Fluffy Whoopies

Saturday, February 23, 2013 8:43

PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen.
Tusen takk til alle som kom innom igår til Nordy supermarket, så utrolig koselig at så mange kom.

Og takk til alle som kom på gårsdagens cupcakekurs, gleder meg til dagens to nye cupcakekurs og to nye demo i butikken.

Før jeg reiste laget jeg disse deilige Fluffy Whoopies til nabojenta som hadde bursdag, de er super fluffy og perfekte til et barneselskap. Alle barn elsker deilige Whoopies laget av marshmallows…

Her kommer fremgangsmåten.

3

Fluffy Whoopies

  • 4 1/2 ts. gelatin pulver
  • 125 ml kaldt vann
  • 170 g sukker
  • 125 ml glukose
  • 65 ml vann (ekstra)
  • 2 ts. vanilje extract

Ha 4 1/2 ts. gelatin pulver i 125 ml kaldt vann, rør godt i det og sett det til side så lenge.

E95A9748

E95A9749

Hell 170 g sukker sammen med 65 ml glukose og 65 ml vann i en kjele, sett det på middels varme, legg et termometer i og varm det hele opp til det når 120 °C.

E95A9751 E95A9755

E95A9780

Sett gelatin røren i mikroovnen i 30 sekunder, hell resterende 65 ml glukose i mikserbollen, tilsett den varme gelatin du tok ut av mikro og miks det på laveste farten i mikserbollen.

E95A9758

E95A9774

Når sukkerlaken er på 120°C, forsiktig ta det fra komfyren og hell langsomt over i mikserbollen, med mikseren fortsatt på i lavt fart.

Miks det hele nå i ytterligere 5 minutter på middels hastighet.

E95A9782

E95A9802

Etter 5 minutter øk hastigheten til det høyeste og tilsett flytende vanilje.

E95A9811

Miks det hele i 5 minutter til.

E95A9823

Ferdig.

E95A9842

Bruker en Whoopie silikon matt fra Silikonmart, og en stor rundt tipp.

E95A5552

Sprayer matten først med matfett, sprøyter ut så disse rundinger med deilig marshmallows.

E95A5570 E95A5576

Nå kan du enten strø over melis og la det hvile 5 minutter før du tar det av fra formen for å rulle de gjennom litt eksta melis,

E95A5592

eller gjør som meg og strør litt kakepynt og melis på toppen av disse fluffy marshmallows.

E95A5600

La det hvile i formen slik som de er i 5 minutter.

E95A5613

Når du har rullet dem gjennom melis er de klare.

E95A5636

Jeg laget en ekstra porsjon med marshmallows, som jeg bruker i midten og farget den selvfølgelig i søt rosa farge.

E95A5651

Legger litt på hver marshmallows pute, presser den godt sammen og ruller den igjen gjennom melis.

E95A5659

Hjelpes meg så godt det blir. Mitt favorittgodteri er marshmallows, og spesielt hjemmelagde marshmallows.

3

Søte kakepynter på toppen er fra cacas.no

3

Bursdagsjenta ble superglad for disse og de deilige Rocky Road Cookies jeg lagde til henne.

E95A5683

Håper du ble inspirert til å lage dette neste gang ditt barn har bursdag. Blir garantert en hit..

Har fått en del mail av dere lesere, med ønske om babyshower cupcakes/cake pops med mer…

Skal prøve å gjøre masse av det pluss en del påske yumminess framover.

1

Jeg ønsker dere alle en fantastisk helg videre.

Håper mange av dere tar turen innom Nordby Supermarket for å se på Demo, da jeg vil gjerne hilse på deg/dere.

Varme klemmer fra meg til deg

PicMonkey Collage2

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

17 Responses to “Fluffy Whoopies”

  1. Slankemamma-25,9kg :) sier:

    February 23rd, 2013

    Ååå.. Disse var nydelige Manuela <3

  2. Kjersti Marie Olsen sier:

    February 23rd, 2013

    Tusen takk for et lærerikt og fantastisk kurs i går :)
    To stykk fornøyde jenter nøt herlige cupcakes i bilen, klarte ikke vente til vi kom hjem.
    Du er så herlig og sprudlende, smitter virkelig :)

  3. Manuela sier:

    February 23rd, 2013

    Det var så koselig og ha dere der, glad dem var fornøyd, stor klem fra meg

  4. Ingrid sier:

    February 23rd, 2013

    Hej Manuela, vart har du köpt den rosa termometern?
    Med vänlig hälsning, Ingrid 

  5. Hildur sier:

    February 24th, 2013

    Jeg kom for sent til kurs og demo med deg i går, dessverre. Skulle gjerne fått det med meg, for du er så flink! :)

  6. Sarah sier:

    February 24th, 2013

    Kan man bruke gelatin plater istede for pulver? 

  7. katarina sier:

    February 25th, 2013

    Hei! 
    Jeg lurte på om det var noen mulighet for å bestille en bursdagskake av deg? Lager du og evt selger kaker? :) hehe

  8. Nora sier:

    February 26th, 2013

    Kan du prøve og lage en enkel oreobursdags kake vi kan få seP

  9. Manuela sier:

    February 26th, 2013

    Hei Katrine, jeg baker kun til min blog og mine bøker desvere

  10. Betina sier:

    March 4th, 2013

    Hei
    Jeg forstod ikke helt det med melisen. Må jeg rulle hele “kaken” i melis etter jeg har samlet dem eller er det bare der fyllet tyter ut? 
    Litt usikker på hva melisen skal gjøre godt for så må bare spør :-)

  11. Manuela sier:

    March 4th, 2013

    ja rull det gjennom melis fordi ellers så klebe det, sjekk god morgen norge der lager jeg marshmallows

  12. Anne sier:

    March 6th, 2013

    Prøvde med Stevia flytende vanilje, men d fikk en uheldig ettersmak. Skulle kanskje brukt en del mindre enn med vanlig vaniljeekstrakt?

  13. Marianne sier:

    March 7th, 2013

    Hei! Disse så fantastiske ut:) Lurer på hvordan du oppbevarer disse?  Tenker at melisen smelter vekk og marshmallowsene blir klissete så fort… hilsen Marianne

  14. Kristin sier:

    April 7th, 2013

    Hei. Bare lurer på hvor mange marshmallows det blir på denne oppskrifta? Og hvor lenge de holder seg og hvordan du oppbevarer de? :)

  15. Mina sier:

    April 21st, 2013

    Ca. Hvor mange whoopies blir det ut ifra denne oppskriften? :)

  16. stine sellevoll sier:

    April 28th, 2013

    kan man bruke gelatin plater i stedefor pulver ? :) 
    kor mange då eventuelt ?  :)

  17. Passion 4 baking » Old Fashion Candy, childhood memories sier:

    March 6th, 2014

    […] They are actually quite easy to make. First you need to make vanilla marshmallows, you can find the recipe with step-by-step instructions her. […]

Legg til kommentar