i dag.

Da jeg var i USA før jul så jeg på de fleste kjøpesentere disse gigantiske cookies, like store som en vanlig kake eller pizza.

I USA, rundt Valentine’s Day, pyntes disse gigantiske kjeksene med smørkrem og med teksten “I love you” eller “Happy Valentine”. Så inspirert av USA turen, her kommer Giant Valentine Heart Cookie…

Dette er en superdeilig kjeks i hjertefor, toppet det med herlig sjokolademousse… På toppen der igjen brukte jeg kremfløte og søte små rosa hjerter av sjokolade. Jeg synes den er perfekt å servere til din kjære på Valentine’s day…

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy.

E95A4332

Giant Valentine Cookie

  • 120 g usaltet smør
  • 125 g mel
  • 1/2 ts. natron
  • 1/2 ts. salt
  • 75 g sukker
  • 100 g brunt sukker
  • 1 stort egg
  • 150 g mørke sjokoladeknapper

Bland sammen mel, natron og salt i en liten bolle.

E95A3449

Miks smør, sukker og brunt sukker godt sammen i mikserbolle.

E95A3457

Når det er fluffy, tilsett et egg og miks videre.

E95A3467

Tilsett så vaniljeekstrakt. Om du ikke har det, la det være eller bruk 1 ts vaniljesukker.

Jeg bruker Madagascar Natural Vanilla Extract, Double Strength fra LorAnn Oils, som jeg synes er best på smak.

Denne finnes ikke å kjøpe i Norge lenger, men du kan få den her, det er en gigantisk flaske (nesten 500 ml) som varer lenge.

Bruk gjerne rabattkoden Passion4Baking, så blir det 5 % rabatt.

E95A3454

Tilsett vanilje..

E95A3474

Tilsett melblandingen og miks videre i 30 sekunder.

E95A3479

Tilsett sjokoladeknapper, kan kjøpes her. 

E95A3487

Bland det godt sammen.

E95A3491

Jeg bruker en hjerteform som har løs bunn, det finnes andre hjertformer hos cacas.no, men jeg husker ikke hvor jeg kjøpte min.

E95A3494

Sett det hele i midten av en forvarmet ovn på 190 grader, i ca 30 minutter.

E95A3495

La det avkjøles helt.

E95A3595

Enkel sjokolademousse

  • 100 g mørk sjokolade
  • 25 g smør
  • 3 eggehviter
  • 1 dl sukker

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikro.

La det avkjøles.

E95A3599

Visp eggehviter i en mikserbolle.

E95A3603

Når det begynner å skumme, tilsett sukker og miks videre i 3- 4 minutter.

E95A3605 E95A3612

Tilsett den avkjølte sjokoladeblandingen og rør den inn med en slikkepott.

E95A3618

E95A3627

Hell sjokolademoussen over den avkjølte gigantiske kjeksen.

E95A3632

La det stå kaldt i minst 2 timer.

E95A3637

Etter 2 timer fjern ringen (formen) rundt kjeksen.

E95A4292

Jeg pyntet med små swirls av pisket kremfløte, brukte en Wilton 1M tipp.

  • 1 dl kremfløte
  • 3 ss sukker

E95A4308

Hadde disse søte sjokoladehjerter her hjemme i rosa, så la jeg dem rundt hele cookien.

E95A4315

Ferdig resultat…så enkelt å lage og så godt…

E95A4332

Måtte jo teste en liten bit…

E95A4342

En utrolig deilig kombinasjon, deilige chocolate chip cookies med sjokolademousse…

E95A4403

Perfect anytime.

E95A4377

Håper du ble inspirert til å bake noe godt til noen på Valentine’s Day.

Et lite “Love Heart” på toppen som sier “Real Love”… ja denne kaken laget jeg til my love

E95A4459

Ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

2

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

25 Responses to “Giant Valentine Heart Cookie & Delicious Chocolate mousse”

  1. Thea Hammerstad sier:

    January 28th, 2013

    Nam, den ser kjempegod ut! 

    Jeg er påmeldt på cupcakekurs i Sarpsborg i februar, men når jeg går inn på kurskalenderen finner jeg det ikke. Blir det ikke kurs i Sarpsborg allikevel?

  2. Manuela sier:

    January 28th, 2013

    Hei Thea, det blir kurs ved grensen istedenfor kommer info om dette på onsdag håper du kan komme der.

  3. Louise L. Christiansen sier:

    January 28th, 2013

    Det så kjempe godt ut! Du er til stor inspirasjon, Manuela! :) Går det fint å få flasken med vaniljeekstrakt gjennom tollen med tanke på at den inneholder litt alkohol? Jeg kan ikke reglene, men dette hadde vært supert! Har sett etter den ekstrakten ganske lenge! :)

  4. Manuela sier:

    January 28th, 2013

    Tusen takk for det Louise, Jeg bor i Sverige og der har det aldri vært noe problem, vet ikke hvordan det er i Norge desvere Louise

  5. Hjørdis Isabell sier:

    January 28th, 2013

    Ja takl! Den var jo bare nydelig! 

