God morgen alle sammen,
Tusen takk til alle som kom innom igår til Nordy supermarket, så utrolig koselig at så mange kom.

Og takk til alle som kom på gårsdagen Cupcakekurs, gleder meg til dagens 2 nye cupcakekurs og 2 nye demo i butikken.

Før jeg reiste, lagde jeg disse deilige Fluffy Whoopies til min nabojenta som hadde bursdag, dem er super fluffy og perfekte til en barneselskap. Alle barn elsker deilige Whoopies lagt av Marshmallows…

Her kommer fremgangsmåten.

Fluffy Whoopies

• 4 1/2 ts. gelantin pulver
• 125 ml kald vann
• 170 g sukker
• 125 ml glukose
• 65 ml vann (ekstra)
• 2 ts. vanilje extract

Hell 4 1/2 ts. gelatin pulver i 125 ml kald vann, rør godt i det og sett det til side så lenge.

Hell 170 g sukker sammen med 65 ml glukose og 65 ml vann i en kjele, sett det på middelsvarme, legg et termometer i den og varm det hele opp til det når 120 °C.

Sett gelantin røren i mikro for 30 sekunder, hell resterende 65 ml glukose i mikserbollen, tilsett den varme gelatin du tok ut av mikro og miks det på det laveste farten i mikserbollen.

Når sukkerlakke er på 120°C, forsiktig ta det fra komfyren og hell det langsamt i mikserbollen, med mikseren fortsatt på i lavt fart.

Miks det hele nå i ytterligere 5 minutter på middels hastighet.

 

Etter 5 minutter øk hastighet til det høyeste og tilsett flyttende vanilje.

Miks det hele i 5 minutter til.

Ferdig.

Bruker en Whoopie silikon matt fra Silikonmart, og en stor rundt tipp.

Sprayer matten først med matfett, sprøyter ut så disse runde cirkel med deilig marshmallows

Nå kan du enten strø over melis og la det hvile 5 minutter før du tar det av fra formen for å rulle de gjennom litt eksta melis,

Eller gjør som meg og strør litt kakepynt og melis på toppen av disse fluffy marshmallows.

La det hvile i formen slik som de er i 5 minutter.

NÃ¥r du har rullet den gjennom melis, er den klar.

Jeg lagde en ekstra porsjon med marshmallows, som jeg bruker i mitten og farget den selvfølgelig i søtt rosa farge.

Legger litt på hver marshmallows pute, presser den godt sammen og ruller den igjen gjennom melis.

Hjelpes meg så godt det blir. Min favorit godteri er marshmallows, og spesielt hjemmelagde marshmallows.

Søte kakepynter på toppen er fra cacas.no

Burdagsjenta ble superglad for disse og de deilige Rocky Road Cookies jeg lagde for henne.

Håper du ble inspirert til å lage dette neste gang ditt barn har bursdag. Blir en garantert hit..

Har fÃ¥tt en del mail av dere lesere, medd ønske om babyshower cupcakes/cake pops med mer…

Skal prøve å gjøre masse av det pluss en del påske yumminess framover.

Jeg ønsker dere alle en fantastisk helg videre.

Håper mange av dere tar turen innom Nordby Supermarket for å se på Demo, da jeg vil gjerne hilse på deg/dere.

Varme klemmer fra meg til deg

Comments

comments