Giant Valentine Heart Cookie & Delicious Chocolate mousse
Monday, January 28, 2013 19:15
God kveld skjønne lesere,
HÃ¥per dere alle hadde en fantastisk helg og er klar for en ny uke med nye muligheter.
Jeg forsetter med Valentine’s Day tema ogsÃ¥ denne gang.
Når jeg var i USA før jul, hadde de på de fleste kjøpesentere disse Gigantiske cookies, like store som en vanlig kake eller pizza.
I USA, rundt Valentine’s Day, pynter de disse gigantiske kjeksene med smørkrem og med teksten “I love you” eller “Happy valentine”. SÃ¥ inspirert av USA turen, her kommer Giant Valentine Heart Cookie…
Idag lagde jeg en super deilig kjeks i hjerteform og toppet det med deilig sjokolade mousse , sÃ¥ toppet det hele med kremfløte og søte smÃ¥ rosa hjerter av sjokolade. Jeg syns det ble perfekt til Ã¥ servere pÃ¥ Valentine’s day til din kjære…
En helt fantastisk desert. Smaken av sjokolade chip cookies og sjokolademousse gjør seg veldig godt sammen..
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten. Enjoy.
Giant Valentine Cookie
- 120 g usaltet smør
- 125 g mel
- 1/2 ts. natron
- 1/2 ts. salt
- 75 g sukker
- 100 g brun sukker
- 1 stor egg
- 150 mørk sjokolade
bland sammen mel, natron og salt i en lite bolle.
Miks smør, sukker og brun sukker godt sammen i mikserbolle.
NÃ¥r det er fluffy, tilsett et egg og miks det videre.
Tilsett så vanilje extract. Om du ikke har det, la det være eller bruk gjerne 1 ts vaniljesukker
Jeg bruker “ Madagascar Natural Vanilla Extract,  Double Strength fra  LorAnn Oils ” som er best pÃ¥ smak.
Fins ikke å kjøpe i Norge lenger men du kan få den her, det er en gigantisk flaske ( nesten 500 ml )som varer lenge.
Bruk gjerne rabattkoden Passion4Baking, så blir det 5 % rabatt.
Tilsett vanilje..
Tilsett mel-blandingen og miks videre i 30 sekunder.
Tilsett sjokolade knapper, fins Ã¥ kjøpe her.Â
Bland det godt sammen.
Jeg bruker en hjerteform som har en løss bunn, det fins andre hjertformer hos cacas.no husker ikke hvor jeg kjøpte min.
Sett det hele i en forvarmet oven i mitten av ovenen på 190 grader og i 30 minutter.
La det avkjøles helt..
Enkel Sjokolade mousse
- 100 g mørk sjokolade
- 25 g smør
- 3 eggehviter
- 1 dl sukker
Smelt sjokolade og smør over en vannbad eller i mikro.
La det avkjøles.
Visp eggehviter i en mikserbolle.
Når det begynner å skumme, tilsett sukker og  miks det videre i 3- 4 minutter.
tilsett den avkjølte sjokoladeblandingen nå med en slikkepotte.
Hell så sjokolademoussen over den avkjølte gigantiske kjeksen.
La det stÃ¥ kald i minst 2 timer…
Etter 2 timer fjern ringen (formen) rund kjeksen…
Jeg pyntet med små swirls med deilige, pisket kremfløte med en Wilton 1 M tipp
- 1 dl kremfløte
- 3 ss sukker
Hadde disse søte sjokoladehjerter her hjemme i rosa, så la jeg dem rundt hele cookien.
Ferdig resultat…sÃ¥ enkelt Ã¥ lage og sÃ¥ godt…
MÃ¥tte jo teste en litt bit…
En utrolig deilig kombinasjon, deilige chocolat chip cookies med sjokolademousse…
Perfekt anytime.
HÃ¥per du ble inspirert til Ã¥ bake noe godt til noen pÃ¥ Valentine’s Day.
Et lite “Love Heart” pÃ¥ toppen som sier ” Real Love “, ja denne kake lagde jeg til my love…
Ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.
Varme klemmer fra meg til deg.
Thea Hammerstad sier:
January 28th, 2013
Nam, den ser kjempegod ut!Â
Jeg er påmeldt på cupcakekurs i Sarpsborg i februar, men når jeg går inn på kurskalenderen finner jeg det ikke. Blir det ikke kurs i Sarpsborg allikevel?
Manuela sier:
January 28th, 2013
Hei Thea, det blir kurs ved grensen istedenfor kommer info om dette på onsdag håper du kan komme der.
Louise L. Christiansen sier:
January 28th, 2013
Det så kjempe godt ut! Du er til stor inspirasjon, Manuela!
Går det fint å få flasken med vaniljeekstrakt gjennom tollen med tanke på at den inneholder litt alkohol? Jeg kan ikke reglene, men dette hadde vært supert! Har sett etter den ekstrakten ganske lenge! 
Manuela sier:
January 28th, 2013
Tusen takk for det Louise, Jeg bor i Sverige og der har det aldri vært noe problem, vet ikke hvordan det er i Norge desvere Louise
Malinn sier:
January 30th, 2013
Hei Manuela!
Dette så kjempe godt ut! Følger med på bloggen din hele tiden
Det jeg lurte på var hvor stor er formen sin? Jeg har en kakeform som er formet som et hjerte, men den er det jo bunn i :-S
Mari sier:
January 30th, 2013
Denne var alldeles nydelig
Imponerte svigermor og svigerfar med denne på dagens bursdag og det er allerede en ny favoritt! Takk for gode forklaringer som gjør bakingen til en lek 
Gleder meg til å prøve ut nye oppskrifter!
Manuela sier:
January 30th, 2013
Så bra Mari, glad den smate og at din svigermor var fornøyd, takk for tilbake mld, klem
Manuela sier:
January 30th, 2013
Hei Malin den er cirka 28 cm men du kan bruke hvilke du har
Ingeborg Korstad sier:
January 31st, 2013
Kan du bruke runde former?
Manuela sier:
January 31st, 2013
Jada du kan bruke akkurat hvilke form du vill, blir søtt med rundt form også!
Simran Kaur sier:
January 31st, 2013
Hei. Jeg tenkte og bake denne kaken på fredag
Men jeg bare lurte pÃ¥ om den skal legges kaldt i kjøleskapet i to timer etter du har tatt pÃ¥ sjokoladen over kjekken? Skal den ligge ute i vanlig temperatur eller i kjøleskapet?:-)Â
Manuela sier:
January 31st, 2013
Hei Simran, best og sette den på ett kald sted i 2 timer, eller ved opent vidue går også helt greit
Emma på Kahls sier:
February 6th, 2013
Oj så gott! Nu vet jag vad jag ska baka till min pojkvän på alla hjärtans dag! Mysig blogg!!!
/ Emma på Kahls
Manuela sier:
February 6th, 2013
Hei Emma så koselig og få en mld av deg, happy baking
Linda Solheimsnes sier:
February 7th, 2013
Takk for flott oppskrift! Jeg har kjøpt inn en hjerteform nÃ¥ og er klar til Ã¥ bake denne til valentines day! Takk søte deg <3Â
Manuela sier:
February 8th, 2013
SÃ¥ herlig, happy baking, klem