  6. Fan :) sier:

    January 29th, 2013

    Hva kan man bruke istedenfor natron?
    (og hvor kan man kjøpe det, siden jeg bor også i Sverige men jeg finner det aldri)

    :)

  7. Line sier:

    January 29th, 2013

    Hei. Hvilket merke er det på kruset og talerkenen du har med på bildene her? Og hvor går det evt ann å få kjøpt de??

  8. Eirin sier:

    January 29th, 2013

    Åh, denne skal jeg bake til mamma (og oss andre i familien selvfølgelig) på morsdagen! ^^ Så vanvittig god ut! Gleder meg allerede! Er det mulig å bruke slik silikon-hjerte-form, eller bør jeg da heller bruke springformen vår? Du er utrolig inspirerende, og det er utrolig gøy å se på alle kakene du lager! ^^

  9. Marte sier:

    January 29th, 2013

    Heisann!
    Jg har ett spørsmål om en helt annen kake, devils food cake. Forsøkte å lage denne dag, men det ble ikke helt bra. Delte røren i to formen, riktignok på 23 cm og ikke 20 som d står i boken din. Men de ble veldig veldig flate. Så flate at jeg ikke hadde kunnet dele de i to. Røren var litt mer rennende enn på ditt bilde, men jg hadde ikke SP i. Hvorfor tror du de nesten ikke hevet seg? Det skal sies at jeg ikke har en ordentlig kjøkkenmaskin, kun en håndmikser på stativ. Håper du har et svar til meg :) 

    Hilsen Marte 

  10. ragnhild sier:

    January 29th, 2013

    Hei. Kan du få app med oppskriftene dine? :D 

  11. Malinn sier:

    January 30th, 2013

    Hei Manuela!

    Dette så kjempe godt ut! Følger med på bloggen din hele tiden :-D
    Det jeg lurte på var hvor stor er formen sin? Jeg har en kakeform som er formet som et hjerte, men den er det jo bunn i :-S

  12. Mari sier:

    January 30th, 2013

    Denne var alldeles nydelig :) Imponerte svigermor og svigerfar med denne på dagens bursdag og det er allerede en ny favoritt! Takk for gode forklaringer som gjør bakingen til en lek :D Gleder meg til å prøve ut nye oppskrifter!

  13. Manuela sier:

    January 30th, 2013

    Så bra Mari, glad den smate og at din svigermor var fornøyd, takk for tilbake mld, klem

  14. Manuela sier:

    January 30th, 2013

    Hei Malin den er cirka 28 cm men du kan bruke hvilke du har

  15. Marte sier:

    January 31st, 2013

    Heisann!
    Jg har ett spørsmål om en helt annen kake, devils food cake. Forsøkte å lage denne dag, men det ble ikke helt bra. Delte røren i to formen, riktignok på 23 cm og ikke 20 som d står i boken din. Men de ble veldig veldig flate. Så flate at jeg ikke hadde kunnet dele de i to. Røren var litt mer rennende enn på ditt bilde, men jg hadde ikke SP i. Hvorfor tror du de nesten ikke hevet seg? Det skal sies at jeg ikke har en ordentlig kjøkkenmaskin, kun en håndmikser på stativ. Håper du har et svar til meg   
    Hilsen Marte 

  16. Ingeborg Korstad sier:

    January 31st, 2013

    Kan du bruke runde former?

  17. Manuela sier:

    January 31st, 2013

    Jada du kan bruke akkurat hvilke form du vill, blir søtt med rundt form også!

  18. Simran Kaur sier:

    January 31st, 2013

    Hei. Jeg tenkte og bake denne kaken på fredag :-) Men jeg bare lurte på om den skal legges kaldt i kjøleskapet i to timer etter du har tatt på sjokoladen over kjekken? Skal den ligge ute i vanlig temperatur eller i kjøleskapet?:-) 

  19. Manuela sier:

    January 31st, 2013

    Hei Simran, best og sette den på ett kald sted i 2 timer, eller ved opent vidue går også helt greit

  20. Emma på Kahls sier:

    February 6th, 2013

    Oj så gott! Nu vet jag vad jag ska baka till min pojkvän på alla hjärtans dag! Mysig blogg!!!

    / Emma på Kahls

  21. Manuela sier:

    February 6th, 2013

    Hei Emma så koselig og få en mld av deg, happy baking

  22. Linda Solheimsnes sier:

    February 7th, 2013

    Takk for flott oppskrift! Jeg har kjøpt inn en hjerteform nå og er klar til å bake denne til valentines day! Takk søte deg <3 

  23. Raiqa sier:

    February 7th, 2013

    Hei kan du fortelle hvor stor er kakeformen? 

  24. Manuela sier:

    February 8th, 2013

    Så herlig, happy baking, klem

  25. Stina Johansen sier:

    August 3rd, 2013

    Hei! Jeg ser at noen spør om natron i Sverige. Det heter bikarbonat på svensk.:) 

Legg til kommentar