Enkel Frukt pie

Monday, March 4, 2013 19:39

PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Happy Monday alle sammen, jeg har vært i min favorittby i dag, vakre Bergen. Landet for ikke mange minutter siden.

Blir alltid så glad når jeg er i Bergen, spesielt når man flyr inn over Bergen, da kommer det mange fine minner fra barndommen og jeg får masse sommerfugler i magen. Ja Bergen er mitt hjerte nær!

Nå skal jeg tilbake til hotellet for å lade opp litt og forberede til møtet i morgen på God Morgen Norge. Håper dere har mulighet å følge med mellom kl. 07.00 og 09.00 om morgenen.

Før jeg reiste laget jeg en superenkel fruktpai. Laget den på “no time” og den er supergod i følge dem som fikk denne paien.

E95A1360

Enkel frukt pie

  • 375 Digestive kjeks
  • 75 g smør
  • Lemon Curd
  • 400 g Philadelphia kremost
  • ferske bær som blåbær, bringebær etc…

Ha digestive-kjeksene sammen med smør i en food processor. Kjør maskinen til kjeksene er helt knust.

E95A1261

E95A1267

Jeg bruker 2 mini paiformer her, 20 cm hver, men du kan bruke en helt vanlig bakeform 28 cm.

E95A1272

Press smulene godt i formen og sett det kaldt i kjøleskapet i 20 minutter.

E95A1282

Lag deilig Lemon Curd.

Lemon Curd

  • saften av 1–2 sitroner (ca. 1 dl)
  • 2 ts revet sitronskall
  • 75 g sukker
  • 4 eggeplommer
  • 60 g usaltet smør

Ha alle ingrediensene i en bolle.

IMG_8936

Sett bollen over en kjele fylt med kokende vann. Visp det sammen til det tykner.

IMG_8942

Ta bollen fra varmen.

IMG_8916

Fyll kremen i en krukke eller glass. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet. Holder seg i to uker.

IMG_4612

IMG_4675

Hell den avkjølte lemon curd i mikserbollen sammen med 400 g Philadelphia kremost og miks dette fluffy.

E95A1276

Ta formen ut av fryseren og fordel sitron/kremost-fyllet i paiskallet.

E95A1290

Fordel frukt over fyllet.

E95A1309

Sett det kaldt i noen timer i kjøleskapet.

E95A1312

Server med kjærlighet og nyt den i godt selskap.

E95A1360

Ønsker dere alle en fantastisk mandag!

I morgen tidlig ser du meg på “God Morgen Norge” der jeg lager marshmallows, håper du titter på om du har mulighet!

E95A1365

 

Varme klemmer fra meg til deg.

Poem

Logo2 Manuela (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

9 Responses to “Enkel Frukt pie”

  1. Lene sier:

    March 4th, 2013

    Bergen <3 Har ikke angret et sekund på at jeg flyttet hit :) 
    Men oj oj oj, den paien så god ut! Tror jeg skal prøve å lage den til neste kaffebesøk :)

  2. Ane Runningen sier:

    March 5th, 2013

    Den ser veldig god ut! Tenker å lage den når samboeren min har bursdag. Lurer på om jeg kan bruke glutenfrie kjeks? Så kan jeg ta en bit også;)

  3. Anniken:) sier:

    March 5th, 2013

    Så utrolig godt ut!

  4. siv sier:

    March 5th, 2013

    Hei, WOW dette ser jo helt himmelsk ut…dette skal jeg prøve ut….klem Siv

  5. Ida sier:

    March 5th, 2013

    Det ser verkligen himmelskt gott ut Manuela! :D Du är verkligen sjukt duktig!!Det måste jag ta och prova någon gång! Hur går det med din studio förresten, har du mycket kvar? Kan du lägga upp bilder på bloggen sen när det är klart? Går det förresten att få dina receptböcker signerade på något sätt? :) 
    Ha det bäst! 
    Kramar från Ida 

  6. Siv elin sier:

    March 6th, 2013

    Jeg så god morgen Norge i går,og når mine tupper blir 3&11 i april blir det marsmelows

  7. Linda Solheimsnes sier:

    March 7th, 2013

    ser nydelig ut! jeg har handlet inn sitroner nå så jeg kan lage denne til helgen :-)
    klem

  8. ME sier:

    April 23rd, 2013

    Recipe in English pleaseee….

  9. Bær-terte med lemon curd | Fru Thoresen sier:

    July 25th, 2013

    […] hverandre og kunne ikke brukes. En rask og enklere kake måtte til, og da ble det Passion 4 Bakings Enkel frukt pie. Min oppskrift har mer smør i bunnen enn den originale, jeg syns rett og slett 75 gram var for […]

Legg til kommentar